２４ 对 产 蛋 率 的 影 响 ．
１． １ ０ ｔ ２四种异 构体 被证 实具有 很强 的生理活 性 ．但 最常 一
见 的和生 物活 性最 高 的异构 体形 式 是顺一 ９．反 一 和 顺 一 １ １ １ ． 一 ２异 构 体 ０反 ｌ
１ Ｃ Ａ 的 来 源 ． ２ Ｌ
日粮 添 加 Ｃ Ａ量 少 时 可 能 对 禽 类 产 蛋 率 没 有 不 利 影 Ｌ
Ｃ Ａ 具 有 抗 癌 症 、抗 动 脉 粥 样 硬 化 和 抗 糖 尿 病 特 征 ． Ｌ
对 体组成 、 肪代谢 、 脂 骨形 成和 免疫 系统也 有影 响 ， 已经 且
证 明 Ｃ Ａ对 人 类 有 益 Ｌ
２ 共 轭 亚 油 酸 对 禽 类 生 产 性 能 的 影 响
２１ 对 采 食 量 的 影 响 ．
在 差 异 尚 秀 国 （（０ ４ 报 道 随 着 日粮 Ｃ Ａ 添 加 量 的 增 １ ２０ ） ３ Ｌ 加 ． 重 线 性 减 小 蛋 ３２ 对 蛋 黄 脂 肪 酸 （ Ａ） 影 响 ． Ｆ 的 目前 的 研 究 报 道 均 认 为 在 家 禽 日粮 中 添 加 Ｃ Ａ 能 显 Ｌ
著 提 高 蛋 黄 Ｃ Ａ 含 量 ． 且 蛋 黄 Ｃ Ａ 含 量 随 日粮 Ｃ Ａ 含 Ｌ 并 Ｌ Ｌ
量 的 提 高 而线 性 增 加 采食 ５ Ｌ 日粮 组 每枚 鸡 蛋 含 ％Ｃ Ａ
Ｃ Ａ 可 达 ３ ５ｍｇ 占 蛋 黄 总 脂 肪 酸 的 ｌ ． ％ 但 当 日粮 Ｌ ６ ， １０ ２ ＣＡ 含 量 达 到 ５ 时 ， Ｌ 在 蛋 黄 中 的 富 集 达 到 最 大 ． Ｉ ％ ＣＡ 多
被 认 为 是 禽 类 的 必 须 脂 肪 酸 从 理 论 上 讲 Ｃ Ａ 有 ４种 主 Ｌ 要 的 位 置 异 构 体 ．而 每 种 位 置 异 构 又 有 ４种 几 何 异 构 ． 如 此 以 来 Ｃ Ａ 的立 体 异 构 可 多 达 十 几 种 甚 至 更 多 自 然 界 Ｌ 中 天 然 存 在 的 Ｃ Ａ 异 构 体 主 要 是 ｃ ９ ｔ １ ： ９ ｃ １ ：一 Ｌ 一 ， １ｔ ，一 １ ｃ 一 一
目前 的研 究关 于 日粮 Ｃ Ａ对 产蛋鸡 采 食 量 的影 响报 Ｌ
道 不 一 致 有 的 学 者 报 道 日粮 添 加 Ｃ Ａ 对 蛋 鸡 采 食 量 没 Ｌ 有 影 响 。 的 报 道 日粮 添 加 Ｃ Ａ 能 降 低 产 蛋 鸡 采 食 量 这 有 Ｌ
余 的 Ｃ Ａ可能 是从粪 便 中排 出 … Ｌ 有关试 验 表明 ． 采食 含
ｌ 畜 兽垒 ｉ 牲 蠢 ｆ 南
２ 年 ３ ）ｌ ０ （ １ 第２ １ 第卷 期 ０
关 籼 亚 妯 酸 在 乔 禽 业 的 应 用
高 国 平肃农业 大学 大 集团西北 区 ， １ 甘
Ｈ ７ ０７ ２ 肃 农业大 学 ） ３ ０ ０：．
摘 要 ： 重点 介 绍 国 内外研 究者们 利 用 Ｃ Ａ在养 禽 业上 所做 的 最新 研 究 ， 细论 述 了 Ｃ Ａ 对禽 类 生产性 Ｌ 详 Ｌ
