二年级下册语文课件《中国美食》人 教部编 版
想一想
你还知道哪些美食使用了凉拌、煎、 红烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、熬、 炒这些烹调方法的菜？
二年级下册语文课件《中国美食》人 教部编 版
二年级下册语文课件《中国美食》人 教部编 版
羊肉串
水饺
包子
二年级下册语文课件《中国美食》人 教部编 版
炸丸子
炒土豆丝
2.本文介绍中国美食的哪几种烹调方法？
本文介绍了中国美食的11种烹调方法： 凉拌、煎、红烧、烤、煮、爆、炖、蒸、 炸、熬、炒。
二年级下册语文课件《中国美食》人 教部编 版
二年级下册语文课件《中国美食》人 教部编 版
拓展延伸
向爸爸或妈妈请教，了解你最喜欢吃 的一种美食需要的食材及制作过程。
二年级下册语文课件《中国美食》人 教部编 版
jiǎo zhá jiànɡ zhōu dàn
饺炸酱 粥蛋
二年级下册语文课件《中国美食》人 教部编 版
二年级下册语文课件《中国美食》人 教部编 版
多音字
zhá（ 炸酱面 ）
qié（ 茄子 ）
炸 zhà（ 炸弹 ） 茄 jiā（ 雪茄 ）
二年级下册语文课件《中国美食》人 教部编 版
二年级下册语文课件《中国美食》人 教部编 版
谢谢
凉拌木耳
二年级下册语文课件《中国美食》人 教部编 版
爆炒龙虾
炖排骨
甜汤
二年级下册语文课件《中国美食》人 教部编 版
煎包
红烧肉
蛋糕
二年级下册语文课件《中国美食》人 教部编 版
再说一说
你知道这些菜的制作过程吗？选 择一种说一说。
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭
水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
二年级下册语文课件《中国美食》人 教部编 版
二年级下册语文课件《中国美食》人 教部编 版
小练笔
把你知道的一种菜的烹调过程写 下来。
二年级下册语文课件《中国美食》人 教部编 版
二年级下册语文课件《中国美食》人 教部编 版
总结课文
1.说一说：本文介绍了哪些中国美食？
本文介绍了11种中国美食：凉拌 菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、 水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸 饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。
二年级下册语文课件《中国美食》人 教部编 版
再读课文
想一想课文讲的是关于什么 的？
(中国美食)
二年级下册语文课件《中国美食》人 教部编 版
二年级下册语文课件《中国美食》人 教部编 版
读一读，认一认
bō jiān fǔ qié kǎo zhǔ
菠 煎 腐茄 烤煮
bào dùn mó
ɡū zhēnɡ
爆 炖蘑菇 蒸
凉拌菠菜 香煎豆腐
凉拌
水煮鱼
煮
煎
葱爆羊肉
爆
炸酱面
炸
小米粥
熬
红烧茄子 烤鸭
烧
烤
小鸡炖蘑菇 蒸饺
炖
蒸
二年级下册语文课件《中国美食》人 教部编 版
你能把上面的几种美食进行 分类吗？
素菜： 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子
荤菜： 烤鸭
水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
主食： 蒸饺
炸酱面 小米粥
二年级下册语文课件《中国美食》人 教部编 版
学写生字
烧茄烤
鸭肉鸡
蛋 炒饭
二年级下册语文课件《中国美食》人 教部编 版
二年级下册语文课件《中国美食》人 教部编 版
书写提示
“火”做偏旁捺改点， 右上“戈”不加点。
“考”最后不 要多写一横。
烧 蛋烤
“疋”的撇捺舒展，“虫”稍小。
二年级下册语文课件《中国美食》人 教部编 版
猜一猜
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
烤鸭
水煮鱼
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
蒸饺
蛋炒饭
小米粥
炸酱面
认读字词
bō
凉拌菠菜
jiān fǔ
香煎豆腐
qié
红烧茄子
kǎo
烤鸭
zhǔ
bào
水煮鱼 葱爆羊肉
dùn mó ɡū
小鸡炖 蘑 菇
zhēnɡjiǎo
蒸饺Βιβλιοθήκη zhá jiànɡzhōu
炸 酱面 小米粥
dàn
蛋炒饭
说一说
这些美食分别用了什么样的烹调方 法？
二年级下册语文课件《中国美食》人 教部编 版 二年级下册语文课件《中国美食》人 教部编 版
趣味导入
央视的美食纪录片《舌尖上的中国》风靡大江南北，同学们 看过吗？琳琅满目的生态食材，风味独特的各色美食,引燃了中国人 对美食的热情。这节课我们就来了解一下我国有名的几道美食及其 烹调方法。
自由读文，读准字音、注意字形, 画出不理解的字词。