物养分而非像现代农 业那样使用化学肥料直接为作提高 土 保
各种作物 因其 中含有大量腐殖质 ， 对改 良土壤 ， 提高
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农环与展 ｏｓ 公农品 业境发 ０— 无害 ． 产
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环 境 污染 。 因此 ， 施用 有 机 肥必 须 注意 以下 几 点 ：
肥料 ， 允许 使用 木 炭 灰 、 水 钾镁 矾 、 无 未经 处 理 的海洋 副 产 品 、骨 粉 、鱼粉 和其 它 类 似 的天 然产 品 以及 液态 或 粉 状 海 草 提 取 物 。允 许 使 用 植 物 或 动 物 生 产 的产 品， 如生 长调 节 剂 、 助 剂 、 润剂 及 矿物 悬 浮液 等 ， 辅 湿 农 用石 灰 、 天然 磷 酸盐 及其 它 缓 溶性 矿 物 ， 酸 钾 、 硫 钼 酸 钠及 含硫 酸 盐 的痕 量元 素 矿物 盐 ， 使用 前 应配 制 但 成溶 液 ：并 均匀 喷洒 ；三 是 可 在非 直接 生食 的多年 生 作 物 和 至 少 生 长 ４个 月 后 才 收 获 的直 接 生 食 作 物 上 使 用 新 鲜肥 、 好气 处 理 肥 、 气 处理 肥等 ， 食用 蔬 菜 厌 但 不 允 许使 用 未 经处 理 的人 畜粪 尿 ； 四是严 禁 使用 人 工 合 成 的化 学 肥料 、污 水 、污泥 和 未经 堆制 的腐败 性废 弃 物 ， 禁 使用 硝 酸 盐 、 酸盐 、 化 物等 营 养物 质 以 严 磷 氯 及 可 导致 土壤 重 金属 积 累 的矿 渣 和磷 矿 石等 。
（）各 类 有 机肥 除 直 接还 田 的作 物秸 秆 和绿 肥 １ 外 ，一 般 需 经 高 温 发 酵 达 到充 分 腐 熟 后 方 可 施 人 土 壤 。这 不 仅有 利 于转 化 营养 物质 ， 还有 利 于杀 灭病 原 菌 、 生 虫 卵和 杂草 种 子 。对 于 未 充分 腐熟 直 接施 人 寄 土壤 的有 机肥 则必 须 在作 物 种植 前提 前 施人 ， 并避 免
壤有 机 质 含量 。
２ 有机农业栽 培的施肥 与土壤培肥 技术
有 机农 业 理论 认 为 土壤 为一 活 的生命 系统 ， 肥 施 首先 是 培 育土 壤 ， 再通 过 土 壤微 生 物 的作用 来 供给 作
（） 沤肥 、 ３堆 沼肥 及 厩肥 都 经过 一定 程 度 的腐 解 ， 易分 解 的 能源 物质 含量 较 低 ， 大 多数 有 机氮 以较 稳 绝 定 的形 式存 在 ，一般 作基 肥 使用 ，适 用 于各 类 土壤 和
与种 子 、 苗接 触 ， 秧 以免 引起 烧 苗现 象 。施 用饼 肥 、 油
渣、 鸡粪 、 粪 、 羊 牛粪 、 马粪等 高 热量 有 机肥 时更 要 注 意。 （ ） 粪尿 含 氮高 ， ２人 是速 效有 机 肥 ， 合 于作 追肥 适 使 用 ， 因其 中含 有 约 １ 的食盐 ， 烟草 、 但 ％ 在 甘蔗 、 薯类 等 忌氯 作 物 上不 宜过 多 地施 用人 粪 尿 。由于人 粪 尿有 机质 含 量 低 ，不易 在 土壤 中累积 ，因此 施 用人 粪 尿最 好 配施 有 机质 含 量高 的秸 秆 堆肥 、厩 肥 等 ，以提 高土
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有机 农业栽 培 的施肥 与土壤 培 肥 技术探 讨
无 公 害 农产 品
薛智勇 ，汤 江武 ，何 海玲 ，符 建荣
（．浙 江 省 农 科 院微 生 物 研 究 所 ， 江 杭 州 ３０ ２ ； １ 浙 １０ １
２ 浙 江省农科 院土壤肥料研究所 。 ． 浙江 杭州 ３ ０ ２ ） ０ １ １
机 农 业栽 培 的 施 肥 与 土 壤 培 肥 技 术 。 关 键 词 ： 机 农 业 ； 施 肥 ；土 壤 培 肥 有
文 章 编 号 ： ０ ５— ９ ４ ２ ０ ）３—０ Ｏ ０ １０ ４ ４ （０ ２ ０ Ｏ ４— ２
ｌ 有 机农业生产 对肥料 的特殊要 求
有 机农 业 生产 对 肥料 的特殊 要求 ， 主要 表 现为 一
摘
要 ： 据 有 机 农 业 生产 对 肥 料 的 特 殊 要 求 ， 出有 根 提
壤 肥力 ， 培育 健康 的土壤 是其 重 要 的 目标 之一 ， 因此 ， 有 机农 业 要 求 利用 有 机 肥 和合 理 的轮 作 来 培肥 土 壤 ， 激 活土 壤 的生 命 。 据有 机 生产 为 一相 对 封 闭 的养分 根 循环 系统 的原 理 ， 机 肥应 尽 可 能地来 自本 系统 ，即 有 尽 可能 地将 系统 内 的所 有 有 机物 质归 还 土壤 ， 另外 在
物秸 秆 、 厩肥 、 肥 、 沤 沼渣 液 、 肥 、 肥 、 物有 机肥 绿 饼 生
等， 它们 各 具 自身 的性 质 与特 点 。正 确施 用 能充 分 发 挥 肥 效 ， 到提 供作 物 养分 、 良土壤 的 目的 。否则 ， 达 改 不 但肥 效 大 量损 失 ，还有 可 能影 响作 物 生 长 ， 造成 并
过 高 温堆 肥 等 方法 处理 后 无虫 害 、 生虫 和 传染 病 的 寄 人 粪 尿 和畜 禽粪 便 ； 是允 许 使 用不 影 响作 物生 长环 二
境 、 养 和抵抗 力 的 自然 形 态 （ 经 化学 处 理 ） 营 未 的矿 物
有机 肥 来 源广 、 种类 多 ， 常用 的包括 人 畜粪 尿 、 作
轮作计划 中一定要包括豆科绿肥， 将其作为补充氮源 的重 要手 段 。
２ １根 据有 机 肥特 性进 行 施肥 ．
是提倡使用经过 １ —６个月充分腐熟的有机肥料 ，包 括无 污 染 的绿 肥 、 物 残体 、 炭 、 作 泥 蒿秆 、 草 和其 它 海 类 似 物质 及 经 过堆 积处 理 的食 物 、林业 副 产 品等 ，经