白水小学营养餐领导小组组织机构及职责为保障我校学生的营养餐的食品卫生安全，杜绝各种事故的发生，确保饮食安全，特组建营养餐领导小组，下设工作小组。

一、领导小组成员
组长：史改文
副组长：刘刚
成员：李珍张志斌林小龙各班主任
领导小组主要负责白水小学农村义务教育学生营养改善计划日常工作
二、领导小组主要职责
组长：史改文
1、贯彻执行上级指示、指导学习有关法规，指挥本单位营养餐整改、检查工作
2、决定购买营养餐有关的设备、设施、用品等工作。

3、负责指挥处理突发事件。

副组长：刘刚
1、协助组长指挥营养餐的食品安全防范工作、组织检查食品安全隐患、组织整改室内外卫生环境安全等工作;制定有关营养餐食品安全的防范制度、措施、预案等工作。

2、组织教职工学习有关食品安全知识、实行培训、其它联系宣传等工作。

负责协助组长处理食品安全突发事件和处理
有关文件等。

3、指导、处理完成日常营养餐食品安全督查、记录等工作。

4、严格贯彻落实执行制度、措施，定期实行会议、宣传、培训食物中毒演习等工作。

5、组长每天检查食品的质量情况，落实每餐试食，全面检查，人员安排，订立制度，负责台账记录、负责上报每天信息，所有食品入校的质量、数量检查，所有食品的保管储存。

食品进出库记录，负责所有食品验收程序。

成员：张志斌
1、做好宜传工作。

2、督促制度落实，检查每天所有记录。

成员：李珍
对学校的食堂财务进行核算和管理，所有的支出必须有票据，会计凭票入账，实事求是核实食品成本，严格实行零利润原则，确保国家财政补助金100%用于学生营养早餐，不得克扣、截留、挤占和挪用专项资金，确保食堂正常运转。

成员：林小龙
负责每天检查厨房卫生、食具卫生消毒、其它卫生消毒记录情况留样工作并记录、其它记录等。

负责每餐试食并记录，专门负责厨房所有工具、餐饮用具消毒程序、卫生用具消毒程序，并记录，负责烹任程序。

负责厨房的消防安全、燃气、电器、电路检査等落实工作。

负责所有食品采购程序。

各班主任：
一、负责本班级“营养餐工程”的组织宣传工作。

做好本班级学生营养餐的统计工作。

二、做好如何正确饮奶的宣传工作。

三、积极与家长沟通，及时为家长答疑解惑。

四、及时向专管员反馈本班学生用餐情况。

五、发现用餐问题立即与学校领导小组联系。

白水小学
2020年9月。