一、以下每一道考题下面有A、B、C、D、E五个备选答案。

请从中选择一个最佳答案，并在答题卡上将相应题号的相应字母所属的方框涂黑。

1化学定性试验中空白试验的作用是Ａ检查玻璃仪器Ｂ检查试验用具和试剂Ｃ检查样品的预处理Ｄ检查试剂和反应条件Ｅ检查操作过程参考答案及解析：E定性分析的空白是为了检查操作过程。

2用间接碘量法滴定，正确加入淀粉指示剂的时间是Ａ滴定一开始即加入Ｂ滴定至中途加入Ｃ滴定近终点时加入Ｄ滴定至碘的颜色退去后加入Ｅ任何时候都行参考答案及解析：C间接碘量法滴定加入淀粉指示剂的时间为滴定近终点时加入。

3食品添加剂使用卫生标准（GB 2760—1996）规定糖精钠的使用量为Ａ0.15g/kgＢ0.20g/kgＣ0.10g/kgＤ0.25g/kgＥ0.30g/kg参考答案及解析：A食品添加剂使用卫生标准规定，食品中糖精钠的使用量为0.15g/kg。

4下列对维生素B1理化性质的叙述，哪一项是错误的Ａ所有维生素中最不稳定者之一Ｂ溶于水和甘油Ｃ在碱性条件下不稳定Ｄ氧化剂或还原剂都可以使其失去活性Ｅ亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏参考答案及解析：E维生素B1易氧化，并易被亚硫酸盐破坏。

5检查固体有机物纯度时，一般通过测量有机物的Ａ沸点Ｂ密度Ｃ折光率Ｄ熔点Ｅ比旋光度参考答案及解析：D测量熔点以检查有机物的纯度。

6在有动力采样中，所用流量计不受气温和大气压影响的是Ａ转子流量计Ｂ湿式流量计Ｃ质量流量计Ｄ孔口流量计Ｅ毛细管或限流临界孔参考答案及解析：C转子流量计受影响气体密度变化的因素（如温度、压力、气体种类等）影响，而质量流量计不受这些影响。

7在酸消解法中，为了加快消解，常常还加Ａ氧化剂Ｂ还原剂Ｃ氧化剂或还原剂Ｄ基体改进剂Ｅ络合剂参考答案及解析：A氧化剂可将样品中的有机物破坏，保留无机组分供测定。

8我国日常用的合成洗涤剂中主要是阴离子表面活性剂，它包括以下物质。

其中应用最广泛的是Ａ合成脂肪酸衍生物Ｂ烷基磺酸钠Ｃ烷基硫酸脂Ｄ烷基苯磺酸钠Ｅ烷基磷酸酯参考答案及解析：D阴离子表面活性剂包括合成脂肪酸衍生物、烷基磺酸钠、烷基硫酸脂、烷基苯磺酸钠和烷基磷酸酯，其中应用最广泛的是烷基苯磺酸钠盐。

9在生物监测中，决定生物样品采集时间的主要因素是Ａ样品的种类Ｂ待测毒物的毒性Ｃ待测毒物的代谢Ｄ待测毒物的物理性质Ｅ待测毒物的化学性质参考答案及解析：C生物样品的采集时间由毒物在体内的半衰期决定。

10《化妆品卫生规范》规定除用于染发产品外，铅为禁用原料，作为原料的杂质，化妆品成品中铅的限量为Ａ1μg/gＢ4μg/gＣ10μg/gＤ40μg/gＥ100μg/g参考答案及解析：D铅及铅化合物都有毒性，化妆品的原料中，尤其是无机原料中往往含有铅化合物杂质，《规范》规定，作为杂质存在，化妆品中铅的总含量不得大于40mg/kg。

11原子荧光法测定化妆品中的砷时，加入了硫脲抗坏血酸混合溶液，加入此溶液的作用是Ａ与砷化氢协同作用，以增加其荧光强度，增加方法的灵敏度Ｂ与硼氢化钠协同作用，以加速砷化氢的产生Ｃ消除消解液中残余的氧化物，增加测定结果的重现性Ｄ消除干扰离子的影响Ｅ减弱空白的荧光参考答案及解析：D样品经预处理后，样液中的砷成分在酸性条件下被硫脲抗坏血酸还原为三价砷，加入了硫脲抗坏血酸溶液的作用是消除干扰离子。

12气相色谱仪的火焰离子化检测器的温度如何选择Ａ与色谱柱温度相同Ｂ在100℃以上Ｃ比色谱柱温度高10℃Ｄ在150℃以上Ｅ比色谱柱温度高50℃并且在100℃以上参考答案及解析：E火焰离子化检测器由离子室、电极和火焰喷嘴组成，火焰离子化检测器的温度一般应高于色谱柱温度50℃。

13国标规定，双硫腙比色法测锌时，用什么试剂防止铜、汞、铅、铋与镉离子的干扰Ａ硫代硫酸钠溶液，用乙酸调至～Ｂ碘化钾溶液Ｃ氯化钠溶液Ｄ氯化亚锡溶液Ｅ亚硫酸钠溶液参考答案及解析：A双硫腙比色法测锌时，常用硫代硫酸钠溶液作为掩蔽剂。

