从２ ０世 纪 ７ ０年 代 开 始 ， 人 类 对 水 产 品 的 需
Ｂ Ｆ Ｔ对 养 殖对 象 的生 物 防治 作 用 ， 总结 Ｂ Ｆ ｒ生 物 防治 的优点 及可行 性 ， 并对 Ｂ Ｆ Ｔ未 来 的研究 及 发 展 方 向进行 展望 。
求 以每年 ８ ． ９ ％一 ９ ． １ ％ 的速 度增 长 ， 不 断扩 张 的 养殖 规模 加剧 了水 资 源 和 土地 资 源 的紧 张 ， 由此 也 给 自然 环 境 带 来 了 一 定 的 压 力 ［ １ － ３ ］ 。 长 期 以
大 面积 推 广 。 以色 列 养 殖 专 家 Ａ ｖ ｎ ｉ ｍ ｅ ｌ ｅ ｃ ｈ倡 导 的生物 絮 团技 术 （ Ｂ ｉ ｏ ｌ ｆ ｏ ｃ Ｔ ｅ ｃ ｈ ｎ ｏ ｌ ｏ ｇ ｙ ， ｓ ｒ ｒ ） 是 当
前 比较 先进 的水 产 养 殖技 术 之 一 ＿ ８ Ｊ ， 具有 净 化 水 质、 减 少换 水 量 、 提 高 饲 料 利 用 率 的 作 用 ， 在 以色 列 、 美国 、 泰国、 印度 及 巴西 等 国家 的对 虾及 罗非 鱼养殖 上 取得较 大 成 功 。此外 ， 有 研 究进
Ｂ Ｆ ｒ 是 借鉴城 市 污水处 理 中 的活性 污泥 技术
（ Ａ ｃ ｔ ｉ ｖ ａ ｔ ｅ ｄ ｓ ｕ ｓ ｐ ｅ ｎ ｓ ｉ ｏ ｎ ｔ ｅ ｃ ｈ ｎ ｉ ｑ ｕ ｅ ， Ａ Ｓ Ｔ） ， 通 过 人 为
不经处理 ， 直接排放 ， 对水资源及环境造成一定的 影响 。在 此基 础 上 发 展 起 来 的循 环 水 养 殖 系
一
生物 絮 团是 由细菌 群落 、 浮 游动植 物 、 有机 碎 屑等 经 生物 絮凝 形 成 的 团 聚物 ， 絮 团 的大 小 可 从
步 发现 ¨ ¨ ｊ ， Ｂ Ｆ Ｔ具 有 生 物 防 治 作 用 ， 可 明显
增 强 养殖 对 象 的抗 病 能 力 ， 并 提 高存 活 率 。本 文
实 现 饵 料 的再 利 用 ， 起 到净 化 水 质 、 减 少换 水 量 、 节省 饲料 、 提 高养 殖 对 象存 活率 及 增 加 产 量 等作 用 的一项 技术 ’ Ｊ 。
１ ． ２ 生 物絮 团的 组成 和影 响因 素
可将 系统 每 天的换 水量 降 到 １ ０ ％＿ ６ Ｊ ， 被认 为 是 资 和 运 营成本 相对 较 高 ， 适 养 品种不 多 ， 短 期 内很难 被
统模 式 （ Ｒ ｅ ｃ ｉ ｒ ｃ ｕ ｌ ａ ｔ ｉ ｎ ｇ ａ ｑ ｕ ａ ｃ ｕ ｌ ｔ ｕ ｒ ｅ ｓ ｙ ｓ ｔ ｅ ｍｓ ， Ｒ Ａ Ｓ ） ，
向养殖水 体 中 添 加 有 机 碳 物 质 （ 如糖蜜 、 葡 萄 糖
等） ， 调节 水体 中的碳 氮 比 （ Ｃ ／ Ｎ） ， 提 高 水 体 中异 养 细菌 的数 量 ， 利 用微 生物 同化 无机 氮 ， 将 水体 中 的氨氮 等含 氮化 合 物 转 化 成 菌体 蛋 白 ， 形 成 可 被 滤 食性 养殖 对象 直 接 摄 食 的生 物 絮凝 体 ， 能够 生 态 友好 地解 决 养殖 水 体 中腐 屑 和饲 料 滞 留 问题 ，
２上 海 海 洋 大 学 工 程 学 院 ， 上海 ２ ０ １ ３ ０ ６ ）
