性热
性温
性微温
食物属性一览表
性平
性凉
性微 凉
谷物类
糯米、西谷米(西米)、紫米 (紫糯米)、高梁、黍米(黄 米)、稷米、榖芽(稻芽)
大麦芽
大米(梗米/硬米)、黑米(黑梗米)、 锅巴、玉米(包穀)、燕麦、米糠、 芝麻、青稞(油麦)
栗米(小米)、薏苡仁(薏仁)、小 麦、面筋、大麦、荞麦、浮小麦
性寒
性微寒
肉类
藏青果
野果类
卡密、枸橘、黄皮果、索罗 果
山樱桃、野樱桃、山核桃、胡颓子 (野枇杷)、郁李仁、火棘、刺玫果 余甘子、山梨、八月瓜、酸角 、野苹果
杜梨
菌藻类
银耳、黑木耳、香菇、冬菇、猴头 菇、竹荪(竹笙)、灵芝、松蕈、石 耳、桑黄、平菇、马勃
磨菇、金针菇、裙带菜(海芹菜) 、鹧鸪菜
乾苔(海苔菜)、紫菜、草菇 、海带、石花菜羊栖菜(海 藻)、江篱、发菜、石蒓、麒 麟菜(鸡脚菜)
鱼膘、海胆、海蜇、干贝、西施舌 、龟肉、甲鱼(鳖肉)、鳖甲
猪脑、鸭血、马肉、獭肉、 水蛇肉、喜鹊肉
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ猪大肠
皮蛋
乌鱼、章鱼
螃蟹、蚬、蚌、蛤蛎、竹蛏 牡蛎 、田螺、海粉、泥螺、螺狮 (蚵)
食物属性一览表
果类
性热
性温
桃子 、樱 桃、 榴莲
龙眼、番石榴、荔枝、释迦 、金橘(金枣)、杏、石榴、 红毛丹、佛手柑、杨梅(珠 红)、香橼
干果类
大枣(红枣/乾枣/黑枣)、胡 桃(核桃)、栗子(板栗)、熟 菱角、开心果、槟榔、海松 子(松子仁)、海枣、蓬虆、 使君子
花生、梅子、南瓜子、葵花子(向日 葵子)、莲子、腰果、橄榄、白果 山楂、 (银杏，小毒)、百合、芡实、榛子 菱角(生者性凉，熟者性温)、罗 橡实 (山板栗)、菩提子(小毒)、梧桐子 汉果 、柏子仁、枳椇子、沙枣、榧子、 茅栗、锥栗
胖大海、西洋参、决明子、白芍 、薄荷、三七花、鸡冠花、沙蔘 、金钱草、地黄、益母草
特别注意： 1、性平的食物四季都可食用。 2、性温的食物夏季少食，其他季节都可食用。 3、性凉的食物夏季可以常食，其他季节食用要配合性热的食物。 4、性寒的食物尽量少吃，如要食用必须加辣椒、花椒、生姜等性温热的食物。
大黄、白茅根、天门冬、麦 门冬、珍珠、羚羊角、槴子 、石斛、夏枯草、芦根
性微温
性平
性凉
性微 凉
性寒
性微寒
柠檬
葡萄、菠萝、李子、百香果(西番 莲)、西瓜子、甜杏仁、覆盆子、菠 萝蜜、无花果、荚蒾子、花红(林 檎)、海红、偏桃仁、凉粉果(薛荔 果)
梨、枇杷、苹果、柑、橘子、柿 霜、椰子浆、莲雾、芒果、橙子 (甜橙/柳橙)、草莓、山竹、火龙 果、南酸枣、刺梨
甘蔗、西瓜、柚子、柿子、 柿饼、甜瓜(香瓜)、哈密瓜 、香蕉、桑葚、杨桃(羊桃) 、奇异果(猕猴桃)、荸荠(红 慈姑)
鸭蛋 马奶
