k-4 32.00 5.00 16.00 16.00 10.00 15.00 3.00 1.80 1.00 0.30
33.86 4.58 5.63 0.47 1.59
% k-5 33.00
16.00 15.00 10.00 20.00 3.00 1.80 1.00 0.30
33.97 4.51 5.52 0.46 1.52
关键词 葵花粕 豆粕 鲫鱼幼鱼 生长
中图分类号 ：S 965.117 文献标志码 ：B 文章编号 ：1002 - 2813（2011）06 - 0064 - 03
近年来，随着我国水产养殖产量不断增大，水 产饲料的需求也不断增加。常规水产饲料配方以鱼 粉和豆粕为主要原料，这些蛋白源饲料价格高且资 源不足，供应量满足不了水产饲料工业生产的需要， 开发和使用新型蛋白源已经成为水产饲料发展的重 要领域。但由于这些替代蛋白源饲料中的氨基酸消 化率低，必需氨基酸平衡差，且含有一定的抗营养 因子，使这些替代原料的应用受到一定限制。葵花 粕是一种相对优良的植物蛋白源，在水产饲料中， 添加部分葵花粕可以减少其他蛋白源原料的使用。 目前，葵花粕已经成为一些水产饲料厂家的常用原 料，但对于葵花粕替代豆粕的应用效果评价资料很 少。该研究尝试在饲料中使用不同水平葵花粕代替 豆粕，研究葵花粕对鲫鱼幼鱼生长性能的影响，从 而为葵花粕在水产饲料中的应用提供参考。
64 饲料研究 FEED RESEARCH NO.6,2011
水生动物营养
原料
表 1 各组饲料配方及营养指标 k-c k-1 k-2 k-3
次粉
27.00 29.00 30.00 30.00
豆粕 46 %
20.00 15.00 10.00 10.00
棉粕
18.00 18.00 17.00 17.00
水生动物营养
葵花粕替代豆粕对鲫鱼生长的研究
朱传忠 骆作勇 伍代勇 杨 健 陈家林 北京大北农科技集团股份有限公司饲料技术研究所
摘 要 试验以体质量约 32 g 的鲫鱼幼鱼为研究对象，在饲料中用葵花粕代替豆粕，共设置了对照 组（k-c）、25 % 替代组（k-1）、50 % 替代组（k-2）、50 % 加晶体赖氨酸组（k-3）、75 % 替代组（k-4） 和 100 % 替代组（k-5），分别代替饲料中 20 % 的豆粕。在 400 L 的养殖桶内养殖，温度 23~26 ℃，试 验期 60 d。研究发现，k-3 组增重率最高，为 83.77 %，特定生长率也最高，为 1.01 %，但与 k-c 和各 替代组均无显著性差异。从形体指标看，葵花粕替代豆粕对各组肥满度影响不大，但当葵花粕代替豆 粕达到 50 %，肝体比和脏体比有升高的趋势。建议实际生产中，葵花粕替代豆粕的比例不要超过 50 %。
1.4 试验指标测定 试验结束时，饥饿 24 h，测定各组鱼体质量，
并计算出饲料系数、增重率、蛋白质效率、饲料效 率和特定生长率。 1.5 数据处理
试验数据用平均值 ± 标准误差表示，结果采 用 SPSS11.5 统计软件进行方差分析，多重比较采 用 Duncan’s 检验。
2 结果
2.1 增重率 从图 1 可见：各组增重率无显著差异，但是 k-3
组最高，其次是 k-4 组，k-5 组增重率最低，低于 k-c，
增重率 /%
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0 k-c
k-1
k-2
k-3
k-4
k-5
组别
图 1 葵花粕代替豆粕对鲫鱼幼鱼增重率的影响
肥满度 /%
特定生长率 /%
但差异不显著，其他各组增重率均高于 k-c 组。 2.2 饵料系数
试验中使用的饲料配方见表 1，以鱼粉、豆粕、 棉粕、菜粕、次粉、油脂和预混料等为原料 ；使用 双螺杆挤压膨化机加工成硬颗粒饲料，置于冰箱 中 -4 ℃保存。 1.3 饲养管理
试验期间水温 23~26 ℃，除了喂料时外，保证 连续充氧，溶解氧＞ 5 mg/L，氨氮＜ 0.1 mg/L，pH 7~7.4。每天早上 08:30 和下午 16:30 各投喂饲料 1 次， 每餐投喂量以观察到饱食停止投喂。试验期间每天 换水 1 次，换水量为水体总量的 1/3，试验期为 60 d。
胆碱
0.30 0.30 0.30 0.30
晶体赖氨酸 65 %
0.13
营养指标
粗蛋白
34.00 33.90 33.98 33.98
脂肪
4.76 4.69 4.64 4.64
纤维
6.12 5.92 5.82 5.82
有效磷
0.51 0.49 0.48 0.48
赖氨酸
1.81 1.74 1.67 1.80
从图 2 可见：k-3 组饵料系数最低，显著低于 k-5 组，但与其他各组无显著差异。k-5 最高，其次是 k-c 组。
饵料系数
3.5
3.0
2.5
2.0
1.5
1.0
0.5
0 k-c
k-1
k-2
k-3
k-4
k-5
组别
图 2 葵花粕代替豆粕对鲫鱼幼鱼饵料系数的影响
2.3 特定生长率 从图 3 可见：k-3 组特定生长率最高，其次是 k-4
菜粕
19.00 17.00 17.00 17.00
进口鱼粉 65 % 10.00 10.00 10.00 10.00
葵花粕
5.00 10.00 10.00
豆油
3.00 3.00 3.00 3.00
磷酸二氢钙
1.80 1.80 1.80 1.80
1 % 鱼用预混料 1.00 1.00 1.00 1.00
1 材料及方法
1.1 试验材料 试验于 2008 年 11 月至 2009 年 1 月在位于河
北省唐山市玉田县的北京大北农集团水产试验基地 温室内进行。试验用异育银鲫，购于河北省唐山市
收稿日期 ：2011 - 02 - 18
丰润区养殖场，体质健壮，无病无伤且均质量约 32.5 g 鲫鱼，试验前在唐山大北农养殖基地温室内 进行驯化养殖 20 d，投喂基础饲料。 1.2 试验设计 1.2.1 试验分组
试验采取随机分组的方法，分成对照组（k-c）、 25 % 替 代 组（k-1）、50 % 替 代 组（k-2）、50 % 加 晶体赖氨酸组（k-3）、75 % 替代组（k-4）和 100 % 替代组（k-5），每组设 4 个重复，每重复 15 尾鱼。 各试验组鲫鱼初始体质量无显著差异。 1.2.2 基础饲料