桂花种类：《花经》中根据花色、花朵大小及开花时期之不同，将桂花分为八大品种：月桂:花朵小而繁，淡黄色，味香浓，花叶小而长，8~11月开花。

银桂:花色银白，香气浓烈，叶圆而密，8~10月开花。

金桂: 花大而密，金黄色，叶大而长，8-9月开花。

丹桂: 花为橙色，香气浓馥，叶肥厚而密，花少，8~10月开花。

秋桂:花有黄、白二种，花小而味香浓，叶大，立秋开花，花期约30天左右。

四季桂:花初开微黄，后渐转为白色，香味淡，叶大，圆而繁密，开花甚少，四季长开。

朱砂桂:花小而稀，在黄色花中点缀着紫红斑点，似朱砂状，叶长株干略带红色，8~9月开花。

檀香桂:花黄色，花蕊红黄色，香气特浓，枝干稀疏，8月开花。

品种分类
桂花树经过长时间的自然生长和人工培育的干扰，现在已经演化出很多的桂花树品种，经过我国植物学家的广泛调查与研究，大致将桂花树分为四个品种，即丹桂，金桂，银桂和四季桂。

其中丹桂，金桂和银桂都是秋季开花又可以统称为八月桂。

丹桂
丹桂
丹桂花朵颜色橙黄，气味浓郁，叶片厚，色深。

一般秋季开花且花色很深，主要以橙黄、橙红和朱红色为主。

丹桂分为满条红，堰红桂，状元红，朱砂桂，败育丹桂和硬叶丹桂。

金桂
金桂
金桂花朵为金黄色，且气味较丹桂要淡一些，叶片较厚。

金桂秋季开花，花色主要以黄色为主（柠檬黄与金黄色）。

其中金桂又分为球桂，金球桂，狭叶金桂，柳叶苏桂和金秋早桂等众多品种。

银桂
银桂(2张)
银桂花朵颜色较白，稍带微黄，叶片比其他桂树较薄，花香与金桂差不多不是很浓郁。

银桂开花于秋季，花色以白色为主，呈纯白，乳白和黄白色，极个别特殊的会呈淡黄色。

银桂分为玉玲珑，柳叶银桂，长叶早银桂，籽银桂，白洁，早银桂，晚银桂和九龙桂等等。

四季桂
四季桂
四季桂，也有很多人将四季桂称为月桂。

花朵颜色稍白，或淡黄，香气较淡，且叶片比较薄。

与其他品种最大的差别就是它四季都会开花，但是花香也是众多桂花中最淡的，几乎闻不到花香味。

四季桂分为月月桂，四季桂，佛顶珠，日香桂和天香台桂。

各品种群中都有一些值得推广应用的品种，例如：四季桂品种群中的“日香桂”、“大叶佛顶珠”，均是小灌木，高0.5—1.5米。

“日香桂”花淡黄色，同一枝条各节
先后开花，几乎日日有花，故得名。

现四川苍溪有大量母株。

“大叶佛顶珠”花乳白至纯白色，花序密集，顶生花序独特，花期自春到秋连续不断。

它们观赏价值很高，既可盆栽入室，也可露地大片栽植。

安徽六安响洪甸东冲村有一棵干围约两米，树高和冠幅直径约有十三、四米的桂花树，年产桂花约200公斤，已有500余年历史，在“六安洲志”上被列为“桂花王”，同时被列入《安徽省古树目录》，村民们在精心保护桂花王的同时，还大量栽植桂花树，几乎每座庄宅的周围都有几株亭亭玉立的桂花树，四季常青，绿如翡翠，每年金秋时节桂花飘香，因而被人们誉为桂花村，“桂花王”的清香常常吸引众多的旅客前来观赏。

各地可以根据不同的需要，选择不同的种或品种进行繁殖。

例如以采花为目的，宜选用花繁而密的丰产型，例如开花、落花整齐的“潢川金桂”、“金桂”、“籽银桂”，“大花丹桂”、“橙红丹桂”等；以观花闻香为目的，宜选用“大花丹桂”，“籽丹桂”，“朱砂丹桂”，“大花金桂”，“圆瓣金桂”等；用作灌木、盆栽、盆景宜选用“日香桂”、“大叶佛顶珠”、“月月桂”、“四季桂”、“九龙桂”、“柳叶桂”等；用作乔木或作庭园主景，则适宜选栽“大叶黄银桂”、“金桂”、“大叶丹桂”、“大丹金桂”、“橙红丹桂”等。