本学期计划课时
授课周数
周课时数
授课总时 数
讲课
其中 实验、训练
18
2
教学内容 起止章节
36
12
24
第四章 肢体梳理训练——第八章 引导手势礼仪
教研组意见
教研组长签名： 教务科盖章：
2018 年 3 月 2 日
教务科意见
2018 年 3 月 2 日
专业素养与职业能力。
授课对象为高星级饭店运营与管理专业高一年级学生。根析，学生们有想法，有创新，能很快
学生基本情 熟练使用信息化平台。而且这个专业女生居多，对形体礼仪，英语等这一 况分析 类公共课程比较感兴趣，但很多时候，学习兴趣，自主学习能力，实践能
力，团队合作力，都会对学习效果产生影响。
2
第8周
第五章 下肢躯干塑形训练
2
第9周
第六章 礼仪的概述，以及含义与作用
2
第 10 周
第六章 陪同礼仪训练
2
第 11 周
第六章 鞠躬礼与点头礼的方法与训练
2
第 12 周
第六章 大方蹲姿的方法与训练
2
第 13 周
第七章 微笑的魅力与训练
2
第 14 周
第七章 眼神的表达与训练
2
第 15 周
第八章 引导手势的方法与训练
授课时间
形体与礼仪授课计划
2018 年上学期
适用专业
高星级饭店运营 与管理
年级
高一
《形体与礼仪》是酒店服务专业中非常重要的课程. 本课程的主要任
务一是帮助学生正确认识形体礼仪的重要性，让学生了解形体礼仪训练的
学期教学总 体目标
基本知识；二是让学生掌握形体礼仪训练的基本技能技巧,从而提高学生
对形体美的鉴赏力,表现力和创造力；三是培养学生从事酒店服务工作的
2
第 16 周
第八章 握手的方法与训练
2
第 17 周
综合自主复习、巩固练习、测试
2
第 18 周
综合模拟训练，社会实践
2
实验、实习技能训练安排
训练项目 形体塑造组合训 练 站姿坐姿的基本要求及
训练 -颈部肩部梳理训练
手部胸部梳理训练
-腰腹部与腿部梳 理训练
上肢躯干塑形训练
下肢躯干塑形训练
训练时间 第1周 第2周 第4周 第5周 第6周 第7周 第8周
全册书 教学内容 重点章节：第四章，第五章，第六章，第七章，第八章 重点、难点 难点章节：第六章和第八章
提高该科教 学质量的主 要设想和措
施
1.认真备课、上课，针对学生实际情况因材施教，努力提高课堂效率；
2.合理安排练习、实训，细心分析、及时总结，并有针对性进行训练； 3.定期测试与实训，了解学生学习掌握情况，根据学生学习情况调整授 课内容。
考核评价标准 优、良、中、差 优、良、中、差 优、良、中、差 优、良、中、差 优、良、中、差 优、良、中、差 优、良、中、差
大方蹲姿的方法与 训练 微笑的魅力与训练
引导手势的方法与训练
综合训练，社会实践
第 12 周 第 13 周 第 15 周 第 18 周
优、良、中、差 优、良、中、差 优、良、中、差 优、良、中、差
本学期教学 改革的主要 设想和措施
1、将理论知识以“多讲多练”的形式对知识点进行巩固与加强 2、充分利用信息化教学手段，增强课堂教学的直观性、趣味性和多样性， 为学生的学习构建一个轻松愉快的环境和氛围 3、继续重视业务理论的学习，积极参加组内听课评课活动，学高为师。
日期 第1周 第2周 第3周 第4周 第5周 第6周
教材用书主要为十二五规划教材,高等教育出版社出版,由谭华主编的《形 教材分析及 体与礼仪》。全书共分为十一个章节，本学期主要从第四个章节到第八个 处理意见 章节进行理论知识传授和形体实训。
本学期主要进行新课讲授与训练相结合。授新安排理论 12 课时，主要内
教学主要 任务及要求
容是章节知识讲授、识记与理解；实训 24 节，让学生掌握形体礼仪的基 本常识和技能技巧。
教学进度安排 教学内容
复习上一学期的形体塑造组合训练 复习站姿和坐姿的基本要求及训练
第四章 肢体梳理训练---体型测量 第四章 肢体梳理训练---颈部肩部梳理训练 第四章 肢体梳理训练---手部胸部梳理训练
第四章 肢体梳理训练---腰腹部与腿部梳理训练
教学课时 2 2
2 2 2
2
第7周
第五章 上肢躯干塑形训练