请欣赏
生的食物和熟的食物
任务一、 请选择，你觉
得是生的理由？
为了保证对营养的吸 收，有的食物适宜生吃， 有的食物适宜熟吃
任务二、观察比较生、
熟的马铃薯
要求：找出它们的不同点。
实验要求
（1）及时记录发现的信息！ （2）组内交流请小声, （3） 用刀请小心! （4）完成导学单任务二的1、
2题。
任务三、制作爆米花
要求：玉米成爆米花的过程有 发生了哪些变化？并完成导学 单活动三的1题。
注意事项：
1、选择长把勺子，避免烫伤。 2、搅拌玉米时均匀受热。 3、在实验过程中及时观察记录玉米 的变化。 4、实验结束后不可直接将发烫的勺 子放在桌面。
食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发 生变化，变得容易被人体消化和吸收， 而且熟的食物比较松软，也容易被消 化。但是食物在这样的加工过程中， 营养会有一些损失。生的食物会保留 自身的营养成分，特别是维生素不会 被破坏。所以采用生食的方法能够减 少营养的损失，但是生吃食物一定要 注意饮食卫生。
同学们
来学校和回家的路上要注意安全
知识是一种快乐 而好奇则是知识的萌芽。——培根