♂
♀
母：没有生 殖突起
公：有生殖突起
公雏
母雏
雌雄鉴别
公雏：米粒大小的睾丸
母雏：片状的卵巢
翻肛鉴别注意事项
1.鉴别适宜时间：出壳后12小时内进行。 2. 整个操作过程动作要轻、快、准。 3.采用有反光罩的40~60W乳白色灯泡下鉴别。 4.如有粪便或渗出物排出，可用左手拇指或右手食指 抹去再观察。
一. 实训中出现的问题及改进的方法 二. 回顾本节课的重点内容
夹握法和团握法的要求 排粪和翻肛的要点 鉴别、放雏的技术要领
三.进一步完善实训任务单
三、任务要求
各组根据翻肛鉴别雌雄的要求进 行讨论，明确翻肛鉴定的技术要领； 设计具体指标及步骤，做好分工 组员团结合作，在老师的指导下 正确掌握翻肛鉴别雌雄要点，并 填写实训任务单 各组讨论任务过程及结果，组长根 据实训任务单说明本组鉴定结果
全区中等职业学校技能比赛
雏鸡翻肛鉴别雌雄现场
小 结：
第三步：翻肛
翻肛：将左手拇指放在雏鸡肛门左侧，右手拇 指和食指放在肛门右侧，三指形成三角，轻 挤将肛门翻出。三步：鉴别放雏
公：生殖突起轮廓明 显，充实饱满、有 光泽富弹性，不易 变形，易充血。 母：生殖突起轮廓不 明显，表面柔软 透明，弹性差， 易变形，不易充 血。
实训材料 鉴定方法 任务要求
一、 实训材料
鉴 别 灯 初生雏鸡
集 粪 杯
使 用 工 具
使 用 材 料
鉴 别 工 位
二、鉴别方法
翻肛鉴别
1.鉴别依据:生殖突起的有无 及其形态差异
2.鉴别步骤：抓雏握雏—排粪
翻肛—鉴别放雏
第一步：抓雏握雏
团握法
夹握法
第二步：排粪翻肛
排粪：左手拇指轻压雏鸡腹侧，顺肛门方向 轻挤将胎粪排净。
• 2.羽速自别法
（白壳蛋鸡、粉壳蛋鸡） 快羽为母（主翼羽长于副 翼羽） 慢羽为公（主翼羽等于或 短于副翼羽）
猜猜下面的雏鸡是公雏还是母雏？
博客探讨：
雏鸡都能用羽色或羽速鉴别雌雄？
羽色或羽速鉴别是利用伴性遗传原 理，培育特定自别雌雄品系。
孵化场是如何鉴别公或母雏鸡？
翻肛鉴别法
任务
雏鸡雌雄鉴别
鸡雌雄鉴别技术
课前回顾
一、根据外貌区 别公鸡与母鸡
公鸡：体大、胸宽、腿长，冠和肉垂发达，颈羽 （梳羽）、鞍羽（蓑羽）、覆尾羽（镰羽）长而尖， 有距。 母鸡：体小、腹宽、腿短，冠和肉垂不发达，颈羽、 鞍羽、覆尾羽短而圆，无距。
公母分开饲养
课前回顾
二、公雏鸡与母雏鸡的区别
1.羽色鉴别法： 如褐壳蛋鸡 金黄色为母，银白色为公