零售管理第四章
16
第三节 产品生命周期
一、周期划分
产品生命周期显示一种产品或服务在其生命过程中的 预期行为。传统的产品生命周期有四个阶段：引入期、 成长期、成熟期和衰退期。
1、主力、关联、辅助商品的比例（20:80原则） 一般商场：主力商品销售，利润比重70~80％。 辅、关助商品，利润比重20~30％。
零售管理第四章
14
1)对于高档次的百货商店:经营商品单价 高、利润大、消费者属于高收入人士，在 安排商品结构时，宜安排高档商品50％， 中档次商品40％，低档商品10％或不经营 为宜。
第四章 经营商品分类及商品计划
零售商的盈利途径主要来自销售经营的商 品，只有建立了一个适合零售商所在区域特性 、人口特征和消费习惯的商品群组合，零售店 的经营工作才能正常开展起来。
零售管理第四章
1
第一节 零售商品分类
零售商在采购任何商品以前都需要首先 确定采购的商品品种和数量，经营商品由于自 身特性，谁来生产、流通渠道等不同产品表现 出了很大的差异，了解这些差异是必要的。
零售管理第四章
2ห้องสมุดไป่ตู้
一、厂商品牌与自有品牌
（一）厂商品牌 由专业生产制造商生产，并使用已经由生产商注册的商标，对这 些商品称之为厂商品牌（manufacturer brands）。
（二）自有品牌 自有品牌（private brand），是零售企业通过搜集、整理、分析 消费者对于某类商品的需求信息而开发出来的新产品。下表为各国 自有品牌的比率。
3、附属商品：与主力商品无密切相关系，它 是零售商的商品结构的点缀和陪衬，贡献的利 润值很低，仅仅是满足多样化需求的功能，这 部分商品占全部经营商品数和贡献的利润数在 10％左右。
零售管理第四章
13
（四）商品结构的比例及调整 零售商应根据商场所在地（社区）消费者
的消费习惯，偏好设计安排所经营的商品结构 ，搭配比例，并以此让商场产生良好的经营效 益。
2)对于中档次百货店:面临消费者以中等 收入者为主，兼顾高收入和低收入人士， 宜安排高档次商品20％，中档次商品30％ ，低档次商品50％。
零售管理第四章
15
3)低档次商店:面向低收入消费者，任何高档 次商品一般无人消费，故商品结构宜安排中档 次商品30％，低档次商品70％为宜。
2、各类型商店的商品结构： 高档次商场：高50％、中40％、低10％。 中档次商场：高20％、中30％、低50％。 低档次商场： 中30％、低70％。
零售管理第四章
10
（二）影响商品结构的主要因素
1、宏观上：商品生产对零售商的商品结构的 影响。
2、微观上：消费结构和消费习惯的变化，对 商品结构影响。
3、竞争上：邻近地区竞争商店的商品结构的 变化，会带来直接的影响。
零售管理第四章
11
（三）商品结构的分类与内容
按照零售商对卖场中所经营商店其所占总销 售中的数量，所产生的贡献，可以再划分为：
零售管理第四章
9
（一）确定商品结构的基本需求
1、适应顾客对商品的需求；不同地区的消 费者有不同的消费习惯，同一地区的消费者， 不同的时期也有不同的消费偏好，了解和准确 的把握所在商圈的消费者的消费习惯，并以此 来确定零售商所经营商品的结构，是经营成功 的第一步。
2、适合地区特点和经营条件；中国的国土 辽阔，东西之间消费水平差异大，灵活处置差 异带来的不同，准确判定消费习惯。
依照商品的性能为标志，如家电部划分为冰箱组、彩电
组、洗衣机组。
商品品类：在商品自然属性下，依同类商品因产地、
规格、性能不同进行的再划分，如电视机组，可划分液
晶与显像管式，显像管式可按生产厂家的品牌划分, 当
然，每一种商品在品类划分中具有可替代性。
单品：商品划分的最小单位，不可再分了，如160克重
××牌牙膏、2000克重××牌洗洁精、QQ-2198复读机等
零售管理第四章
7
2、选购品：一般是耐用品和挑选性商品， 同时表现出使用时间长，单价一般都较高，购 买次数少等特征。
3、特殊品：具有特定用途、性能的商品。 如工艺品、文物、字画、金银珠宝等，属于特 种零售业中的特殊商品。
零售管理第四章
8
二、零售商品结构和目录
商品结构：是零售企业在一定经营范围内， 按一定标志将所经营商品划分为若干类别和项 目，并确定各类别和项目在总构成中的比重。
。
零售管理第四章
4
一、零售商品分类
（一）按耐久性和有形性分：
1、耐用品：能长期使用的物品，相应的单价也 较高，如家用电器、家具用品。
2、消耗品：一次或几次就消耗掉，同时表现为 单价低和消耗量大、购买频率高等特点。
零售管理第四章
5
（二）按商品用途分：
1、消费品：从工厂出来以后，在流通渠道中 经零售商出售给消费者直接被顾客消耗掉。
2、资本品：被继续加工或转卖，一些业态， 如采用会员制的麦德龙商场、山姆会员店经营 的商品是以出售给小商贩、小酒楼等，再继续 加工或出售。
零售管理第四章
6
（三）按选择程度分： 1、便利品：便利品的特点是消费者经常 购买、价值低、选择多，对便利品进行更细 的划分。 1)日用品：日常生活中经营使（耗）用， 购买次数频繁，单价不高、挑选性不大，对 品牌敏感度不高。 2)冲动购买品：事前并无购买计划，因受 到卖场的视觉、听觉、味觉制激而临时决定 购买的。 3)应急品：事先并无购买计划，因遭到意 外而临时决定购买。
1、主力商品：指销售额和贡献利润占主要部 分（可以占销售额和利润的50％~90％），但其 销售商品数量仅是全部商品数的20％~30％，而 称为主力商品。
零售管理第四章
12
2、关联商品：是主力商品的补充、它既可陪 衬出主力商品的优点，也可以构成消费者比较 和选择的机会，这部分商品数占总销售数50％ ~70％，同样，它对销售额和利润的贡献是20％ ~30％。
国家 比率
瑞士 英国 加拿大 比利时 德国 法国 美国 41.2％ 37.1％ 25.0％ 19.8％ 17.0％ 16.4％ 40.0％
零售管理第四章
3
第二节 经营商品分类及商品组合
商品部：按商品的自然属性进行的划分，同时也是一
个商店规格大小的标志，划分为家电部、食品部、服装
部、文化用品部等。
商品组：在商品自然属性下进行的第一级划分，主要