试写出钠与乙醇反应的化学方程式。
2HOH + 2Na = 2NaOH + H2
2CH3CH2OH + 2Na → 2CH3CH2ONa + H2
①
HH
①处O—H键断开
H—C —C—O—H
HH
官能团
1、羟基练决习定：乙P7醇6第能2和题钠反应生成H2
2mol—OH 1mol H2
2、羟基中的H原子的活泼性：醇＜水
反应时间迟缓15%-25%
0.10
视觉敏感度下降32%
0.25
协调性严重障碍、玄晕、
摇晃、感觉损伤
0.35
外部感觉麻木，体温下降
0.40
半数的人死于酒精中毒
0.70
致死
交警检测司机有无醉驾的原理？
乙醇
K2Cr2O7
Cr2(SO4)3
（橙色）
（绿色）
酒精检测仪中装有 重铬酸钾溶液（K2Cr2O7 ）
官能团: 决定有机化合物的化学特性的原子或原子团。
物质名称 结 构 简 式
氯乙烷 乙醇 硝基苯 乙烯
CH3CH2Cl CH3CH2OH C6H5NO2
CH2=CH2
官能团及名称
–Cl (–X) – OH –NO2 C= C
氯原子 羟基 硝基
碳碳双键
(三) 乙醇的化学性质 1、乙醇与钠的反应 （取代反应 / 置换反应）
Na能否与乙醇发生反应？？
HH
HH
H C—C—H H C—C—O—H
HH
HH
[实验3-2]乙醇与金属钠的反应
现象: 试管中有气体生成,可以燃烧,烧 杯内壁出现水滴,石灰水不变浑浊。
乙醇与Na反应也产生H2 练习：P76第3题 说明乙醇分子中有类似于水的结构：
HH
H C—C—O—H
H—O—H
HH
回顾: 钠与水反应的化学方程式？
啤酒 葡萄酒
却未
在与
枝群
头芳
独同
欢温 笑暖
从颜色、气味、状态、水溶
性等方面说说乙醇的物理性
质。
却未
在与 枝群
（一）乙醇的物理性质
头芳
独同
欢温
笑暖
颜 色： 无色
气 味： 特殊香味
状 态： 液体
挥发性：易挥发
溶解性：能溶解多种有机物和无
机物，能与水任意比互溶
【理论探究】
已知乙醇的分子式为 C2H6O ，请同学们 根据已学知识来推断出乙醇的结构式。
CH3CHO +Cu 乙醛
HH || H—C— C—H || H O—H
+CuO
黑色
HH
|| H—C — C =O + Cu +H2O
| H
2 有刺激性气味 红色
拆一拆，拼一拼
HO
H
HC H
C H
H
HH || H—C—C—H || H O—H
运用准备好的 模型模拟乙醇 氧化生成乙醛 的过程。
HH || H—C — C =O | H
汽车也能喝“酒”？！
乙醇汽油
乙醇汽油由 90%的普通 汽油与10% 的燃料乙醇 调和而成。
用乙醇做燃料的新式汽车
2、乙醇的氧化反应（1）——燃烧
点燃
C2H5 OH + 3O2
2CO2 +3H2O
现象：产生淡蓝色火焰，同时放出大量热。
[知识拓展]
乙醇燃烧产物清洁，无污染，所以乙醇是一种 清洁的燃料。
乙醇分子可以看作是乙烷分 子里的一个氢原子被羟基所 取代的产物。
像这样烃分子中的H原子 被其他原子或原子团所取 代而生成的一系列化合物
称为烃的衍生物。
烃的衍生物：
CH3CH2Cl CH2Cl2 CH3COOH
回顾：Na的保存
Na保存在煤油或石蜡油中 （煤油、石蜡油均属于液态烃类混合物）
Na不与烃发生反应
第一课时作业
• 课时作业14： 第2、4、6、9、10、14题
乙 醇 的 催 化 氧 化 高温焊接银器、铜器时，表面会生成黑色的氧化
物，师傅说，可以把铜、银器具趁热蘸一下酒2精1 ，铜银会光亮如初！你能解释原因吗？
实验3-3：乙醇的催化氧化
（1）取一根铜丝在酒精灯上灼 烧至红热，移开观察铜丝颜色。
2H
C
C
H
+
Cu/Ag O2
HHHO2H C C NhomakorabeaH + 2H2O H
乙醛
醉酒驾驶事故的现场
世界卫生组织的事故调 查显示，大约50%-60% 的交通事故与酒后驾驶 有关。
为什么人会喝醉酒？
酒
的 主
乙醛对人体有害
要
成
分
是
乙
醇
饮酒后人的症状
血液中乙醇的质量分数（%）
人的症状
0.003
正常
0.05
清醒程度降低，协调性减弱，
生活中两种常见的有机物
11/27/2020
却未 在与 枝群 头芳 独同 欢温 笑暖
中国的酒文化博大精深，源远流长！
关于酒的诗词名句、俗语有很 多，同学们知道哪些？说说看。
却未 在与 枝群 头芳 独同 欢温 笑暖
抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁。
劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。
酒逢知己千杯少，话不投机半句多。
①
HH
H—C —C—O—H
， ①处O—H
键断开
HH
2 CH3CH2OH +2 Na →2CH3CH2ONa + H2↑
[练习]其它活泼金属如钾、镁和铝等也可与乙醇反
应,均可产生H2 ，请写出镁与乙醇反应的化学方程式
2CH3CH2OH + Mg
(CH3CH2O)2Mg + H2↑
乙醇镁
各地汽车成“酒鬼”！
（2）把灼热的铜丝插入盛有 乙醇的烧杯中，观察现象。
（3）小心闻液体的气味。
实验3-3：乙醇的催化氧化
实验现象
加热
插入 乙醇
铜丝 Δ 变黑 插入乙醇中 又变红
（红色）
液体有刺激性气味
实验3-3：乙醇的催化氧化
铜丝
① 2Cu + O2 △ 2CuO
变黑
② C2H5OH+CuO Δ
又变红 产生刺 激性气 味
乙烯和水在一定条件下发生加成反应生成乙醇:
一定条件
CH2=CH2+H2O
CH3CH2OH
（二）乙醇分子结构
分子式： C2H6O HH
结构式： H C—C—O—H
HH 结构简式： CH3CH2OH
或C2H5OH
“羟基”，写作 —OH
（二）乙醇分子结构
HH H C—C—H
HH HH H C—C—O—H HH
（2）乙醇的催化氧化
叠
2Cu + O2 === 2CuO
加
红色
黑色
2C2H5OH+2 CuO 黑色
2CH3CHO+2H2O+2Cu 红色
2C2H5OH + O2Cu/Ag 2CH3CHO +2 H2O
工业上利用该反应制取乙醛！
乙醇催氧化过程:
去H氧化规律：去掉—OH上的H和—OH所在的碳上H
HO H
酒后吐真言！ 酒香不怕巷子深！
却未 在与
乙醇的用途
枝群
头芳
独同
欢温
笑暖
饮料
化工原料
医药
燃料
却未
在与
枝群 头芳
小知识
独同
欢温
笑暖
啤酒含酒精 3%～5%
葡萄酒含酒精 6%～20%
白酒含酒精 50%～70%
(均为体积分数)
医用酒精含乙醇75%（消毒杀菌） 工业酒精约含乙醇96% 无水酒精含乙醇99.5%以上