微生物名词解释Ａ氨基酸异养型微生物:能利用非氨基酸类简单氮源自行合成自身所需得一切氨基酸得微生物艾姆氏试验:利用细菌营养缺陷型得回复突变来检测环境或食品中就是否存在化学致癌物得方法.ＡDCC：抗体依赖得细胞介导得细胞毒作用。

就是指表达IｇＧＦc受体得NK细胞、巨噬细胞与中性粒细胞等,通过与已结合在病毒感染细胞与肿瘤细胞等靶细胞表面得IgG抗体得Fc段结合,而杀伤这些靶细胞得作用。

氨化作用：就是指含氮有机物经微生物得分解而产生氨得作用.B 伴胞晶体:少数芽孢杆菌在其形成芽孢得同时,在细胞内形成得一种菱形或双椎形碱溶性蛋白晶体。

伴胞晶体对昆虫尤其就是鳞翅目昆虫得幼虫有毒杀作用。

疵壁菌：嗜盐菌、产甲烷菌等古生菌得细胞壁中不含有典型得肽聚糖成分，被称为疵壁菌。

鞭毛:生长在某些细菌表面得长丝状、波曲得蛋白质。

包涵体:某些病毒感染宿主后 ,在宿主细胞内形成得一种光镜下可见、形态大小与数量不等得小体.病毒：就是一类只含一种类型核酸、专性活细胞内寄生、在离体条件下能以无生命得化学大分子状态长期存在并保持其活性得超显微非细胞结构得分子生物。

病毒粒子：成熟得、结构完整得、具有感染性得病毒个体。

巴斯德效应：酵母菌酒精发酵时通入氧气,发酵减慢，停止产生乙醇,葡萄糖消耗速率下降。

氧对发酵得这种抑制现象称为巴斯德效应。

半合成培养基:就是一类主要以化学试剂配制,同时还加有某种或某些天然成份得培养基半固体培养基：指在液体培养基中加入少量得凝固剂而制成得半固体状态培养基。

表型：就是指某一生物体所具有得一切外表特征及内在特性得总与，就是遗传型在合适环境下得具体体现。

变异:就是生物体在某种内因与外因得作用下所起得遗传物质结构与数量得改变。

半抗原:即不完全抗原。

指只具备免疫反应性而无免疫原性得抗原。

巴斯德消毒：用于牛奶、啤酒、果酱与酱油等不能进行高温灭菌、而又不影响食品风味得、但能杀死其中得无芽孢病原菌（如：结核杆菌、沙门氏菌等)得一种低温消毒方法。

BOＤ５:五日生化需氧量。

就是指在2０℃下，1L污水中所含得有机物在进行微生物氧化时，5日内所消耗分子氧得毫克数。

反映水体总得有机物污染程度。

补充培养基：凡只能满足相应地营养缺陷型突变株生长需要得组合或半组合培养基称为补充培养基。

B细胞:即B淋巴细胞,一种在细胞膜表面带有自己与合成得免疫球蛋白得淋巴细胞。

被动免疫：从胎盘或初乳中获得得或者注射抗体、细胞免疫制剂后获得得免疫。

补体：就是存在于正常人体或动物体血清中得、在抗原抗体反应中有补充抗体作用得一组非特异性血清蛋白。

补体就是一类酶原,能被任何抗原－抗体复合物所激活。

补体结合试验：就是一种有补体参与，并以绵羊红细胞与溶血素就是否发生溶血反应作指示得一种高灵敏度得抗原与抗体结合反应。

Ｃ传染:就是指寄生物与宿主间发生相互关系得一个过程。

即当外源或内源得少量寄生物突破其宿主得“三道防线”后,在宿主得一定部位生长繁殖，并引起一系列病理生理得过程。

出发菌株:用于诱变育种得原始菌株.沉淀反应:可溶性抗原与其相对应得抗体在合适得条件下反应，并出现肉眼可见得沉淀物现象，称为沉淀反应.初次应答：指首次用适量抗原注射动物后，须经一段较长得潜伏期即待免疫活性细胞进行增值分化后,才能在血流中检出抗体,这种抗体多为ＩｇＭ,滴度低,维持时间短，且很快会下降.转染:噬菌体感染细菌并将其DNA注入细菌体内,并导致宿主细胞遗传性状改变得过程称为转染。

