人体重要的营养物质、化学元素与人体健康一、选择题1．【2018年江苏省连云港市】每年的5月31日是“世界无烟日”。
下列说法不正确的是A．吸烟损害大脑,使人记忆力减退 B．长期吸烟易患肺气肿、肺癌等疾病C．吸烟有害健康，但“二手烟”对人体无害 D．香烟烟气中的CO、尼古丁等对人体危害很大2．【2018年湖北省咸宁市】膳食平衡是人体健康的重要保证。
蛋白质是构成细胞的基本物质，下列食物中富含蛋白质的是A．大米、小麦 B．牛奶、鸡蛋 C．花生油、猪油 D．黄瓜、苹果3．【2018年湖北省咸宁市】吸烟有害身体健康，香烟的烟气中含有几百种有毒物质，其中易与人体血红蛋白相结合的有毒气体是A．CO2 B．N2 C．O2 D．CO4．【2018年安徽省】化学与人类健康密切相关。
下列说法正确的是A．硬水经过滤后可软化 B．食用碘盐可预防骨质疏松C．霉变大米经淘洗后可食用 D．控制油脂摄入可减少肥胖的发生5．【2018年湖南省长沙市】下列食品有益于人体健康的是( )A．香烟 B．发霉的花生 C．无公害蔬菜 D．超过保质期的牛奶6．【2018年江苏省宿迁市】下列归纳总结完全正确的一组是7．【2018年江苏省南京市】在人体所含的元素中，质量分数最高的是A．氢 B．氧 C．钙 D．铁8．【2018年甘肃省平凉市】膳食中营养搭配有利于人体。
下列食品含维生素相对较多的是A．奶油蛋糕 B．碱面馒头 C．凉拌黄瓜 D．清蒸鲈鱼9．【2018年四川省达州市】化学与我们的生活息息相关，下列说法错误的是 ( ) A．人体的需的热量主要来自糖类 B．新能源包括核能、风能和太阳能等C．有机高分子合成材料包括塑料、合成纤维和合成橡胶等D．钙是人体所需要的一种微量元素，缺钙会导致贫血病10．【2018年山东省泰安市】某同学对所学部分化学知识归纳如下，其中有错误的一组是11．【2018年山东省青岛市】均衡膳食是身体健康的重要保证。
下列食物主要为我们提供糖类的是A．米饭、土豆 B．番茄、黄瓜 C．牛肉、鸡蛋 D．奶油、花生油12．【2018年江苏省连云港市】下列几种物质中，其重要成分不属于人体所需基本营养素的是A．白糖 B．白面 C．白酒 D．白开水13．【2018年山东省青岛市】下列对主题知识的归纳，完全正确的一组是煤气泄漏，立即打开吸排油烟机②鉴别棉织物和毛织物，可灼烧闻气味14．【2018年山东省聊城市】下列物质归类正确的是二、非选择题15．【2018年四川省乐山市】下列是家庭生活的常用物品：①食盐②铁锅③碘酒④木炭。
（1）写出食盐的化学式___________; （2）属于单质的是(填标号)_______________。
16．【2018年四川省成都市】根据图文回答问题。
（1）烹调食物所用燃料天然气的主要成分是______(填化学式)，观察到火焰呈黄色或橙色时，需将灶具的空气进风口调______(填“大”或“小”)。
（2）清蒸鱼富含______(填“油脂”或“蛋白质”。
鱼是人体摄入铁元素的食物来源之一，人体缺铁会引起______(填“贫血”或“佝偻病”)。
（3）聚乙烯能制成薄膜，因为它具有_______(填“热塑”或“热固”)性。
废弃塑料不回收会造成______污染。
（4）硫酸钾属于_____(填“氮”或“钾”)肥，标签中“纯天然’的用语是____(填“正确”或“错误”)的。
17．【2018年四川省巴中市】饮茶有利于健康，茶叶中含有维生素C及锌、硒等微量元素，若人体缺乏维生素C会引起____________。
陶瓷、玻璃茶杯是用_____________(选填“无机非金属”或“有机合成”)材料制成的。
18．【2018年山西省】在山西省人民医院消化科的宣传栏里，有这样一则宣传：（1）观察图1，集体就餐时，为避免疾病传播应该注意的是______________(写一条)。
（2）胶囊中尿素的相对分子质量是______________。
农业生产所使用的化肥中，尿素可用作______肥。
19．【2018年山东省聊城市】化学与人类生活息息相关。
请回答下列问题:（1）为预防老年人患骨质疏松症，常食用乳制品、骨汤等食物，补充人体需要的_____元素。
（2）2018年5月29日,由中国制造的2.2亿枚2泰铢硬币从沈阳发往泰国，该硬币是铜、铝、镍合金,属于_____材料。
（3）新鲜牛奶的pH约为7,储存一段时间后味道变酸，pH_____(填“变大”或“变小”)。
（4）端午节吃粽子是我们聊城的传统民俗,制作原料主要有糯米、瘦肉、食盐等,其中富含蛋白质的是______。
20．【2018年山西省】综合分析上述材料，回答下列问题：（1）南海丰富的资源中，油气属于_____________(填“纯净物”或“混合物”)。
对石油加热炼制时，根据各成分的________不同可得到的产品有________(写一种)。
（2）天然气可压缩储存于钢瓶中，用分子的观点解释其变化______________-。
（3）材料2中所述锰、镁、铜等是指_____________(填“元素”或“原子”)。
（4）海洋鱼类、海参、龙虾富含的营养素是________________。
（5）南海自古就是中国的!我们要捍卫祖国的领士、领海和资源的完整。
在资源的开发利用方面你的一点建议是____________________________。
21．【2018年山东省德州市】化学就在我们身边，与我们的生活息息村{关。