鲫鱼、青鱼、鲤鱼、乌贼于(墨鱼) 、鱿鱼、鲈鱼、鳗鱼、泥鳅、鲳鱼 、鲛鱼(鲨鱼)、鲑鱼、石首鱼(黄 鱼)、金线鱼、银鱼、沙丁鱼、塘虱 鱼(土虱)、比目鱼(鲽鱼)、鲎鱼、 鯮鱼、油鱼、鮠鱼、白鱼、黄颡鱼 、鳆鱼、鲮鱼、鲥鱼、鲻鱼、鳜鱼 、金枪鱼(鲔鱼)、鲟鱼、鳓鱼、鳇 鱼、虾虎鱼、海鳐鱼、羌活鱼、张 公鱼(月鳢)
味精、白砂糖、冰糖、麦芽糖(饴 糖)、蜂蜜、蜂王浆(蜂王乳)、乌饭 茶 树叶
性凉
性微 凉
性寒
蜗牛、蝉
性微寒
食盐、酱油、面酱、豆酱
保健中药类
人参、党参、太子参、杜仲 、五加皮、当归、冬虫夏草 、红花、川芎、白术、紫河 车、蔘三七(田七)、肉苁蓉 、锁阳、松花粉、五味子
黄芪、 何首乌 、山茱
萸
甘草、枸杞、燕窝、酸枣仁、阿胶 (驴皮胶)、蜂胶、玉米须、白茯苓 、天麻、錾菜、黄精、荷叶子、蛤 蚧(大壁虎)、金樱子、鸡内金、女 贞子、玉竹
蒲公英、车前、苦菜、睡菜
、莕菜、榆钱、葵菜(冬葵)
、竹叶菜(鸭跖草)、猪殃殃 (血见愁)、野白菜(七星莲) 、薇菜、地肤苗、腐婢、山 韭(野酒菜/老葱)、酢浆草、
黄鹌菜 (野芥 菜)
巨胜苗(芝麻叶)、野线麻、
猪牙菜、荠苨
性热
性温
昆虫类
蚕蛹、蝗虫、蚱蜢
食物属性一览表
性微温
性平
蝎子(有毒)、蚂蚁
蜻蜓
调味品类
蕹菜(空心菜)、藕(生藕性
寒，熟藕性温)、苦瓜(青苦
瓜性寒，熟苦瓜性平)、菜瓜
蕃薯叶 、蕃薯 藤
(越瓜/白瓜)、黄豆芽、瓠瓜 (葫芦科植物瓠子的果实)、 马齿苋、金丝瓜(野黄瓜/茅 瓜)、蒓菜、芦荟、仙人掌、
蕺菜(鱼腥草)、蕨菜(龙头
菜)、蕨粉、落葵(木耳/胭脂
菜/西洋菜)
瓜)、菊芋(洋生姜)
头(毛蜞菜)、菊花脑、马豆、慈
芹)、荷兰芹(欧芹/洋芫荽)、苤
黄芽白菜(大白菜)、青菜(白菜/青 蓝(芥蓝)、花椰菜(花菜/菜花)、
江菜)、荠菜、芜菁(大头菜)、甘蓝 (包心菜/卷心菜/包菜)、茼蒿(菊花 菜)、长豆(豇豆/角豆)、饭豇豆(饭 豆/白豆/甘豆)、黄豆(大豆/毛豆) 、碗豆、四季豆(白饭豆/菜豆)、黑 豆(黑大豆)、葫芦(葫芦科植物瓢瓜 的果实，又名瓠瓜/瓢瓜)、扁豆、 扁豆花、蚕豆、红豆(赤小豆)、豆 豉、胡萝卜、蕃薯、山药(怀山药/ 淮山)、马铃薯(土豆/洋芋)、芋头 、金花菜(苜蓿)、番木瓜(石瓜/番
苦丁茶、番泻叶、人参叶、 啤酒花 金莲花、木蝴蝶、凌霄花、
绞股蓝、黄练牙、箬叶
蔬菜类
辣椒 、青 椒
韭菜、韭菜花、大蒜(蒜头) 、芫荽(香菜)、葱、洋葱、 南瓜(金瓜)、木瓜、甘薯(山 薯)、魔芋(蒟蒻)、雪里红 (雪里蕻/梅乾菜)、薤白(小 蒜/野蒜)、香椿头、刀豆、 香薷(香菜/香戌)
竹笋、茭白(茭白笋)、芹菜(旱
赤砂糖(红糖)、植物油(包 括：菜油、豆油、麻油、花 生油、茶油、棉籽油、葵花 子油)、醋、酒、芥末、生姜 胡椒 、乾姜、花椒(有小毒)、八 、咖 角(大茴香)、咖啡、小茴香 哩粉 、丁香、紫苏、橘皮(陈皮) 、肉 、荳蔻、吴茱萸、食茱萸、 桂(桂 姜黄、砂仁、草果、白芷、 皮)、 红荳蔻、木香、红曲(红米) 荜拨 、白菖、香附、独活、高良 姜、胡卢巴、肉豆蔻、香花 菜、茴香菜、孜然、莳萝、 荜澄茄、山柰(沙姜)、竹叶 椒
