6
初生雏鸭的选择
• 应选择同一时间出壳、大小均匀，脐带收缩 好，眼大有神，比较活跃，体态匀称，绒毛有 光泽，脐带愈合良好，抓在手上挣扎有劲，叫 声宏亮；手摸鸭脚温暖，掰开泄殖腔之后收缩 有力，泄殖腔干净稍湿润的雏鸭。 凡是腹大突脐、行动迟钝、瞎眼、跛脚、畸形、 体重过轻的雏鸭，一般成活率较低，长得也不 快。健壮雏的特点是：眼大有神，性情活泼， 绒毛整洁、富有光泽；手握感觉雏体饱满有膘， 挣扎有力，
商品肉鸭饲养管理及疾病 防治技术
张旭升
1
现代养鸭新观念
目的决定态度，态度决定一切。思想的 深度会引起行为改变，要想改变我们目 前的养鸭状况，必须改变我们的观念
2
现代养鸭新观念
• 1、我养鸭，鸭养我 • 2、养鸭应不断完善管理水平，提高鸭的生产性 能 • 3、养鸭的目的是看最终利润，注意预防用药， 关注综合生产成本 • 4、饲料上不应注重蛋白和能量，应注重饲料转 化率 • 5、预防永比治疗经济，死鸭永无效益 • 6、注重细节，养鸭黄金原则：每天观察每个鸭 棚每个圈的每只鸭 • 7、不要只关心传染病，还应注重慢性消耗性疾 病如寄生虫，慢性肠炎，他们会偷走我们很多钱 • 8、信息和饲料一样重要，注意风险
14
饲养密度
• 饲养密度是指在一定范围内所饲养肉鸭的只数。 密度越大，垫料越易潮湿，采食饮水不均匀， 生长发育迟缓且不均匀；密度小虽饲养效果好， 但设备利用率低，成本高；合理的饲养密度不 仅可以保证较好的育雏效果，又可以充分利用 育雏面积和设备。1日龄—7日龄，15只/平方 米；8日龄—21日龄，10只/平方米；22日 龄—50日龄，5只—6只/平方米。
8
饮水和开食
• 培育雏鸭要掌握“早饮水、早开食、先饮水、后开食”的 原则，先饮水后开食，有利于雏鸭的胃肠消毒，减少肠道 疾病。 • 方法是在地面上放一块塑料薄膜，洒一些开水或者万分 之一的土霉素水溶液，让雏鸭自由饮水。根据需要，可以 在清水中间断性地加入高锰酸钾(使饮水略呈红色)，适量 葡萄糖或维生素C ，能促进肠胃蠕动、清理肠胃、促进新 陈代谢、加速吸收剩余的卵黄、增进食欲、增强体质。 • 首次饮水2～3小时后开食。开食时把饲料用水拌湿后 撒在塑料薄膜上任其采食，开始少撒，边唤边撒， 引导 鸭认食找食。对靠边站或没能吃到料的雏鸭要单独补饲。 少喂多餐，逐渐过渡到定餐，3日龄之前每隔2小时喂一 次，晚上二次，逐渐减少到21日龄每日三次。实际上现在 都是自由采食。雏鸭开食最好的时间是在出壳后14—24 小时之间，切记要在饮水后再开食。
的垫料。不足之处是建网床一次性投资较大。
5
育雏前的准备
• 1、鸭舍先打扫干净，再用清水冲洗两遍，待干后 用1％～2％烧碱溶液喷洒消毒，经4小时以上， 再用清水冲洗干净。鸭舍一经消毒，就不要再随 便进出，以防重新污染。2、检修好育雏舍，准 备好保温、采食、饮水等育雏的工具，并连同育 雏舍一起进行彻底的清洗。 • 3、熏蒸消毒：可按每立方米空间用15克高锰酸 钾和30毫升福尔马林混合熏蒸。 • 4、准备足够的饲料、药品，地面饲养的还要准 备足够数量的干燥清洁的垫草，如刨花、木糠或 切短的稻草等。 • 5、进雏鸭前调试好加温设备，做好加热试温工 作，一般要提前半天将育雏舍的温度升高到30℃ 左右。
24
疾病防治技术
