工厂食堂承包合同协议

书

文件编号TT-00-PPS-GGB-USP-UYY-0089

佛山市三水区白坭镇粤顺泰木制品厂食堂委托托管管理合同

佛山市千喜鹤餐饮管理服务有限公司

2014年月日

食堂委托管理合同书

甲方：佛山市三水区白坭镇粤顺泰木制品厂（以下简称甲方）

地址：佛山市三水区白坭镇岗头村委会凤果工业区38号之十一

电话：0757

传真：0757

乙方：佛山市千喜鹤餐饮管理服务有限公司（以下简称乙方）

地址：佛山市禅城区岭南大道北27号城市花园二座

电话：0757—

传真：0757—

一、经营宗旨

提供优质服务、致力于员工满意、使员工安居乐业、与企业共同发展！

甲方现将员工食堂承包给乙方经营，为了加强食堂的管理，提高员工生活水平，经甲、乙双方友好协商签订下列合约，望

共同遵守。

二、承包方式

1.乙方自主经营、自负盈亏，乙方根据甲方厨房现场投资厨房

所需设备，因经营需要，须添置的厨房设备设施由乙方负责购买并安装，甲方提供协助。合同期满或中途解除合同，投资的厨房设备按每年20%折旧给甲方或下家承包商。

2.乙方负责承担配备厨务人员：厨师、厨工、卫洁员、采购员

及管理人员以及工资、福利和休假等。

3.乙方负责食品的采购配送及现场管理。

4.甲方免费提供水、电给乙方使用。燃料由甲方承担。

5.乙方在合同期限内，负责不间断地向乙方需要就餐的人员提

供饮食供应。节假日就餐人员的增减根据乙与甲方相关部门沟通确定。

6.甲方为了便于本公司员工购买物品方便，允许乙方在食堂内

开设士多店，供应日常用品。

三、标准分配

1.早餐每人每餐 2元，中、晚餐每人每餐 5 元，每餐提供 3

荤 1 素 1 汤供选择，就餐人员选择 2 小荤 1素，汤水、米饭自由取食。

2.中、晚餐加餐、每餐提供4-5个品种，一菜一价，明码标

价，员工自由选择，自由消费。

3.客餐：乙方提供客餐菜谱供甲方选择，按每个菜式标价结

款。

4.开餐时间：早餐 7:00 ；中餐： 12:00 ；晚餐： 18:00

5.每年6—10月份乙方负责免费提供凉茶、糖水、粥类及甜品

（每周1次），传统节日（端午、中秋、春节）放假前的一天提供加菜一个（如鸡腿、鸡翅、梅菜扣肉等一份）。

四、甲方责任

1.甲方免费提供厨房场地及现有厨房设备，乙方员工宿舍及食品仓库等。

2.甲方提供现有的厨房、餐厅、厨具、厨房设施等供乙方使用，

在和乙方交接时进行盘点，制作《盘点表》经双方签字后存档，乙方在承包期间应合理使用，并负责保养和维修，退出时应将原有设施完好无损的交还甲方，如有损坏由乙方负责添置、补充。

3.甲方协助乙方维持饭堂公共卫生以及餐厅秩序，监管浪费现象

(员工应把剩饭菜倒在指定的地方)。

4.做好员工的管理工作，教育员工文明就餐，做好三净（即打的

饭菜吃净，餐桌上的残渣收净，地面保持干净），保持良好的就餐秩序，养好勤俭不浪费的美德。

5.甲方免费提供水电，燃料。免费提供乙方员工住宿。

6.若甲方该月中餐、晚餐平均每餐就餐人数低于80人，甲方当

月补助乙方1000元,作为乙方的工资补贴；若甲方当月中餐、晚餐平均每餐就餐人数在80人（含）以上，则无需补助。

五、乙方责任

1.剩饭菜、油渣等由乙方负责清理、清运，如甲方有需要可留用。

2.乙方在甲方规定的场所内，严格按照甲方的要求和规定的标准为员工供应可口的饭菜。确保所采购的粮油、蔬菜、调味品等原料必须符合国家饮食卫生标准。乙方食堂工作人员须接受甲方监督，并遵守甲方厂纪厂规。

3.食堂工作人员应持有效健康证书，每一年定期进行健康检查，并向甲方提供健康证复印件。上班时应穿工衣、戴工帽，炒菜及打菜时应戴口罩。分菜时戴一次性手套。

4.乙方不得购买和加工以及出售给甲方过期、变质、含有有害身体健康的食物材料、调味品、成品、半成品，如乙方在承包期间发生食物中毒事故，乙方应承担由此造成的全部经济损失。

5．乙方定期对饭堂进行全面消毒,除四害“蚁、老鼠、蟑螂、苍蝇”等，且要做记录。

6．乙方员工要遵守甲方的一切厂规、当地的治安管理条例，出入要经门卫检查。乙方承诺人员变动，书面通知甲方。

7.为了保证甲方员工的饮食安全及工厂的财产安全，乙方为甲方就餐员工购买《餐饮公众责任险》，保额50万元用于饭堂在经营过程中发生的火灾、爆炸、食物中毒等意外事件，能够及时得到赔偿。

8.每天需做流水账以备所需。

9. 乙方应正当使用厨房的各项设施，确因乙方不当操作造成意外事故的，由乙方承担全部责任。

六、结算方式

结算时以每日刷卡数据为计算依据，乙方垫付30天，甲方应在次月 10 日以前，以转账方式付清上个月的伙食费给乙方，乙方提供收据一份。甲方如要乙方开具发票，税费由甲方承担。甲方如拖欠餐费, 乙方有权停餐并追回所欠餐费,并不承担任何经济责任。以下是我公司法人私人账户：

开户行：农业银行佛山祖庙支行。

开户账号：6228 4800 9354 4194 017

户名：孙小燕

七、合同管理

1.本合同期限为 2 年，从2014年月日至年月日止，

2014 年月日进驻贵公司，在经营期间内，双方应按照合同条款通力协作，互相配合，双方不可无缘无故，轻率行事解除合同。因故中止合同或合同期满,甲方应将所欠餐费一次性结清交给乙方。

2.合同的修改必须通过书面方式，修改合同和变更条款须双方

代表进行书面确认。

3.任何一方要终止合同都因提前30天通知对方并协商。