解决问题
严格食品准入检测
颍东区青青幼儿园
伙食委员会会议记录
时间：2015-12-18地点：办公室
会议主题
各班老师关于孩子吃饭的情况汇总
主持人
陈宝
参会人员
家长代表及全体委员
会
议
内
容
一、幼儿进餐情况：不爱吃粗粮、不爱吃香菇、蘑菇类。孩子们爱吃的东西：包子、饺子、南瓜面、炒米饭等。
孩子们都喜欢吃鸡腿，所以一遇到吃鸡腿，老师们就先要求孩子们吃菜，吃完了菜才可以吃鸡腿，否则估计菜就要全部被原样端回厨房了。另外，反映面食花样有些少。
颍东区青青幼儿园
伙食委员会会议记录
时间：2015-9-16地点：办公室
会议主题
加强幼儿园与家长间的沟通讨论关于幼儿伙食问题
主持人
陈宝
参会人员
家长代表及全体委员
会
议
内
容
一、家长各抒己见讨论关于幼儿伙食问题：
1、希幼儿园能够不断丰富饭菜品种，让孩子对吃饭更有兴趣。
2、幼儿园可以适时让家长试尝幼儿饭菜，以便更好的了解幼儿在园饮食。
6.食量与体力活动要平衡，保证正常体重增长
7.不挑食、不偏食，培养良好的饮食习惯8.吃清洁卫生、末变质的食物
二、学龄前儿童膳食宝塔
膳食宝塔共分五层（膳食宝塔中建议的各类食物摄入量都是指食物可食部分的生重）：
第一层（底层）：谷类（米饭、面条等）180 - 260g，适量水；
第二层：蔬菜类200 - 250g；水果类150 - 300g；
二、家长建议：1、增加面点的种类，可以在花样、颜色上下功夫，比如借助专业工具做成不同形状的，以及加上菜汁做成带颜色的，以此调动孩子们的食欲。
2、每餐菜品与午点要注意搭配，比如米饭和膜片配在一起吃，都比较干，孩子们咽不下，应该考虑搭配，比较干的菜和多汁的午点配在一起吃。
3、地软包子很受欢迎，希望每个包子做的小一点儿，这样孩子们吃完一个再吃一个，有成就感，也容易引导。
第三层：鱼虾类40 - 50g；禽畜肉类30 - 40g；蛋类60g；
第四层：奶类及奶制品200 - 300g；大豆类及豆制品25g；
第五层：烹调油25 - 30g；
另外：适量饮水，适当户外运动。
三、讨论制定本月月上旬食谱。
反馈
交道中心幼儿园
伙食委员会会议记录
时间：6.12地点：会议室
会议主题
宣传传染病预防、治疗方法
3、保证蔬菜水果的新鲜程度。
4、关注食品健康，使用非转基金食品。
5、小孩食量不一，希望多加关注保证孩子们吃饱为前提。
6、多提供粗纤维食物，保证孩子饮食均衡。
二、讨论制定本月上旬食谱。
解决问题
改善幼儿食谱
颍东区青青幼儿园
伙食委员会会议记录
时间：2015-11-26地点：办公室
会议主题
1，伙房卫生质量严格按照食品卫生管理制度执行。
二、讨论制定本月月下旬食谱。
反馈
交道中心幼儿园
伙食委员会会议记录
时间：5.29地点：会议室
会议主题
幼儿膳食指南培训
主持人
李延珍
参会人员
王力吕艳霞李延军杨利王梁娟
会
议
内
容
一、学龄前儿童膳食指南
1.食物多样，谷类为主
2.多吃新鲜蔬菜பைடு நூலகம்水果
3.经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉
4.每天饮奶，常吃大豆及其制品
5.膳食清淡少盐，正确选择零食，少喝含糖高的饮料
解决问题
增加面点的种类注意食谱的搭配
交道中心幼儿园
伙食委员会会议记录
时间：5.15地点：会议室
会议主题
介绍本园食谱配置情况、膳食管理情况、营养分析情况
主持人
李延珍
参会人员
王力吕艳霞李延军白宁李娜
会
议
内
容
一、李主任向家长代表介绍了本园幼儿每天带量食谱的配置情况、幼儿园的膳食管理情况、营养分析情况等。1、制定花样食谱。根据市场供应情况，食谱每两周调换1次，适当调整花样。对食谱要求：根据市场供应情况制定食谱。注意蛋白质的互补作用，充分利用豆制品。注意干稀搭配、荤素搭配、粗细粮搭配，少吃甜食和油炸食物，食盐要加以控制；午餐都注意荤素搭配，肉类一般每个孩子在80---90克左右，蔬菜在100-120克左右，多选用各种季节性蔬菜。保证有一定量的绿、橙色蔬菜；2、制定带量食谱是在花样食谱的基础上，把膳食计划中各类食物的每周用量全部反映在食谱中，定出每餐或每日每人的各种食物原料的用量。
主持人
李延珍
参会人员
王力吕艳霞李延军张永安陈菲菲
会
议
内
容
一、利用伙委会会议机会，向家长宣传关于传染病（手足口、咽峡炎、水痘……）等疾病的预防、治疗方法。
二、发放宣传彩页。
三、家长对幼儿伙食提出改善意见及建议。
1、多给幼儿喝水。
2.天气热的时候，午点尽量放放水果类食品。
四、讨论制定本月月下旬食谱。
反
馈
2，做好膳食调查工作、根据季节合理安排工作计划。
主持人
陈宝
参会人员
家长代表及全体委员
会
议
内
容
注意饮食卫生，督促炊事员认真执行制度，如出现问题应及时处理并做好相关记录。建议为幼儿多增加豆制品的摄入量，蔬菜花样应更加丰富多样采购食品时除蔬菜外，要定期索取检验报告单并设立相关的台帐做为记录依据。，严格执行食品安全卫生管理制度，多和家长沟通、多听取家长的意见和建议并及时调整更换食谱，提高幼儿饭菜的品质。