• 鸭常见疾病 • 1、病毒性疾病：鸭瘟、鸭病毒性肝炎、番鸭 细小病毒、禽流感、减蛋综合症等 • 2、细菌性疾病：大肠杆菌、鸭浆膜炎、巴氏 杆菌、沙门氏菌病等 • 3、寄生虫病：球虫、绦虫、线虫等 • 4、其它：中毒、光过敏、营养缺乏、应激等
25
鸭病毒性肝炎
• 1、病原及流行 • 鸭病毒性肝炎是由鸭肝炎病毒引起雏鸭的 一种急性病毒性传染病，本病发病急，传 播快，死亡率高。 • 本病主要发生在三周龄以内的雏鸭，而死 亡率多数集中在3—12日龄之间。成年鸭 带毒。本病在老疫区的死亡率不高，但新 疫区死亡率可达90%以上。目前由于大型 的种鸭场使用了疫苗，雏鸭获得了母源抗 体而得到了有效的保护，故目前本病的发 生率不高。
22
（6）死鸭处理
• 在观察鸭群时，发现病鸭和死鸭 要及时拣出来，对病鸭隔离饲养 或淘汰，对死鸭要焚烧或深埋， 不能把死鸭存放在鸭舍内、饲料 间和鸭舍周围。拣完、处理完病 鸭后，操作人员要用消毒液洗手。
23
预防保健程序
• 1、首日开饮时可添加高锰酸钾或恩诺沙星、 庆大等 • 2、首日或次日注射鸭病毒性肝炎抗体 • 3、10日令注射鸭传染性浆膜炎抗体 • 4、平时消毒工作 • 5、合理添加抗生素类药物防细菌病如大 肠杆菌和沙门氏菌病等 • 6、14日令左右给鸭驱虫
18
(2)观察精神状态
• 健康鸭眼睛明亮有神，精神饱满，活泼 好动，羽毛整洁，趾光亮；病鸭则表现 眼睛浑浊，无光少神，精神不振或独立 一角，低头垂翅，羽毛蓬乱，不愿活动。
19
Байду номын сангаас
(3)观察粪便 • 主要观察粪便的形状、颜色、 干稀、有无寄生虫等，发现 异常要及时诊治。
20
(4)观察呼吸
• 一般在夜深入静时听鸭群的呼吸 声音，以此辨别鸭群是否患病。 异常的声音有咳嗽、罗音、甩鼻 等。当舍内温度或天气急剧变化、 接种疫苗后，多表观呼吸症状， 应正确加以区分。
15
育肥期的饲养与管理
商品鸭育肥期的饲养管理总原则是采取有效措施，加快 生长速度，提高商品合格率。其主要要点是： 1、合理分群：鸭只育雏结束，生长速度明显加快，饲养管 理人员应随时进行强弱、大小、公母分群。分群最好在 夜间或早晨进行，并在饮水中加入多维素以防产生应激。 2、饲料更换：雏鸭进行育肥期，日粮将由原来的雏鸭料换 喂中鸭料。为减小由于饲料更换带来的应激，必须注意 饲料的过渡，不能突然改变。过渡期一般为3天，具体方 法是：第1天日粮由2/3过渡前料和1/3过渡后料组成； 第2天由1/2过渡前料和1/2过渡后料组成；第3天由1/3 过渡前料和2/3过渡后料组成；第4天完全改为过渡后料。
9
育雏期的管理要点
• 主要掌握好育雏期的温度、湿度、光照、 通风换气、饲养密度等。
10
温度
• 雏鸭刚出壳时，绒毛稀短，不御寒；若温 度过高，将导致脱水致死，温度过低，雏 鸭堆挤在一起，造成伤残，也影响生长发 育。因此，一定要按要求给温。衡量温度 是否合适，可以通过观察了解。如雏鸭表 现活泼，食欲正常，说明温度是合适的； 若雏鸭叫声不停，互相挤压于热源下，这 是因为温度过低造成。一般地讲，接雏时 鸭舍温度为30℃，以后均匀下降，每2 天～3天降1℃，直至20℃，恒温到出栏。
3
肉鸭的饲养管理技术
目前川渝商品肉鸭的品种
奥白星、樱桃谷、天府、丽佳、花边、 大白莎、杂交肉鸭
4
育雏方式
