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家常菜谱 手机菜谱您的位置：美食天下 > 饮食健康 > 营养手册 > 栗子的营养价值有 哪些？ 栗子的营养价值有哪些？ 2011-12-1 8:59:36
现代医学认为，栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，对高血压、冠心病和动脉硬化等 疾病，有较好的预防和治疗作用。老年人如常食栗子，可达到抗衰老、延年益寿的目的。
1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉 硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；
导读：栗子，板栗的俗称，是一种补养治病的保养品，中医认为，栗子性味甘温，有养胃 健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。那么栗子的营养价值有哪些？下面分别介 绍了栗子的营养成分、栗子的功效、栗子的食疗作用、栗子的治病作用及栗子的食用禁忌。
栗子的营养价值有哪些？
一、栗ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ的营养成分
栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。每100克栗子 含含糖及淀粉62～70克，蛋白质5.1～10.7克，脂肪2～7.4克，碳水化合物40～45克。生栗 子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另含有钙、磷、 铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。