促进浆果迅速增大，减少小果率，促进花芽分化。
5.浆果成熟期追肥。
施肥数量为全年的10％左右，钾、磷肥为主，在浆果开始上色时，
施入大量的含钾、磷为主的复合肥，此期一般不要施用氮肥。
6.采后肥。
施肥数量为全年的5％左右，施磷、钾肥，配合适量氮肥，目的促进
花芽发育枝条成熟。
施肥时期和数量
7.根外喷肥。
根外追肥只是补充葡萄植株的营养的一种方法，但根外追肥代替不了 基肥和追肥。 尿素：在开花前7～10天，谢花后、果实膨大期、着色期各期喷2～4次。 使用浓度0.3%。 硼 砂：在开花前7天、谢花后各喷1次，浓度0.3%。 硫酸亚铁：在谢花后至采收前喷施2～3次，浓度0.5%。 氯化钙：开花后4～5星期内，采收前2星期施用2～5次，浓度1%～2%。 硫酸镁：开花后施用1次，浓度0.3%。 硫酸锌：在开花前、采收后使用1～2次，浓度为0.05%～0.10%。 硫酸钾：在谢花后至采收前使用2～4次，浓度为1%。
我国报道只有30%，实际情况更低。

肥料利用率低导致我国不得不大量施肥以提高土壤营养元素可利用形态的绝 对量，造成了大量的浪费。
有机肥品种选择落后

果园有机肥品种多选择鸡粪、猪粪或以这两种为原料加工而成的商品有机肥。 在几十年前，规模化养殖业不发达的时期，这种选择没问题。但现阶段这种 选择隐患很大。
沉淀、聚合等化学反应，从而使污染物得以降解或转化为低毒性或
移动性较低的化学形态的方法。
粉状胶体物质
注 入 井
污 染 水 流
抽 取 污 染 水
处理
葡萄施肥存在问题 及解决建议
存在问题
劳动成本逐年增高，已成为果园运行 成本的重要成分

传统施肥模式为劳动密集型，
无论底肥还是追肥耗费的大量
的劳动力，尤其是底肥，传统 底肥施用方法为深挖沟，多施 肥，劳动强度大。
磷酸钙、硫酸钾等。可以提高萌芽率，增大花序，使新梢生长健壮，从而
提高产量。
3.开花前追肥。
施肥数量为全年的5％左右，以速效性的氮、磷肥为主，可适量配合
钾肥。这次追肥对于葡萄的开花、授粉、受精和座果以及当年花芽分化都 有良好影响。
施肥时期和数量
4.幼果期追肥。
施肥数量为全年的20％左右，以N、P、K复合肥为主。其主要作用是，
3.防治方法
增施有机肥料，适时灌水，避免偏施氮肥，增加土壤中可溶性硼的含量。 土壤施硼：结合秋施基肥，每株施用30—60克硼砂，第二年即可见效。 叶面喷硼：花前、盛花期连续喷施2次0.1%-0.3%的硼砂溶液。
钼肥缺乏导致着色不良
缺氮症
1.症状
葡萄缺氮的主要症状是新生叶片薄而小，老叶黄绿，带橙色或紫红色，新 梢节间短，花序生长不良，落花落果严重，生长停止早。氮素严重不足，新梢 下部叶片变黄，甚至早期落叶。
葡萄缺铁症
2.发病原因
葡萄缺铁和土壤pH值及通气状况密切有关。pH值过高(盐碱土)时，铁
不能被吸收利用；土壤过分黏重、灌溉水偏碱性时也会出现类似现象。
3.防治方法
增施有机肥料，降低土壤的PH值。葡萄发芽前，土壤补施硫酸亚铁， 每株沟施或穴施50—100克，结合施用有机肥效果更好。 叶面喷施：葡萄刚刚开始黄化时, 叶面喷施600—1000倍0.2%硫酸亚铁 +0.15%柠檬酸药液细致喷布叶面，后隔10—15天再喷一次，连喷2—3次。
解决建议
良好果园土壤标准
有机质含量：＞ 3%
全氮含量：＞0.2%,速效氮150PPM 全磷含量：＞0.1%,速效磷10-30 PPM 全钾含量：＞2.0%,速效钾150-200 PPM 总空隙度 60%左右，最低通气度20%左右
水稳性团粒总量60%左右
土壤PH6.5-7.5 （ ＞ 6.2 ，< 8.2 ）
缺锌症
1.症状
葡萄缺锌时常表现出两种症
小叶病
状，一是新梢叶片变小，常称“
小叶病”。二是出现花叶，叶脉 间失绿变黄,叶脉清晰,具绿色窄
边.褪色较重的病斑最后坏死.有
些葡萄品种缺锌时易使种子形成 少。
果粒变小、果实呈现大 大小小粒不整齐,产量下降。
2.发病原因
缺锌多发生在沙滩地、盐碱地及瘠薄的山岭果园。去掉表土的果园亦易 发生缺锌现象。使用磷肥较多的土地，土壤中的锌可与磷酸根结合生成磷酸
土壤、作物和肥料
施肥的三个模式：
基肥+追肥+叶面肥
葡萄的施肥技术
葡萄需肥种类的阶段性变化
一般在萌芽至开花需要大量的氮素营养，开花期需要硼肥，浆果发 育、产量品质形成、花芽分化需要大量的磷、钾、锌元素，果实成 熟时需要钙素营养，而采收后还需要补充一定的氮素营养。
在一个生长季中, 每生产100公斤果实, 树体要从土壤中吸收0.3一 0.6公斤氮素、0.1一0.3公斤五氧化二磷、0.3一0.65公斤钾素。在
物理修复技术
增施有机肥料增加土壤有机质和养分含量，改善土壤理化性质特 别是土壤胶体性质，增大土壤容量，提高土壤净化能力。同时土壤腐殖 质可络合污染物质，显著提高土壤钝化污染物的能力，从而减弱其对植 物的毒害。
耕耙
施肥，灌溉
撒石灰
经过以上过程从而促进微生物生长。
化学修复技术
依靠掺入污染土壤的化学修复剂与污染物发生氧化、还原、
土壤污染修复与葡萄 施肥攻略
主要内容
1、土壤的污染与修复 2、葡萄施肥存在问题 及解决建议 3、葡萄的施肥技术 4、葡萄的生理病害 5、环垦肥使用方法 6、环垦肥推广展示
土壤的污染与修复
土壤的污染
主要污染源及污染物
污水灌溉
有机无机等混合型污水主 要来自石油化工和制药， 有三氯乙醛、多环芳烃， 导致土壤板结盐渍化，影 响作物生长
新梢 节间 短， 新生 叶片 薄， 老叶 黄绿
2.发病原因
葡萄缺氮素症发生的主要原因是土壤中的氮素缺乏。
3.防治方法
葡萄定植时和每年秋、冬季要开沟施足优质的有机肥料，改善土壤结构 ，保持土壤充足的肥力。 生长季节可以在叶面上喷施速效性氮肥，喷施的浓度为0.2%～0.3%的尿 素。 采收后应及时追施氮肥，对增强叶片光合作用、促进树体养分的积累和 花序的分化都有良好的作用。
缺钙症
1.症状
幼叶失绿，边缘和脉间 呈现灰褐色坏死斑。近边缘
有针头大小坏死斑。
叶片向下凹陷
蔓尖有枯死现象
2.发病原因
氮多、钾多明显地阻碍了对钙的吸收。 空气湿度小，蒸发快，补水不足时易缺钙。
土壤干燥，土壤溶液浓度大，阻碍对钙的吸收。
3.防治方法
避免一次用大量钾肥和氮肥。 适时灌溉，保证水分充足。 叶面喷洒0.3％氯化钙水溶液。