14在血铅样品的采集和测定过程中，应特别注意Ａ采样和测定的时间Ｂ防止污染Ｃ防止溶血Ｄ防止样品的稀释或浓缩Ｅ采样和测定方法的选择参考答案及解析：B生物样品在采集和测定过程中，应注意防止污染，特别是金属化合物。

15某试液用1cm比色皿测得透光率为T，若用2cm比色皿测量时，透光率会发生什么变化Ａ增加Ｂ减少Ｃ不变Ｄ提高一倍Ｅ降低一半参考答案及解析：B增加比色皿的厚度，透光度将减少。

16固体吸附剂采样管的最大采样体积越大，浓缩效率Ｂ不确定Ｃ越大Ｄ与最大采样体积无关Ｅ不变参考答案及解析：C吸附剂吸附能力越强，最大采样体积越大，故浓缩效率越大。

17按《化妆品卫生规范》（1999年12月），新开发一般化妆品在投放市场前，应考虑进行下列理化检验，以评价其安全性Ａ铅、汞、砷、pHＢ铅、汞、砷、甲醇Ｃ铅、砷、pH、甲醇Ｄ铅、汞、砷、甲醛Ｅ铅、砷、pH、甲醛参考答案及解析：B按《化妆品卫生规范》，卫生化学指标包括铅、汞、砷、甲醇。

18消毒是指Ａ防止细菌进入人体的操作技术Ｂ防止或抑制细菌生长繁殖的方法Ｃ不含活菌的意思Ｄ杀死物体上的病原微生物，但不一定杀死全部微生物的方法Ｅ杀死物体上所有的微生物参考答案及解析：D消毒指杀灭、消除传播媒介上病原微生物，使其达到无害化的处理。

19最有效的灭菌方法是Ａ巴氏消毒法Ｂ煮沸法Ｃ流通蒸汽法Ｄ间歇灭菌法Ｅ高压蒸汽灭菌法参考答案及解析：E高压蒸汽灭菌法灭菌最彻底，可杀灭包括细菌芽胞在内的所有微生物，效果最好，目前应用最广。

20干烤灭菌的最适温度与时间是Ａ56℃，30分钟Ｂ100℃，30分钟Ｃ100℃，2小时Ｄ160℃，2小时Ｅ250℃，2小时参考答案及解析：D干烤灭菌的要求有几种组合，160℃，2小时；170℃，1小时；180℃，30分钟。

21下列细菌结构哪一项与灭菌关系最为密切Ａ鞭毛Ｂ荚膜Ｄ菌毛Ｅ细胞壁参考答案及解析：C灭菌指杀灭或清除传播媒介上一切微生物，有芽胞的细菌是抵抗力最强的，不易杀灭。

22可选用紫外线杀菌的是Ａ人体皮肤Ｂ污染的桌面Ｃ生理盐水Ｄ注射器Ｅ手术器械参考答案及解析：B紫外线穿透能力弱，适合于被污染物体表面的杀菌。

23关于影响消毒灭菌效果的因素，下述错误的是Ａ凡是消毒剂，其浓度越高消毒效果越好Ｂ同一消毒剂对不同微生物的杀菌效果不同Ｃ一般温度升高，可提高消毒效果Ｄ消毒剂的杀菌作用受酸碱度影响Ｅ环境中有机物的存在，减弱消毒剂的消毒效果参考答案及解析：A70％～75％乙醇消毒效果最好。

24将血清除菌最佳的方法Ａ巴氏消毒法Ｂ煮沸法Ｃ高压灭菌法Ｄ紫外线消毒法Ｅ过滤除菌法参考答案及解析：E过滤除菌法利用物理阻留方法去除介质中的微生物，而不将微生物杀灭。

25对消毒剂的要求是Ａ必须杀死含有芽胞的细菌Ｂ能够杀灭微生物繁殖体即可Ｃ使微生物毒力失活Ｄ使微生物酶系统失活Ｅ抑制微生物生长参考答案及解析：B消毒剂是用于杀灭或清除物体上病原微生物的化学药物，高效消毒剂在短时间内能杀灭包括细菌芽胞在内的所有微生物，中效消毒剂能杀灭细菌繁殖体、真菌和多数病毒，但不能杀灭细菌芽胞，低效消毒剂只能杀灭一般细菌繁殖体。

26高压灭菌时为了保证灭菌效果，首要注意的是Ａ直接升至所需压力即可Ｂ排除锅内全部冷气后，再升压Ｃ稍排冷气即可Ｄ排出锅内1/2冷气就行Ｅ排出锅内2/3冷气参考答案及解析：B高压灭菌的注意事项，如果冷空气没有完全排除，则达不到相应的温度。

