保健食品与药品的区别是什么？
答：保健食品与药品有着十分严格的区别：①药品是治疗疾病的物质，但保健食品的本质仍然是食品，虽有调节人体某种机能的作用，但不能治疗疾病；②药品一般都具有毒副作用，但保健食品不能有任何毒副作用，不能对人体产生任何急性或者慢性的危害；③一般药品不能长期服用，但保健食品却可以长期食用；④药品一般是针对有疾病症状的人群，但保健食品针对的是特定人群；⑤药品的形态一般是片剂、丸剂、胶囊等，但保健食品可以是食品形态。
目前，国家批准的保健食品其保健功能有多少种？分别是哪些？
答：有27种：（1）增强免疫力；（2）辅助降血脂；（3）辅助降血糖；（4）抗氧化；（5）辅助改善记忆；（6）缓解视疲劳；（7）促进排铅；（8）清咽；（9）辅助降血压；（10）改善睡眠；（11）促进泌乳；（12）缓解体力疲劳；（13）提高缺氧耐受力；（14）对辐射危害有辅助保护；（15）减肥；（16）改善生长发育；（17）增加骨密度；（18）改善营养性贫血；（19）对化学性肝损伤有辅助保护；（20）祛痤疮；（21）祛黄褐斑；（22）改善皮肤水分；（23）改善皮肤油分；（24）调节肠道菌群；（25）促进消化；（26）通便；（27）对胃粘膜损伤有辅助保护。
选购保健食品要注意哪些要素？
答：选购保健食品要注意的要素有：
(1)要看标志。
（2）要看包装标识。
（3）要注意产品的禁忌。
保健食品只适宜特定人群调节机体功能时食用，因此要合理选购。
要详细查看产品标签和说明书，看看自己是不是该产品的“特定人群”，或者是不是“不适宜人群”。
老年人、体弱多病或患有慢性疾病的病人、儿童及青少年、孕妇要谨慎选择。
（4）不以价格来衡量保健食品效果强弱。
因为产品剂量、添加物质和品牌的不同，价格也不一样。
如果您不需要更多的添加内容（如加钙等），那么选择功能少些、价格低些的保健食品就可以了。
另外，不要相信任何百分比，比如吸收率、沉积率、使用率、有效率、治愈率等。
（5）要正确对待广告宣传。
人群中机体间的差异很大，不要相信广告里的绝对性用语，不要轻信张三、李四食用结果如何有效的证言。
一些企业很愿意采用个别案例作为普遍现象广为宣传。
不要轻信明星在广告里的宣传，不要轻信药店、商场、超市里“穿白大褂”的所谓专家的夸大宣传。
保健食品标识和产品说明书必须标示哪些内容？
答：⑴保健食品名称；⑵保健食品标志与保健食品批准文号；⑶净含量及固形物含量；⑷配料；⑸功效成分；⑹保健作用；⑺适宜人群；⑻食用方法；⑼日期标示；⑽贮藏方法；⑾执行标准；⑿保健食品生产企业名称与地址；⒀特殊标识内容。
保健食品标识与产品说明书的所有标识内容的基本原
则是什么？
答：①保健食品名称、保健作用、功效成分、适宜人
群和保健食品批准文号必须与《保健食品批准证书》
所载明的内容相一致；
②应科学、通俗易懂，不得利用封建迷信进行保
健食品宣传；
③应与产品的质量要求相符，不得以误导性的文字、图形、符号描述或暗示某一保健食品或保健食品的某一性质与另一产品的相似或相同；
④不得以虚假、夸张或欺骗性的文字、图形、符号描述或暗示保健食品的保健作用；
⑤不得描述或暗示保健食品具有治疗疾病的功用。
保健食品标识中的适宜人群有什么要求？
答：①适宜人群的分类与表示应明确；②当保健食品不适宜于某类人群时，应在“适宜人群”之后，标示不适宜使用的人群，字体应略大于“适宜人群”的内容。
保健食品命名应当符合什么原则？
答：保健食品命名应当符合国家有关法律、法规、规章、标准、规范的规定；反映产品的真实属性，简明、易懂，符合中文语言习惯；通用名不得使用已经批准注册的药品名称。
保健食品的批准文号所对应的产品只是一种吗？
答：每个保健食品的批准文号只对应一个产品，消费者在购买保健食品时，若发现不同产品存在同一个批准文号的现象，可以登录“国家食品药品监督管理局”网站“数据查询”栏目查询产品的真实情况。
既是食品又是药品的物品有多少种？包括哪些物品？
答：《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》卫法监发【2002】51号文件公布了“既是食品又是药品的物品名单”共87种：
（按笔划顺序排列）丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。
保健食品食用量过大会对人体产生不良影响吗？
答：保健食品食用量过大会对人体产生不良影响，且不适宜于发挥保健作用，因此必须严格按照说明书上的每日食用量说明进行食用
、超过保质期限的保健食品还能食用吗？
答：每种保健食品的包装盒上都印有“生产日期”和“保质期”，超过保质期限的保健食品已失去保健功效甚至已变质，因此不可食用。