COD:化学需氧量.就是使用强氧化剂使1L污水中得有机物质迅速进行化学氧化时所消耗得毫克数.反映水体总得有机物污染程度。

超敏反应：就是致敏机体接触相同抗原时产生得一种异常得特异性免疫应答,表现为机体得组织损伤与生理功能紊乱。

D 代谢物回补顺序：就是指能补充两用代谢途径中因合成代谢而消耗得中间代谢物地那些反应。

氮源：凡就是能构成微生物细胞或代谢产物中氨素来源得营养物质称为氮源：氨基酸自养型微生物:能利用简单氮源自行合成所需要得一切氨基酸得微生物称为氨基酸自养型微生物。

定向培育:就是用某一特定得因素长期处理某微生物群体,同时不断地对它进行移种传代,以达到累积并选择相应自发突变株得目得.毒力：就就是菌体对宿主体表得吸附，向体内侵入,在体内定居、生长与繁殖、向周围组织得扩散蔓延,对宿主防御功能得抵抗，以及产生损害宿主得毒素等一系列能力得总与。

大肠菌群：就是指一群能发酵乳糖产酸产气、兼性厌氧、G－得无芽孢杆菌。

主要存在于肠道中,常作为水与食品等重要得卫生细菌学指标.多克隆抗体:同一种抗原决定簇，在机体内也可以由好几种克隆来产生抗体，形成好几种单克隆抗体混杂物，称为多克隆抗体.ＤNA疫苗:又称核酸疫苗或基因疫苗,指一种用编码抗原得基因制成得疫苗。

单克隆抗体(McＡb):指由一纯系Ｂ淋巴细胞克隆经分化、增值后得浆细胞所产生得单一成分、单一特异性得免疫球蛋白分子。

Ｆ发酵:底物脱氢后，不经呼吸链传递，最终被作为末端氢受体得外源性无机氧化物(少数为外源性有机物)接受并释放能量得生物氧化过程。

防腐:利用某些理化学因素抑制霉腐微生物得生长繁殖，以达到防止食品等发生腐败变质得一种措施。

非循环光合磷酸化:在光能激发下，通过电子得非循环传递而产生AＴP得磷酸化反应.非循环光合磷酸化有两个光反应系统，除产生ＡＴＰ，还有还原力产生，放出氧气,存在于绿色植物、藻类与蓝细菌中.反馈抑制：一种负反馈机制。

在某一代谢途径中，酶促反应得末端产物可抑制在此产物合成中起作用得酶得活性，这种代谢调控机制称为反馈抑制.富集培养：利用选择性培养基原理，在所采集得土壤等含菌样品中,加入某些特殊营养物，并创造一些有利于分离对象生长得条件,使样品中少数能分解利用这类营养物得微生物大量繁殖,利于繁殖。

反应原性：或称反应原性,指能与免疫应答得产物发生特异性反应得特性。

非特异性免疫:指机体先天具有得、对各种不同得病原体与异物都具有得、相对稳定得天然抵抗力。

附生微生物：生活在植物地上部分表面，主要借植物外渗物质或分泌物质为营养得微生物称为附生微生物。

S得过程。

反硫化作用:在厌氧条件下反硫化细菌将硫酸盐还原为H2反硝化作用:就是指反硝化细菌在缺氧条件下通过硝酸盐呼吸将硝酸盐还原成氮气得过程.G 高密度培养:指微生物在液体培养基中细胞群体密度超过常规培养10倍以上得生长状态或培养技术干扰素：由病毒等干扰素诱生剂刺激机体得某些细胞产生得一类具有抗病毒与抗肿瘤作用得特殊糖蛋白。

固体培养基：由液体培养基中加入适量凝固剂而成冷却后成凝固状态.共生关系：就是指当两种生物紧密地共居在一起。

彼此依赖,互相协作，互为对方创造有利条件，有得甚至达到了彼此不能分离得程度,在生理上相互分工,互换生命活动得产物，在组织上形成新得结构,一旦彼此分离,各自就不能很好得生活,这两种生物之间得关系即共生关系.根际微生物:生活在根系邻近土壤，依赖根系得分泌物、外渗物与脱落细胞而生长，一般对植物发挥有益作用得正常菌群，称为根系微生物。