茶花类
性热
性温
莲花、迷迭香、茉莉花、桂 花、玫瑰花、月季花、辛夷 花、白兰花、厚朴花、杜鹃 花、兰香草(山薄荷)、金盏 花、百里香(野百里香有小 毒)、留兰香、雪莲花
性微温
食物属性一览表
性平
性凉
性微 凉
性寒
性微寒
洋甘菊、千日红、佩兰、藿香、合 紫藤花 欢花、桃花、绿萼梅、莲蕊须、玳
玳花(枳壳花)
菊花、金银花、瑰花(瑰米)、山 茶花、木槿花(喇叭花)、百合花 、山丹、密蒙花、罗布麻、蔷薇 花、木棉花、万寿菊
海狗 肾
牛肚、牛髓、牛脑、狗肉、 猪肝、猪肚、火腿、羊肉、 羊心、羊肚、羊脑、羊肾、 羊骨、鸡肉、竹鸡、雉肉(山 鸡/野鸡/雉鸡)、鹿肉、驴鞭 、骆驼肉、猫肉、鹿鞭、鹿 胎、熊掌、蟒蛇肉、獐肉、 獐骨髓、狼肉、麻雀肉、鹧 鸪肉、豹肉、豺肉、红毛鸡 肉、鹬肉
鸡肝
牛肉、牛肝、猪肉、猪心、猪肾(猪 腰子)、猪肺、猪胰、野猪肉、乌骨 鸡、鹅肉、鸽肉、鼠肉、羊肺、獭 肝、驴肉、刺蝟肉、乌蛇肉、猪獾 肉、狗獾肉、杜鹃肉、鹌鹑肉、雁 鸭肉、羊肝、蛙肉(田鸡)、兔肉 肉、天鹅肉、狸肉、雪猪肉、猕猴 、鸬鷀肉、猫头鹰 肉、竹鼠肉、松鼠肉、麂肉、八哥 肉、鸳鸯肉、鸱肉、斑鸠肉、翠鸟 肉、啄木鸟肉、鹭肉、乌鸭肉、慈 鸟肉、鹤肉
蛋类 奶类
鹅蛋、麻雀蛋 羊奶
鱼类
鲃鱼
带鱼、鳝鱼、鲩鱼(草鱼/混 子)、鳟鱼、鲢鱼、鲶鱼、河 豚(有毒)、鲂鱼、鲚鱼、鳙 鱼(花鲢)、鲦鱼、鱤鱼、蒡 比鱼、塘鳢鱼、
其它水产品
虾、蚶、海参、淡菜、海马 、海龙、海燕
鸡蛋、鹌鹑蛋、鸽蛋
人奶、酸奶(酸牛奶)、牛奶、醍醐 (乳酪)、奶制品(冰淇淋/奶油/炼 乳)
姑、芦蒿(藜蒿)、枸杞头(枸杞
叶)
野菜类
罗勒、小蒜、胡葱、蘘荷(观 音花/莲花姜)、蒟酱叶、香 荆菜、地笋
葛根、碎米荠(野荠菜/红花菜)、睡 莲菜、清明菜、繁缕(鹅儿肠菜)、 香茶菜、墨菜、蔊菜(野雪里蕻) 委陵菜、费菜(白三七)、翻白草、 、风花菜、刺儿菜(刺蓟菜)、野 败酱、郎耶菜、茅苺、番杏、灰条 苋菜(猪母菜)、千屈菜、茵陈蒿 菜、宝塔菜、蕨麻、萍蓬草(种子性 、葛条花、葛粉、明党蔘、蒲笋 平，根性寒，又名水栗、黄金莲)、 、水骨菜、婆婆纳(野芫荽)、酸 楤头菜、析蓂、鸡眼菜、铁苋菜、 汤菜、猪毛菜、蜂斗菜 元修菜、水菠菜
甜菜(光菜/牛皮菜)、菠菜(菠薐) 、金针菜(黄花菜)、青芦笋(芦 笋)、茄子、蕃茄(西红柿)、绿豆 、豆腐(包括：豆浆、豆腐干、豆 腐脑、豆腐皮、臭豆腐、豆腐乳 、百叶、素鸡)、萝卜(生者性 凉，熟者性温)、萝卜缨(萝卜叶) 、牛蒡、豆薯(土瓜)、冬瓜、丝 瓜、黄瓜(刺瓜)、苋菜、莴苣、 生菜(叶用莴苣)、芸台(油菜)、 佛手瓜、笋瓜(印度南瓜)、马兰