摘要 ： 生物絮 团技术 （ Ｂ ｉ ｏ ｌ ｆ ｏ ｃ Ｔ ｅ ｃ ｈ ｎ ｏ ｌ ｏ ｇ ｙ ， Ｂ Ｆ Ｔ） 是解决 当前 集约化 水产养 殖资 源和 环境 问题而 产生的 可持 续 水产养殖技 术之 一 ， 通过调 节水体 中的碳 氮比（ Ｃ ／ Ｎ） ， 进 而实现净化 水质 ， 提 高饲 料 中蛋 白质 的利 用率 及养
来， 池塘 养殖 是我 国 主要 的养殖模 式 ， 并 多 以粗 放
１ Ｂ Ｆ Ｔ 概 述
１ ． １ Ｂ Ｆ Ｔ的定 义
型为 主 ， 换 水 量 较 大 ｊ 。据 估 算 ， 养殖 １ ｋ ｇ的对 虾 要 消耗 ２ ０ ｍ 的清 洁 水 源 ， 养殖 ｌ 的鱼 大 约 要 消耗 ２—１ ０ ｍ 的清洁 水源 ＿ ５ Ｊ ， 大 多数 养殖废 水
ｄ ｏ ｉ ： １ ０ ． ３ ９ ６ ９ ／ ｊ ． ｉ ｓ ｓ ｎ ． １ ０ ０ ７ － ９ ５ ８ ０ ． ２ ０ １ ３ ． ０ ５ ． ０ ０ ６
中图分类号 ： ￥ ９ ５ ９ ； ￥ ９ ４ ２ ． ３
文献标志码 ： Ａ
文章编号 ： １ ０ ０ ７ － ９ ５ ８ ０ （ ２ ０ １ ３ ） ０ ５ － ０ ２ ８ － ０ ６
殖对象抗 病力的功能。该文从 Ｂ Ｆ Ｔ的概念、 组成及形成 条件 等方 面， 对Ｂ Ｆ ｒ在 水产养 殖 中的应 用现状 进行
了分析 ， 重点 总结了 Ｂ Ｆ ＇ Ｆ对养 殖对 象的生物 防治作 用 ， 并展望 了 Ｂ Ｆ Ｔ未来的发展及研 究方向。
关键 词 ： 生物絮 团技 术； 生物防治 ； 水产养殖
几微米到几百微米， 甚至达数千微米 ¨ 。絮团内 活的生物体 占 １ ０ ％～ ９ ０ ％， 因此生物絮团具有 自
结合 Ｂ Ｆ Ｆ 在水 产养殖 中的应用 现状 ， 着重 阐述
收 稿 日期 ： ２ ０ １ ３ － ０ ８ ． ． ０ ６ 修 回 日期 ： ２ ０ １ ３ ０９ － ０９ － 基金项 目： 国家“ 十二五” 科技支撑计划项 目“ 淡水 鱼类工 厂化养殖 系统技术集成与示范 ” （ ２ ０ １ ２ Ｂ Ａ Ｄ ２ ５ Ｂ ０ ３） 作者简介 ： 龙丽娜（ １ ９ ８ ８ 一） ， 女， 研究实习员 ， 硕士 ， 研究方 向 ： 水生动物营养学 。Ｅ — ｍ ａ ｉ ｌ ： ｌ ｏ ｎ ｇ ｌ ｉ ｎ ａ ＠ｆ ｍ ｉ ｒ ｉ ． ａ ｃ ． ｃ ｎ 通信作者 ： 杨菁 （ １ ９ ６ ３ 一） ， 女， 研究员 ， 研究方向 ： 养 殖水体 污染控制技术 。Ｅ — ｍ ａ ｉ ｌ ： ｙ ａ ｎ ｇ ｊ ｉ ｎ ｇ ＠ｆ ｍｉ ｒ ｉ ． ａ ｃ ． ｃ ｎ
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《 渔业现代化｝ ２ ０ １ ３ 年第 ４ ０卷第 ５ 期
生 物 絮 团技 术 在 水 产 养殖 中的 作 用 研 究 综 述
龙丽娜 ， 李 源 ，管崇武 ，张海耿 ， 宋红桥 ， 杨 菁
（ １农业部渔业装备与工程技术重点实验 室 ， 中 国水产科学研究 院渔业机械仪器研究所 ， 上海 ２ ０ ０ ０ ９ ２ ：