鸡粪、猪粪发酵过程中产生大量的热量，施用前不完全腐熟会对树体根系产 生极大伤害，而现代社会，畜禽粪便很难彻底腐熟，原因不详述。

养殖场在养殖过程中需要用大量的消毒水、消毒液来消毒，以保证畜禽舍的 清洁卫生，但消毒水、消毒液均为强碱性，混合到畜禽粪便中，使粪便由弱 酸性变为弱碱性甚至强碱性，施用到土壤中，使土壤碱性加大，不利于植物
3.防治方法
发生缺镁严重的葡萄园应适量减少钾肥的施用量。 在植株开始出现缺镁症状时，叶面喷3～4%的硫酸镁，生长季喷3～4次； 缺镁严重的土壤，基施硫酸镁，每亩100公斤。
缺铁症
1.症状
幼叶失绿，此时老叶仍为绿色。缺铁严重时，花蕾脱落，座
果率严重下降。 叶脉保持绿色外，叶面全面黄化
叶脉保持绿色外，叶面全面黄化
选择可以实现机械化操作的施肥模式
采用科学的施肥模式，结合特定的肥料品种， 改良土壤，提高肥料利用率
滴灌
施肥枪
选用没有安全隐患，用量小、营养含量高 的有机肥品种
根据土壤实际情况，选择特定的 化学肥料配方
特定时期需肥规律
需肥
种类+需肥量
土壤养分分析 肥量
土壤采集检测
施肥种类+施
周年施肥
施肥主要考虑三个对象：
一般生产条件下, 葡萄对氮、磷、钾需求的比例为1:0.5:1.2。
施肥原则
以有机肥为主，化肥为辅。 所施用的肥料不应对果园环境和果实品质产生不良影响。



必须是经过农业行政主管部门登记或免于登记的肥料。
提倡根据土壤和叶片的营养分析进行配方施肥和平衡施肥。

施肥时期和数量
1.基肥

基肥要早施，效果好，在采收后9-10月施基肥为好。

基肥施肥数量为全年的50％左右.一般说来，亩产2000公斤～3000公斤
的葡萄园，基肥可施入4000公斤～5000公斤，有条件的最多可施入1万公 斤～1.5万公斤。

配合灌水，施保果膨果肥，亩用量800-1200克+尿素20公斤。
施肥时期和数量
2.萌芽前追肥。
施肥数量为全年的10％左右，此期以速效性氮肥为主，如尿素、过

实际生产中氮磷钾补充超量，其他元素补充不足。
肥料品种被动选择

不同物候期的需肥量及需肥品种也不同。

市场上所谓的葡萄专用肥缺乏技术支撑，也无法切实针对实际的葡
萄不同物候期的营养需求来制定肥料配方。

用户在用肥时多数在被动选择，如选择市场上常见的“三个15”、 “三个16”的复合肥，或“三个20”的水溶肥。
葡萄的生理病害
缺镁症
1.症状
从植株基部的老叶开始发生。缺镁
症一般在生长季初期症不明显，从果实 膨大期才开始逐渐加重，果实尚未成熟 便出现大量黄叶，病叶一般不早落。
缺镁对果
粒大小和影响 不大，但着色
差，成熟期推
迟糖分低。
高钾引起镁缺乏
2.发病原因
土壤中有机肥质少，化学肥料施用过多，造成土壤中镁元素供应不足。 酸性土壤中镁元素较易流失。 钾肥施用过多，或大量施用硝酸钠及石灰的果园，常发生缺镁症。夏季大 雨后，特别显著。