响 ： １粮 添 加 Ｃ Ａ达 ５ 当３ Ｌ ％时可 能会 对禽类 产 蛋率 产生 不 利影 响 可见 Ｃ Ａ在 禽类 上应 用 ． Ｌ 对生 产性 能 的影响还 不 能确 定 ． 待进 一步研 究 有
３ Ｃ Ａ 对 禽 产 品 品 质 的 影 响 Ｌ
３ １ 对 蛋 重 的 影 响 ．
１ ｔ ２币 一１ ，一１ 。ｃ ９，一 １； ９，一１ ；一１ ｔ ２和 ｔ ０，一１ 日ｃ １ ｔ ３ 一 ｔ １ ｔ ｔ １ ｃ ０，—ｌ 一 一
日粮 添 加 Ｃ Ａ 可 能 对 禽 类 正 常 生 长 无 害 ．不 会 导 禽 Ｌ 类 的 死 亡 用 Ｃ Ａ 或 Ｃ Ａ 乙 酯 进 行 的 人 和 动 物 的 毒 理 试 Ｌ Ｌ 验 也 表 明 它 们 对 人 和 动 物 是 安 全 的
能及 禽产 品品质 的影 响 ， 结 了 Ｃ Ａ在养 禽业 中应 用存在 的问题 。 总 Ｌ
关 键 词 ： 轭 亚 油 酸 ； 产 品 品 质 ； 在 问题 共 禽 存
中 图分 类 号 ：８ ６ ￥ １
１ 概 述
文 献 标 识 码 ： Ｂ
文 章 编 号 ：０ ４ ５ ９ （０ ０ １— ０ ５ ０ １０ —０ ０２ １）２ ０ １— ２
天 然 食 物 中 Ｃ Ａ 在 反 刍 动 物 肉 和 奶 中 含 量 最 高 Ｌ
Ｃ Ａ之所 以近来 得到 人们 的重 视 ． 因为在许 多动 物及 人 Ｌ 是
的试验研 究 中被认 为具有 很多 有益 的特性
１ Ｃ Ｊ 的 生 理 特 性 ． ３ Ｉ Ａ
现 有 文 献 中 关 于 日粮 添 加 Ｃ Ａ 对 蛋 重 影 响 的 报 道 存 Ｌ
Ｃ Ａ ０ 、． ％ 、 ． 、％ 、％ 、％ 日粮 组 鹌 鹑 蛋 黄 Ｃ Ａ 水 Ｌ ％ ０２ ５ ０５ １ ２ ３ ％ Ｌ 平 分 别 为 ０３ ％ 、．０ 、．８ 、．４ 、．８ 、 １ ％ ．１ ０９ ％ １ ％ ２４ ％ ５８ ％ ｌ． ４ Ｊ ２ Ｃ Ａ 饲 喂 持 续 时 间对 蛋 黄 脂 肪 酸 组 成 没 有 影 响 ． Ｌ 已证 明 ｌ 对 得 到 一 个 稳 定 的 状 态 已经 足 够 长 采 食 Ｃ Ａ组 ４天 Ｌ
母 鸡鸡 蛋 Ｃ Ａ含量 在饲 喂第 １ Ｌ 达 到 最 大 同 Ｃ Ａ 添 １天 不 Ｌ 加 量 时 蛋 黄 Ｃ Ａ 沉 积 量 达 到 最 大 的 时 间 不 一 样 Ｌ
鸭 的平均 日增 重 和饲 料转 化率 。 日粮 添加 Ｃ Ａ在 ２ ￣ Ｌ ％１ ｇ． 明显 能够 提高 肉鸭 的生 长速度 ．而 在 ３５ ．％时 Ｃ Ａ却降 低 Ｌ
了 肉 鸭 的 平 均 体 重
２ ３ 对 死 亡 率 的 影 响 ．
１１ Ｃ Ａ 的 理 化 特 性 ． Ｌ
共轭 亚油 酸 （ Ｌ 是亚 油酸 几何 共 轭异 构 体 ， 油 酸 Ｃ Ａ） 亚