普珥节(PURIM)：
普珥节(Purim)是取自字根(Pur) 普珥──签的意思, 因为人在哈曼面前掣签, 得出亚达月是吉月。

哈曼要在这个月的十三日, 杀戮灭绝犹太人。

然而, 因著末底改与以斯帖的禁食、代求, 神扭转了整个情势, 使得原本要被除灭的日子成为犹太人得胜，欢庆的日子。

纪念根据《旧约圣经》中《以斯帖记》记载，流落波斯的犹太人免除大臣哈曼的种族灭绝阴谋。

庆祝方式包括饮酒、欢宴、集体歌唱、跳舞、集会放烟花、盛装假面、向穷人施舍和互赠食品。

普珥节是犹太历中最欢乐的民间节日, 是记念和庆祝犹太人在波斯帝国统治的时代中, 神藉以斯帖拯救他们逃过
灭族的危难。

逾越节（PASSOVER）：
逾越节根据《旧约圣经》中《利未记》记载：正月十四日黄昏的时候，是耶和华的逾越节(Passover)。

这月十五日，是向耶和华守的无酵节，你们要吃无酵饼七日。

第一日当有圣会，什么劳碌的工都不可作。

要将火祭献给耶和华七日。

第七日是圣会，什么劳碌的工都不可作。

耶和华对摩西说：“你晓谕以色列人说：你们到了我赐给你们的地，收割庄稼的时候，要将初熟的庄稼一捆带给祭司。

他要把这一捆在耶和华面前摇一摇，使你们得蒙悦纳。

祭司要在安息日的次日，把这捆摇一摇。

摇这捆的日子，你们要把一岁、没有残疾的公绵羊羔献给耶和华为燔祭。

同献的素祭，就是调油的细面伊法十二分之一，作为馨香的火祭献给耶和华；同献的奠祭，要酒一欣四分之一。

无论是饼，是烘的子粒，是新穗子，你们都不可吃，直等到把你们献给神的供物带来的那一天才可以吃。

这在你们一切的住处，作为世世代代永远的定例。

逾越节认证（PASSOVER CERTIFICATE) 是指符合犹太人逾越节饮食法规的，适合犹太人逾越节使用的食品、医药、化妆品等。

逾越节又称之为除酵节，顾名思义是指逾越节期间不得接触发酵物（食品、饮料、药品、化妆品等）。

其逾越节认证的目的旨在确保犹太人逾越节期间保持洁食的前提下避免食用或接触到发酵物及其衍生品。

因此，逾越节认证被称为犹太认证中最高标淮的认证之一。

补过逾越节(THE SECOND PASSOVER)：
以珥月十四日（宗教历的二月，即西历4月至5月期间）是补过逾越节。

是特别为那些在上月因不洁或远行不能参加逾越节的人而设的。

补过逾越节的起因记载于民数记9:1-14。

当时有些人因接触了死尸而不洁，不能守逾越节。

他们来到摩西和亚伦面前，提出他们因为不洁而不能在所定的日期守节，要求给他们另一次机会。

神因此让他们在一个月后补过逾越节。

五旬节(SHAVUOT)：
五旬节五旬节或收割节，是犹太人的三大节期之一。

犹太教按犹太历守节期，纪念以色列人出埃及后第五十天，上帝在西奈山颁给摩西《十诫》的日子。

吹角节(ROSH HASHANAH)：
吹角节又称提斯利月Tishrei(是犹太民间历法正月) 。

每年犹太历提斯利月开始，犹太人自从被掳之后就以吹角节为新年。

但宗教历的正月是尼散月。

新年(Rosh Hashanah)字面上的意思是「年头」「一年之首」，当天黄昏，便进入了犹太新年。

新年代表审判的日子，犹太百姓将开始遵守「敬畏的日子」，也就是介于犹太新年(Rosh。