饭店后厨承包合同

甲方：身份证号码：电话：

乙方：

甲乙双方本着公平、公正、真诚合作的原则，经甲乙双方友好协商，就乙方管理甲方酒店的有关事宜达成如下协议：

一、饭店名称及位置：

乙方承包甲方的饭店位置，位于省市路号；

二、合作方式及费用

甲方委托乙方对饭店厨房全权管理，甲方以每月整薪水聘请乙方厨师团队，乙方全权负责厨房部人员分配，调动，工资发放及保证出品质量和酒店利益。

三、合作时间

自年月日至年月日，合作期暂定年，到期后经双方协商续签。

四、双方权利和义务

1、甲方提供乙方工作所需的设施设备和良好的工作环境以及食宿；

2、甲方如对乙方主要岗位的师傅技木水平不满意，应及时向乙方提出，经双方协商后，确实是乙方安排或操作不当，乙方应及时调整厨师；

3、甲方每月五号发放上月工资给乙方元整，以及每月开发新菜、过路费、油费2000 元费用，汇到乙方账户上；

4、乙方负责酒店菜品的质量、定位、开发及制作过程的规范化、科学化、制度化；

5、乙方有权掌握酒店准确、详细的财务信息；

6、乙方负责饭店的厨务管理人员做好酒店所有服务人员对菜品的培训；

7、乙方在保证酒店正常运营和足够技术力量情况下，厨房的人事权利归乙方，乙方有权依据生意的好坏安排厨房工作人员休息，请假。

8、乙方菜品毛利率控制在55%。允许上下浮动两个点，高于55%每个点乙方提取500元，低于53%每个点处罚500元，从乙方工资里扣除。

9、在承包期间乙方厨师团队要勤劳认真做事，要保证出品质量，并保证每月推出道新菜，及时向甲方提出合理化建议。

10、甲乙双方共同负责市场推广、品味宣传、收集市场反反馈信息等。根椐实际经营状况、甲乙双方经协商可以对双方配置人员进行增减。

11、甲乙双方签订协议后，由甲方预付筹备厨师订金两万元整，乙方出示收据证明，合同期满后返还铪甲方。

12 、当月工资汇到指定账户上账户号开户银行姓名。

五、本协议期满，双方有意继续合作并对协议内容无异议，应提前一个月签订合同，协议自动廷续。如有一方退出合同必须提前一个月通知对方。

六、若因国家建设等不可抗力因素造成双方无法履行协议时，本协议自动终止。

七、违约责任：若双方有违反本协议的行为，则违约支付对方一个月工资的违约金。

八、本协议之附件均为本协议不可分割部分，具有同等法津效力。

附件内容：1、甲乙双方负责人身份证复印件。

九、本协议履行中发生争议由双方协商解决，如协商不成仲裁委仲裁或向人民法院提起诉讼。

十、本协议一式两份，甲乙双方各执一份，双方签字或盖章后生效。

甲方：（签字）乙方：（签字）

年月日