左手轻轻挡住 车顶 ，引导 客人进 入大堂时右手指示方向 ，接受客人小 费时 自 然大方 等 ， 后要求他们 白 完成场景对 话。 最 行
语 言本 身就是一种社会现象 ，人类语言学家一直在强调语言与社 会环境 的联 系。语 言也与文化历史的发展进程密不可分 ，不 同的历 史 时期 ， 言也会折 射出不同的特点。因此在教学过程 中，要让学生充 语
将成 为第一 大旅游 目的地 国和第四大客源输 出国 ，旅游业将 真正成为 国 民经济 中的支柱 产业。我国涉外导游和旅游业管理人 员已成为急需 人才 ，因此 旅游英语 的教 学凸显 了它的必要性 。 随着旅 游业 的快 速发 展 ，我国各 大专院校 都相继 开设 了旅游 管 理 、 游英语 、旅游策划等旅游相关专业 。在其 专业课 设置中 ，旅游 旅 英语课程 由于注重培养学生的交际能力和实际运 用英语 的能 力而越来 越受 到重视 。尽管如此 ，但 因其在教材选 用 、 学手段 、师资队伍和 教 教学 方法等方面过于传统 ，导致 不能达到 良好 的教学 效果 ，无法培养 出适 应社会需要的旅游人才 。因此 ，应从 以下 方面进 行改革和探索 ， 真正 提高学生的 口语交际能力 ，从而 为涉 外餐 旅企业培 养优秀的实用
进酒店 ， 到前 台办理入 住手续 ，送 客人入 房。先通过 实景照 片展 示 前厅服 务项 目，并讲解行 李员和 前台工作人员的服务流程和规范礼貌 的工作用语 ， 再带领学生 学习具体的语言表达 ，提示不同的语句 ，可 以结合不 同的肢体语 言以及可能出现的道 具 ，ｌ ￣ 为客人打开车门时 ：ｎ ｋ
过于死板。 ３ 全面提升学生的综合素质
综合素质的提升都离不开学生在说 、 、写 、 、 五个方面 的 听 读 译 基础 知识 ， 因 此有必要脚 踏实地 学好这五项 基本能 力。加强说 、听 交际能力的 同时 ，不能忽视 写作 、阅读和翻译 ，因为它们相互促进 。 此外 ，我们还必须在应变能 力和 心理素质方 面培 养他们。试 想 ，要是 我们的学生心理素质很差 ， 见到 外国人就不 自在 ，自己 来不够好的 本 英语水平就会更加 大打折 扣 ， 以培 养并强化学生的 Ｉ语能力有助于 所 ： １ 加强心理素质 。我们既然 选择 了学习语言 ，就要了解西方文化 ，吸取 其精髓为我所用 。这样反过来 又能促进 我们的语言学习和对外交流 。 只有 掌握了过硬 的说 、 听 、写 、读 、译 知识 ，具有 良好的心理 素质 和应变能 力 ， 时刻 注意个人礼 仪的才能 ，称为综合素质强的人才才能 真正满足社会的需求 。 旅游英语课程 综合了英语的基本特点和旅游专业的基础知识 ，具
１ 支持旅游英语教学 改革 的理论依 据
旅游英语课是涉外餐旅 企业管理 与服务专业的一 门专业基础课 ， 也是关于专业知识 的英语 口语课 。它要求教材内容必须包括旅游相关 知识介绍和工作 中常 用的对 话两部分。这样既可以使学生在学 习中掌 握广泛 的专业知识 的同时又练习了口语。虽然各个高校在英语教学 时 都参照 了教育部 新颁布 的 《英语 课程教 学要求 》，但采用 的主要是 传统 的教学方 法 ，即老师 在上面 满堂灌 ，学生在下面满堂抄笔记 的方 法 。这必然形 成 “ 英语教 学主体 单一化 ，教学结构模式化 ， 教学 目 标 和教学组织形式单 一化 ，教学方式静态化和教学与生活割裂 的局 面。 这种模式培养 出来 的学生 ，以后走向工作岗位 ，应用英语和 外国人交 流 的水 平必 然及其有限 ，语言交际能力匮乏 ，不能适应国 际化 的社会 对人才 的要求 。同时 ，在老师组织教学时 ，忽略 了社会和 用人单位对 学生外语能 力的要 求 ，一味死抓课本 ，有的甚至一味 讲语 法规律 ，造 成和高 中英语课堂 知识的重复 ，从而浪费了大学生专有 名词及术语。 旅游 英语中有许多特别常用的句型 ，比如”现 在可 以点菜 了吗”这句 话 ，英语 中可 以说 “ ｒ ｙ ｕ ｅｄ ｒ ｒ Ｏ ” “ ｙ ｋ ｕ Ａ ｅ ｏ ａｙ ｏ ｄ Ｗ？ Ｍａ ｔ ｅ ｏ ｒ ｒ ｔｏ ｅｎ Ｉａ ｙ
教 科 园 地
肉 ｜ 种 技 ２ １年第 期 工 ０２ ４
浅谈旅游 英语教 学的改 革
张 丽
商 丘 职 业 技 ５
摘 要 旅 游英语 是涉外餐旅企 业管理 与服务专业 的一 门专业基础课 ，然而传统的教 学模 式远远 不能满足培养 复合型 、应用型 涉 外旅游人 才的需求。旅游英语教 学改革应从教 学内容 、教 学方法及 能力考核 几个方面入 手 ，变封 闭式教 学为开放 式教 学。 关键词 旅游英语 教 学改革 实用性人 才 我 国有着 丰富 的人文 历史 、独特的民俗风情俊美的 山水 名胜 ， 这 些得 天独厚 的条件 吸引着来 自世界各地的旅游爱好者 。随着经 济的发 展 ，旅游业 已成为我 国主要 的支柱产 业之一 。预计￣ ２ ２ Ｊ １０ ０年 ，中国 情景式教学在旅游英语教学 中非常有效 ，因为很 多听说训练都有 其特 定的场景 。教师可 以先采用现代教学媒体拓 展情 景 ，如投 影 、视
型 人才 。
频短片等 ，为学生提供真实 自然 的服务流程示 范和语 言使 用示范 ，多 方面调动学生的感官 ，让学生 多渠道地获取信息 ，再根 据教材 讲解 专 业术语 、服务规范 口语表达等知识 ，然后给 出特定场 景 ，由学生在 课上或课后 ，结合书本 以及课 外资料准 备场 景对话（ 角色扮演） 。比如 在学习入住宾馆对话练 习时，笔 者要求 学生两人一组 ，一人始终扮演 客人 ，一人先后扮演行李 员和前 台工作人 员 ，场景设定 ：客人下车走
ｏ ｄ ｒｎ ｗ ？ “ ｖ ｏ ｅ ｉｅ ａ ｏｈａ ｅ ” “Ｃａ ｏ ｉ ｅｍｅ ｒ ｅ ｏ Ｈａ ｅｙ ｕ ｄ ｃｄ ｄ ｗｈ ｔｔ ｖ ？ ｎｙ ｕｇｖ
分认 识到文 化历史背景和社会环境因素对语言交流 的制约作 用。例 如 不同国家的客人 ，其社会环境 、文化背景和个人 习惯都会有所不 同 ， 这就 影响到他们对服务的期望 。英国游客较保守 ，与之交流 时应注 意 不要使 用过于随便的话语 ，而美国游客则比较外 向，与之交流时不要