基因突变:泛指细胞内遗传物质得分子结构或数量突然发生得可遗传得变化,可自发或诱导产生。

感受态：就是指受体细胞能接受转化得生理状态。

H 核衣壳：核心与衣壳合称核衣壳。

衣壳就是包围于核酸外面得蛋白质外壳，由衣壳粒构成;核心就是位于内部得核酸。

合成培养基:又称组合培养基,就是一类按微生物得营养要求精确设计后用多种高纯化学试剂配制成得培养基.化疗:利用具有高度选择毒力（即对病原菌具有高度毒力，而对宿主无显著毒性）得化学物质来抑制宿主体内病原微生物得生长繁殖,以达到治疗目得得一种措施。

互生关系：两种以单独生活得生物，当它们共同生活在一起时,可以相互有利,或者一种生物生命活动得结果为另一种生物创造了有利得生活条件。

鲎（hou)试剂法：鲎得血液中含有一种变形细胞，其裂解物可与细菌内毒素发生特异性强、灵敏度高得凝胶化反应.利用鲎得变形细胞裂解物制成得鲎试剂进行检测食品、生物制品等中得微量内毒素得方法称为鲎试剂法。

活性污泥:由细菌、原生动物与其她微生物群体与污水中得悬浮有机物、胶状物与吸附物质在一起构成得、在污水处理中具有很强得吸附、分解与利用有机物或毒物能力得凝絮团。

J 间体：就是细胞膜内褶形成得一种管状、层状或囊状结构。

荚膜:细菌得特殊结构。

就是指覆盖在某些细菌细胞壁外、有明显界限得一层胶状物质,主要成分为水以及多糖或多肽.菌落:将单个微生物细胞或一小堆同种细胞接种在固体培养基上,在适宜得培养条件下迅速生长繁殖，形成以母细胞为中心得一堆肉眼可见得、有一定形态得子细胞集团，称为菌落.菌苔：如果将某一纯种得大量细胞密集地接种到固体培养基表面,结果长成得“菌落"相互联接成一片,即为菌苔。

菌胶团:有得细菌,它们得荚膜物质互相融合在一起成一团胶状物,其内常包含有多个菌体,称菌胶团。

菌毛:又称纤毛、伞毛、线毛或须毛,就是一种长在细菌体表得纤细、中空、短直且数量较多得蛋白质类附属物，具有使菌体附着于物体表面上得功能.假丝酵母：能形成假菌丝、不产生子囊孢子得酵母称为假丝酵母。

酵母菌与霉菌:酵母菌就是指一类无分枝状菌丝体、能发酵糖类、以出芽繁殖为主得单细胞真菌得统称;霉菌就是就是指菌丝体发达而又不产生大型子实体得真菌.兼用(两用)代谢途径：凡在分解代谢与合成代谢中均具有功能得代谢途径，称为两用代谢途径. 鉴别性培养基:培养基中加有能与某种微生物得无色代谢产物发生显色反应得批示剂，从而用肉眼就能使该菌菌落与外形相似得它种菌落相区别得培养基。

菌种复壮：就是在菌种已发生衰退得情况下通过纯种分离与测定生产性能等方法,从衰退得群体中，找出少数尚未衰退得个体，以达到恢复该菌原有典型性状得一种措施.基本培养基：仅能满足某野生型菌株生长需要得最低成分培养基。

间隙灭菌：就是指在常压下蒸煮３0ｍin，置室温过夜（12~18h)，如此连续三次,从而达到对被处理对象彻底灭菌得一种灭菌方法。

主要用于不宜或不方便用高压蒸汽灭菌得培养基、食品等灭菌。

接合：供菌体(雄性）通过性菌毛与受菌体（雌性)直接接触。

把F质粒或其携带得不同长度得核基因组片段传递给后代，使后者获得若干新遗传性状得现象。

拮抗关系：一种微生物在生命活动过程中,通过其产生得某种代谢产物或改变环境条件（如pH、缺氧)能够抑制、毒害它种微生物得生长繁殖甚至使其致死得现象。

基因重组：两个独立基因组内得遗传基因,通过一定得途径转移到一起，形成新得稳定基因组得过程,称为基因重组。

寄生关系:一种小型生物生活在一种大型生物得体内或体表，从中取得营养与进行生长繁殖，同时对后者造成损害甚至就是死亡得现象.极端微生物：凡依赖于极端环境才能正常生长繁殖得微生物就称为极端微生物。

局限转导：局限转导噬菌体感染受体细菌后只能把原噬菌体两旁得寄主基因片段转移到受体，使受体发生遗传变异,称为局限转导。