请根据所学知识回答下列问题：（1）豆腐、鸡蛋、瘦肉等食物为人体提供的主要营养素是___________。
（2）厨房中用洗洁精除去餐具上的油污时，会出现________(填“溶解”或“乳化”)现象。
（3）使用碳素墨水书写的文字很长时间不变色，是因为________________________。
（4）在酒厂附近常可以闻到酒味。
请从微观角度加以解释_______________________。
22．【2018年江西省】在我省中小学开展“三色文化”的教育活动中，某校组织学生进行了系列研学旅行。
（1）“古色文化”之旅；观乐平古戏台，传中华戏文化。
古戏台上木雕人物栩栩如生，木材雕刻发生了____(填“物理”或“化学“变化)。
建造古戏台时，把埋入地下的一部分木头表面稍稍烤焦成木炭，所利用的碳的化学性质是____________________________。
（2）“红色文化”之旅，再上井冈山，重走红军路。
同学们穿上棉质红军服，吃红米饭，喝南瓜粥，休验红军生活。
棉布属于___________ (“天然纤维”或“合成纤维”)，米饭富含的营养素为_________。
（3）“绿色文化”之旅，参观废水处理，增强环保意识，下图是某工厂对甲，乙两车间排放的废水处理过程的示意图(提示:除图示离子外，其他离子忽略不计)①甲车间废水的pH___________(填‘<”“=”“>”)7;②根据图分析，乙车间废水中所含离子可能是___________ (填序号)。
A．Fe3+、NH4+、 NO3-、Cl- B．H+、Cu2+、SO42-、Cl- C．Mg2+、Na+、SO42-、NO3-23．【2018年江苏省扬州市】日常生活、社会发展与化学密切相关。
I.大米、番茄和牛奶是生活中常见的食品，每100g食品中营养成分的含量如下表：（1）上表中的钙、磷、铁指的是_________(填字母)。
A．原子 B．单质 C．元素（2）人体若缺少_______元素(填元素符号)，则可能易患佝偻病，上表中富含该元素的食品是_______；（3）大米中的主要成分淀粉属于_________(填字母)。
A．糖类 B．油脂 C．蛋白质（4）番茄中富含维生素C，其化学式为C6H8O6，相对分子质量为_________，C、H、O三种元素的质量比为________。
向维生素C溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊试液变红，说明维生素C溶液具有___________(填“酸性”或“碱性”)。
II.2019年扬州将开通高铁。
它不仅方便人们的出行，更助力扬州经济的发展。
（5）高铁的机身采用铝合金材料，下列不属于该合金性质的是_________(填字母)。
A．密度大 B．耐腐蚀 C．硬度大（6）高铁路基中使用的钢筋混凝土材料属于_______________(填“有机高分子材料”或“复合材料”)。
高铁机身通过受电弓滑板与沿线架设的3万伏高压输电线相连，这是利用了受电弓滑板的________性(填“导电”或“导热”)。
24．【2018年湖南省长沙市】中考期间，小燕子的妈妈准备了一份易消化的午餐，其中有：凉拌黄瓜、辣椒炒茄子、蒸芋头、冬瓜汤、米饭。
从营养全面的角度考虑，还需要补充的食品是：__________(写一种)。
烹饪过程中使用了加碘盐，其目的是为了防止缺碘引起__________的病。
25．【2018年湖南省岳阳市】生活中处处蕴含着化学知识。
请用所学知识回答下列问题：（1）日常生活中常用_____的方法降低水的硬度；（2）端午节临近，我们包粽子准备了如下食材：糯米、瘦肉、花生、红枣，其中瘦肉富含的营养素主要是_____。
（3）食品安全是一个永恒的话题。
下列说法不科学的是_____（填字母）。
A．霉变的花生、大米蒸煮后仍不可食用 B．不可用亚硝酸钠代替食盐腌制食物C．使用了食品添加剂的食品对人体都有害处（4）固体叠氮化钠（NaN3）被广泛应用于汽车安全气囊。
撞击后30毫秒内，叠氮化钠迅速分解生成两种单质，写出该反应的化学方程式：_____。
26．【2018年湖北省随州市】化学就在我们身边，生活中蕴藏着丰富的化学知识。
（1）合理搭配饮食是我们的健康理念。
中考期间，小宇的妈妈为他准备了一份午餐:米饭、红烧肉、排骨汤、炸鸡腿。
这份午餐搭配中还缺少的营养素是________A．糖类 B．蛋白质 C．油脂 D．维生素（2）人体胃液中含有适量的盐酸，在医疗上可用碳酸氢钠中和胃酸过多症，是因为________(用化学方程式表示)。
同时，医生建议患有胃贵疡的患者不宜过多服用。
（3）生活中，堆放杂物的纸箱着火时，可用水浇灭，其灭火原理为____________________。
（4）茶氨酸(C7H14O3N2)具有降低血压，提高记忆力，保护神经细胞，减肥等功效。
请计算茶氨酸中碳元素与氧元素的质量比为_________(最简整数比)27．【2018年安徽省】“蓝瓶子”实验是一个有趣的化学振荡实验：盛有氢氧化钠、亚甲蓝（C16H18N3SCl）、葡萄糖混合液的试管，经振荡、静置后溶液颜色会出现反复变化（如图1）。
某兴趣小组开展如下探究，回答下列问题。
（1）混合液中属于人类基本营养物质的有水和______________________________。