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甘蔗制糖方法(流程):
1.压蔗前的甘蔗预处理
甘蔗预处理主要通过破碎设备将甘蔗斩切` 撕裂，使甘蔗充分破碎，便压缩机收获甘 蔗夹带的沙泥`石块等杂物较多，要经洗涤` 出沙后，才能进行破碎。
2.压榨
甘蔗进入压缩机组后，通过多重压榨，多 重渗浸来提取糖分，这是整个压缩工段的 主要部分。甘蔗经压榨后，分汁和蔗渣， 要分别运走，使压榨工作能正常进行。混 合汁中含有较多蔗屑，还要通过曲塞隔除， 收回的蔗屑要送回压•蔗机处理。
4.蔗汁的蒸发 为了减少蒸气的消耗量，二次蒸气的利用是一条主要途经， 因而行成了糖厂热力经济研究的中心，可问题之一。从蔗 汁蒸发出来的二次蒸气的潜能，它不仅可以用于下一次加 热，也可以引出供其它设备用，还可以将其抽出经压缩提 高压力后作为首效蒸发罐的加热蒸汽。从蒸发罐抽出并用 于其他设备的二次蒸汽，通常都在二次蒸汽的管道上抽出， 但也有在下一效的汽鼓中引出的，这可提高汽鼓中蒸汽的 流速和充分排除不凝气体，因而可提高下一放的蒸发放能。
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世界上白糖的主要生产国或地区是巴西、印度、欧 盟、中国等，1998—1999年度全世界产原糖 1.323亿吨。我国同时也是世界白糖消费大国之一， 1998年全国消费量已超过800万吨，占世界白糖消 费量的7％左右。我国白糖多年处于供不应求的状态， 只有靠进口来弥补缺口，因而成为世界白糖市场进 口大国。我国白糖人均年消费量仅6公斤，远远低于 全世界人均年消费白糖21公斤的水平。鉴于这种情 况，美国、日本、欧盟等发达国家和地区对白糖实 行高关税保护，而我国为加入WTO后不得不承诺偏 低的白糖进口关税，所以未来我国的白糖出口将不 会有太大的发展，相反白糖的进口将会稳步增加。
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甘蔗榨汁机
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3.蔗汁的清洗 提汁工段送来的混合汁为暗绿色的混浊液体，其主要成分 是蔗糖，此外还含有不溶性的非糖杂质。如叶绿素`蔗屑` 泥土等悬浮物质，以及可溶性的非糖杂质，如各种有机盐 `胶体物质和无机盐等。清洗方法一般是将混合汁加热和 加化学药剂，使杂质行成沉淀，然后将沉淀分离，以获得 清澈透明`色度低的汁。为了取得除去非糖质的最大效果， 还应使沉淀物有良好的沉淀性能和过滤性能，以便于分离。
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谢谢观看！
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1、有时候读书是一种巧妙地避开思考 的方法 。22.3. 2322.3. 23Wed nesday, March 23, 2022
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2、阅读一切好书如同和过去最杰出的 人谈话 。03:0 6:4603: 06:4603 :063/2 3/2022 3:06:46 AM
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5、蔗糖的结晶
清汁经蒸发浓缩，成为60—65B力，温度为 60℃左右的糖浆，称为粗糖浆。必须再进 一步加以浓缩使之析出结晶。煮成的结晶。 和糖蜜的混合物称为糖膏。糖膏卸下后， 再降温冷却，使蔗糖的析出较完全，并使 原有和结晶继续长大，这个过程就是助晶。 助晶后的糖膏通过高速回转离心机使蔗糖 结昌与糖蜜分离开来，分离得到的白砂糖 再经干燥，筛分，得到一定规格的产品， 即成为成品的白砂糖。
白糖生产工艺
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白糖也称白砂糖，根据制糖工艺的不同， 可分为硫化糖和碳化糖。碳化糖保质期较 长，质量较好，价格相对昂贵。目前我国 大部分糖厂生产的是硫化糖。白糖几乎是 由蔗糖这种单一成分组成的，白糖的蔗糖 分含量一般在95％以上，因此，凡含蔗糖 成分较高的植物，均可成为制糖的原料。 目前，世界上白糖的主要原料是甘蔗和甜 菜。
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硫化糖
硫化糖－亚硫酸法澄清技术在白砂糖生产工业 中是一种典型的蔗汁与糖浆清净脱色方法，由 于该法具有设备较少，工艺流程比较简单、管 理方便等特点，所以，这种澄清技术在我国制 糖工业中得到比较广泛的应用。但是，与碳酸 法澄清技术相比较起来，由于亚硫酸法澄清工 艺主工依靠磷酸钙和亚硫酸钙来吸附蔗汁中的 杂质，而且糖浆的硫漂作用是基于还原反应的 原理，因此，亚硫酸法糖厂所生产的白砂糖质 量往往欠佳，久置后还有变黄的现象。
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9、一个人即使已登上顶峰，也仍要自 强不息 。上午 3时6分 46秒上 午3时6 分03:0 6:4622. 3.23
• 10、你要做多大的事情，就该承受多大的压力。3/23/2
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全球食糖产量与消费量
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原料成本
近年来，食糖供给宽松的局面在延 续，所以2012/2013年度的蔗糖比（ 蔗糖比=现货价格/甘蔗收购价格）可 能维持去年12.18左右的水平，同时 考虑到农户的种植利益，所以即使 甘蔗收购价格下调，幅度也可能不 会太大。预计新榨季甘蔗收购价格 在420—480元/吨范围内。
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6、意志坚强的人能把世界放在手中像 泥块一 样任意 揉捏。 2022年 3月23 日星期 三上午3 时6分4 6秒03: 06:4622 .3.23我 。。20 22年3 月上午3 时6分2 2.3.230 3:06M arch 23, 2022
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8、业余生活要有意义，不要越轨。20 22年3 月23日 星期三3 时6分4 6秒03: 06:4623 March 2022
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碳化糖
碳化糖－碳法糖的特征：用石灰和二氧 化碳作为澄清剂来澄清蔗汁的方法叫碳 酸法，用碳酸法工艺生产的食糖称碳化 糖，又称碳（酸）法糖。采用碳酸法生 产食糖，所除的非糖物比亚硫酸法多， 所制得的成品糖的纯度较高，色值较低 ，含硫少，能久贮不致变色。但是，碳 酸法工艺流程比较复杂，需用机械设备 较多，耗用石灰和二氧化碳量较多，因 而生产成本较高。 •
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3、越是没有本领的就越加自命不凡。 22.3.23 03:06:4 603:06 Mar-22 23-Mar-22
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4、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的 错儿。 03:06:4 603:06: 4603:0 6Wednesday, March 23, 2022
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5、知人者智，自知者明。胜人者有力 ，自胜 者强。 22.3.23 22.3.23 03:06:4 603:06: 46Mar ch 23, 2022