认识中药酸碱性
人体有自然调节体液酸碱平衡的能力，但在当今社会，人们生活富裕，普遍吃的过好，导致营养过剩。

这种饮食结构，属于酸性食品偏多，更应注意增加碱性食品的摄入量，以中和因酸性食品摄入过多带来的酸性代谢物质，才能保持生理上的酸碱平衡。

同时，对于营养缺乏的人群，特别是贫困地区，主要表现为矿微元素缺乏或蛋白摄入不足，这种情形，需要补充均衡的营养素以维持正常的酸碱平衡，特别是补充矿微营养含量丰富同时蛋白质充足的食品(如螺旋藻食品)。

在不超标的情况下，人体可自我调节体液的酸碱度，调节酸碱平衡主要有以下几个环节;1。

呼吸中枢的调节作用。

一旦体液酸碱增高，呼吸就会加快，呼出更多的二氧化碳。

2肾的排泄作用。

体液酸性时，经肾可使酸性尿从小便中排出。

3肝的中和作用。

肝在蛋白质代谢过程中产生氨，当体内酸过剩时，血管扩张;偏碱时，血管收缩，从而使酸碱中和变为中性。

人如果体质呈现酸性化，那么得肿瘤糖尿病等众多疾病的概率非常大!因此要非常重视自己身体的酸碱性!我们来看看常见的中药是属于酸性还是碱性呢?
(1)属于温性的碱性食物有：何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。

(2)属于热性的碱性食物有：肉桂。

(3)属于寒性的碱性食物有：石斛、芦根。

(4)属于凉性的碱性食物有：菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。

(5)属于平性(比阴阳，比阳阴)的碱性食物有：黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。

那到底哪里可以买到“纯度好、价格便宜、新虫草”的冬虫夏草，
建议一：可以到药材公司看看，当然了，人家的价格不会有便宜的，或许比专卖店、商场、药店等能省几千块钱或者一万左右吧，这个建议只是可以给你节省些时间罢了，其它的都是心里没底的;
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中药化学成分鉴定的一般程序2011-12-02 09:05 来源：考试大我要评论(热)[导读] 一般在进行提取、分离、精制过程中即可获得对中药化学成分的部分理化性质（如酸碱性、极性、色谱行为及显色反应等）的认识，文献中有关其原植物或亲缘植物成分的记述，进行综合分析，逐渐缩小范围，有针对性的查对文献，初步判断化合物类型。

一般在进行提取、分离、精制过程中即可获得对中药化学成分的部分理化性质（如酸碱性、极性、色谱行为及显色反应等）的认识，文献中有关其原植物或亲缘植物成分的记述，进行综合分析，逐渐缩小范围，有针对性的查对文献，初步判断化合物类型。

中药化学成分结构研究一般主要包括以下程序和内容。

1.化合物的纯度测定
这是鉴定或测定其化学结构的前提。

化合物的纯度测定一般常用各种色谱法，此外，固体物质还可通过测定其熔点，考察其熔距的大小作为纯度的参考。

液体物质还楞通过测定沸点、沸程、折光率及比重等判断其纯度。

2.物理常数测定
物理常数测定包括熔点、沸点、比旋度、折光率和比重等。

3.测定分子量、确定分子式、计算不饱和度
最常用的是质谱法。

高分辨质谱法不仅可以给出化合物的精确分子量，还可以直接给出化合物的分子式。

计算出化合物的不饱和度，推测出结构中可能含有的双鍵数或环数。

4.结构骨架和官能团的确定
通过化学分析方法、测定并解析化合物的有关波谱等，可确定分子的基本骨架以及含有的官能团。

5.确定分子的平面结构
综合理化分析和各种波谱数据解析结果，推定化合物的分子平面结构。

6.确定化合物的立体结构
在以上研究的基础上，根据具体需要情况，测定化合物圆二色谱、旋光谱、NOE谱、2D－NMR谱或进行X线晶体衍射或进行人工合成，推断并确定化合物的立体结构。