一般有地面垫料育雏和网上育雏两种形式。 1、地面垫料育雏就是把雏鸭饲养在有垫料的地面上。它又分为更换垫料育 雏法和厚垫料育雏法两种方式。前者是每次铺垫3厘米～5厘米厚的干净、 干燥、柔软的垫料，经常清除污秽、潮湿的旧垫料，铺上新垫料，这种 方式能保持垫料的干净和干燥，有利于保持室内卫生和雏鸭的成长。但 经常更换垫料比较费工，还增加垫料开支。后者是第一次铺垫料3厘 米～5厘米，平时不清除粪便，也不更换垫料，而是根据垫料污染程度， 再连续增垫加厚，直至育雏结束，最后一次性清除干净。这种厚垫料育 雏法的优点是可节省更换垫料的劳动，垫料发酵产热可提高鸭舍的温度。 但室内污秽、潮湿，有害气体浓度大，容易感染球虫病和肠炎。应加强 通风，严防饮水渗漏弄湿垫料，并加强球虫病的防治工作。 2、网上育雏就是把雏鸭饲养在室内架设的网床上。网床距地面50～60厘米， 网上铺上一层塑料薄膜或纸张，方便鸭只活动，寒冷季节可在薄膜或纸 上再铺一层薄层塑料，有利于保温。网上育雏的优点是雏鸭不与粪便接 触，感染球虫病的机会少，并能提高饲养密度50％以上，还可节省大量
13
通风换气
• 目的是排除舍内污浊空气，换进新鲜空气，并以此调节 室内的温度和湿度。雏鸭体温高、呼吸快、代谢旺盛， 饮食量和排泄量较大，在较高的温、湿度环境中，容易 产生大量的氨气和硫化氢气体，若不及时排出，即严重 影响雏鸭生长速度，降低饲料报酬。 • 一般情况下，商品肉鸭舍中氨气含量不超过15ppm，硫 化氢不超过5ppm。可根据人的感觉来判定，即人进入鸭 舍不感到憋气刺鼻眼为宜。解决通风的方法因鸭舍结构 不同而异。开放式鸭舍主要依靠开关门窗，利用自然通 风换气，但要解决好通风换气和保持室温的问题，还要 防止风速过大和形成穿堂风，以免冷空气直接吹袭鸭群 而感冒。冬春季节外界气温较低，为保证舍内温度，可 安装通风设备进行换气。
11
湿度
•
鸭虽喜欢游泳，但不能让它整天泡在 水里，特别在雏鸭时期，下水时间要严格 控制。饲养的环境不能湿度过大，圈窝不 能潮湿，垫草必须保持干燥，尤其在喂过 饲料或下水游泳后回来休息时，一定要睡 在干燥洁净的垫草上。如久卧阴冷潮湿的 地面，不但影响饲料的消化吸收，而且还 会造成烂毛。
12
光照
太阳光能提高鸭的体表温度，增强血液循环， 促进骨骼生长，并能增进食欲，刺激消化系统， 有助于新陈代谢，若自然光照不足，可用人工光 照弥补。一般是出壳后2天—3天，采用24小时 连续光照，使其在明亮的光线下熟悉环境，增加 运动，尽早饮水、开食。3天以后，每天光照23 小时，黑暗1小时，直到第2周结束。1小时黑暗 主要是为了使鸭群习惯黑暗环境，以防一旦停电 引起鸭群骚乱造成死亡、伤残。也可采用自然光 照的办法，即3日龄后利用白天的自然光照明， 早晚适当开灯喂料。1周龄—2周龄时，每20平方 米15瓦—30瓦。灯泡分布要均匀，经常擦去灯泡 表面的饲料粉尘，保证光照强度。
21
（5）卫生管理
• 良好的卫生环境、严格的消毒是养好商品肉鸭的 关键一环。舍内垫料不宜过脏、过湿，灰尘不宜 过多，用具安置有序不乱，经常杀灭舍内外蚊蝇。 铲除场区杂草，不能乱放死鸭、垃圾和粪便。每 天早、午、晚清扫鸭舍过道，刷洗水槽。对鸭舍 内所有用具均应进行定期消毒，每周1～2次。场 区门口和鸭舍门口要设有烧碱消毒池，并经常保 持烧碱的有效浓度，进出场区或鸭舍要脚踩消毒， 杀灭由鞋底带来的病菌。每周进行1～2次常规带 鸭消毒，选用无毒、无刺激性消毒药，直接在鸭 体上方均匀喷雾。