27巴氏消毒法，方法之一是加热Ａ℃，40～60秒Ｂ℃，15～30秒Ｃ℃，5～10秒Ｄ℃，2～5秒Ｅ℃，1～2秒参考答案及解析：B巴氏消毒法一般加热～℃３０分钟，或℃经15～30秒，便可达到目的。

28采用高效滤材的薄膜滤器的微生物阻留率为Ａ10%～60%Ｂ60%～90%Ｃ90%～99%Ｄ%Ｅ100%参考答案及解析：C滤材分粗滤材、中效滤材、高效滤材和超高效滤材四种。

29表示高压灭菌不彻底的指标是Ａ灭菌后取出包裹在被灭菌物体的留点温度计，可见读数超过121℃Ｂ在温度记录仪上所描绘的锅内温度已121℃，而且维持20分钟以上Ｃ将硫酸、苯甲酸粉或结晶放入灭菌器内，灭菌完毕冷却后放入的试剂凝固成团块Ｄ灭菌后将放在待灭菌物中浸有嗜热脂肪杆菌芽胞的菌片放入溴甲酚紫葡萄糖胰蛋白胨培养液中，置56℃培养48小时，培养液变为黄色Ｅ同D试验，培养液仍为紫色参考答案及解析：D高压灭菌不彻底的指标有化学指示剂、指示胶带、生物指示剂、B-D实验等。

30多数无芽胞的细菌在55℃～60℃温度下作用多长时间就可死亡Ａ5～10分钟Ｂ15～20分钟Ｃ30～60分钟Ｄ1～2小时Ｅ2～4小时参考答案及解析：C利用高温对细菌具有明显致死作用的性质来消毒和灭菌。

31消毒灭菌方法的种类很多，对各种方法的特点应熟练掌握，下列描述哪一项是不正确Ａ巴氏消毒法属于干热灭菌法Ｂ流动蒸汽灭菌法属于湿热灭菌法Ｃ间歇蒸汽灭菌法属于湿热灭菌法Ｄ加压蒸汽灭菌法属于湿热灭菌法Ｅ煮沸法属于湿热灭菌法参考答案及解析：A巴氏消毒法属于湿热灭菌法。

32高压灭菌效果检验常用生物法、化学法等。

其中生物法是Ａ将任何细菌均可放置平皿中，高压后进行培养不生长即可Ｂ将有芽胞的细菌放置平皿中，高压后进行培养不生长即可Ｃ将难以培养的细菌放置平皿中，高压后进行培养不生长即可Ｄ将厌氧细菌放置平皿中，高压后进行培养不生长即可Ｅ将需氧细菌放置平皿中，高压后进行培养不生长即可参考答案及解析：B高压灭菌效果检查方法用嗜热脂肪杆菌芽胞进行。

33来苏儿消毒剂杀菌机制为Ａ破坏菌体细胞壁Ｂ破坏细胞膜和抑制脱氢酶活性Ｃ使蛋白凝固Ｄ抑制生长因子Ｅ防碍细菌代谢参考答案及解析：B来苏儿属于酚类消毒剂，消毒机制是损伤细菌细胞膜。

34新洁尔灭是属于哪一类的消毒剂Ａ氧化剂Ｂ季铵盐类Ｃ醇类Ｄ还原剂Ｅ酚类参考答案及解析：B季铵盐类消毒剂是一种阳离子表面活性剂，包括新洁尔灭、洁尔灭、度米芬等。

35巴氏消毒法，方法之一是加热Ａ60℃，30分钟Ｂ62℃，30分钟Ｃ50℃，40分钟Ｄ70℃，10分钟Ｅ72℃，5分钟参考答案及解析：B巴氏消毒法一般加热℃～62.8℃３０分钟，或71.7℃经15～30秒，便可达到目的。

36“里急后重”是下列哪种细菌感染的典型症状Ａ小肠结肠炎耶尔森菌Ｂ痢疾志贺菌Ｃ弗劳地枸橼酸杆菌Ｄ鼠伤寒沙门菌Ｅ伤寒沙门菌参考答案及解析：B志贺菌所致疾病（痢疾）的典型临床表现。

37细菌分离培养主要用于Ａ细菌所致疾病的病原学诊断和流行病学调查Ｂ药物敏感试验Ｃ制造菌苗和类毒素Ｄ制造诊断菌液Ｅ治疗疾病参考答案及解析：A细菌分离培养多用于从临床混杂细菌标本中分离出某一种特定的细菌。

38下列哪一个条件最适合于病毒的长期保存Ａ－20℃冰箱Ｂ－4℃冰箱Ｃ冷冻干燥Ｄ－70℃冰箱Ｅ50％甘油盐水参考答案及解析：C分离或鉴定后的病毒经冷冻干燥后可以长期保存。

39细菌按其外形，主要有哪三大类Ａ葡萄球菌、链球菌和杆菌Ｂ球菌、杆菌、螺形菌Ｃ球菌、杆菌、弧菌Ｄ球菌、杆菌、芽胞菌Ｅ以上都不对参考答案及解析：B细菌有三种基本形态，即球菌、杆菌、螺形菌。