优质蜂胶制品的五大标准优质蜂胶制品的五大标准（央视视频：真假蜂胶专家教您如何鉴别）作者：中国蜂产品供求信息网发布时间：2010-11-25 14:53:37 浏览次数：1177金黄色是高品质蜂胶制品的标准色。

蜂胶原料一般呈现黄褐色、棕褐色或灰褐色。

采用酒精提取法生产的蜂胶制品，在生产过程中，酒精和蜂胶中的一些成分发生化学反应，生成一种黑色焦油状的多酚咖啡酸聚合物，因而呈现黑褐色。

采用超临界CO2萃取技术生产的蜂胶制品，在无氧化状态下萃取，是纯物理的提取过程，天然蜂胶的成分得到充分地保全，还原了蜂胶的本色---金黄色。

闻气味有机溶剂如酒精用于蜂胶的提取，其中的低沸点、脂溶性、热敏性成分容易遭到破坏，所以酒精提取得到的黑蜂胶有一股刺鼻的味道。

采用超临界CO2绿色分离技术，在31℃的条件下提取，蜂胶中芳香味的成分(低沸点、脂溶性物质)完整地保留了下来，酿造的蜂胶制品气味芳香宜此外，近年来有很多有关国外蜂胶制品的报道，那么，是不是国外的蜂胶制品就比我国的蜂胶制品好呢？答案是否定的！一是我们接触到的国外蜂胶制品所采用的原料未必真正来自于国外。

中国是世界第一养蜂大国，根据联合国粮农组织（FAO）2003年的统计，中国有700万群蜂，美国259万群，澳大利亚34万群，新西兰34万群，日本的蜂群量更是少得都没有列入世界蜂群分布统计，而这些国家的蜂胶产品消费量是很大的，所以大量的原料都依赖于中国。

二是即使是国外的蜂胶原料，其品质也未必优于中国。

我们来比较以下经常遇到的有关巴西蜂胶的原料和中国的蜂胶原料中常规八种黄酮含量。

所以，国别不是判别是否优质蜂胶制品的标准。

还有些人说，优质蜂胶制品是不是应该溶于水？其实天然蜂胶含有的300多种化合物中，真正能溶解于水的不超过5%%，溶于水的蜂胶制品大多添加乳化剂，这些乳化剂的加入，使蜂胶功效的发挥大打折扣。

况且，我们人体的消化系统是很伟大的，并不是对溶于水的食物，消化吸收的效果才好，所以是否溶解于水也不是判别优质蜂胶制品的标准。

黄酮含量高就是好蜂胶吗由于蜂胶具有神秘的一面，消费者对蜂胶的了解也仅仅是局限在一些功能功效上，而鉴别真假蜂胶所需的高技术，很难普及应用，业界有很多人士也只是简单的就黄铜含量作为衡量真假、优劣蜂胶的标准。

这也导致了一些消费者普遍认为黄铜含量越高蜂胶就越好的错误认识。

科学研究表明，蜂胶含有大量的黄酮类，萜烯类等化合物，以及多种维生素物质。

要将这些物质很快的鉴定出来确实很有困难。

目前鉴定蜂胶最科学的使用是图谱鉴定法。

该技术大多也只是使用在试验室，很多小厂家根本就无法使用，同时国家也并没有一项名为规定蜂胶的鉴定方法。

在这种情况下如何才能识别蜂胶的真假好坏呢？是不是真的黄酮含量高就是好蜂胶呢？要正确认识蜂胶我们还得从黄酮认识起。

黄酮是一种化合物，它的基本母核有两个苯环，通过中央三碳链连接而成，因为分子中有酮基，且是黄色的，故起名黄酮，它可以改善血液循环，降低胆固醇，它还可以软化血管，改善微循环以及其它的一些作用。

日常生活中我们所能接触到的蜂胶都是蜂胶制品，是经过加工的。

它们中所含有的黄酮是纯天然的，但是有的一些商家为了片面的追求黄酮高含量，他们往蜂胶制品中添加了黄酮（如芦丁，这些都是很便宜的物质）用来迷惑消费者。

所以很多人所看到的黄酮含量很高的蜂胶产品不一定都是真正的蜂胶制作出来的。

蜂胶总黄酮含量到底能达到多高？作者：中国蜂产品供求信息网发布时间：2010-5-17 17:39:08 浏览次数：686总黄酮含量到底能达到多高？蜂胶与总黄酮总黄酮是由黄酮类（FLAVONES）化合物组成的一个大家族，蜂胶的绝大部分功能都与总黄酮有关，因此，总黄酮的含量是衡量蜂胶品质好坏的一个非常重要的标准。

是不是包装上的总黄酮含量最精确？包装上的总黄酮含量，是国家卫生部或者国家食品制剂品监督管理局在为其产品办理审批手续时确定的代表该产品质量的一个定量指标，体现在为该产品颁发的《保健食品批准证书》中，这个值一旦确定就不能在包装上任意改变。

目前有的产品规定≥多少百分比，这是一个最低质量标准，不是准确的含量标准。

但有的产品说明书中直接写上含量的百分比，这样的规定实际上并不科学。

那么究竟怎么标明最合理，我们国家目前尚无统一规定。

另外，每一年，蜂胶企业所在的省市级疾病预防控制中心等质量管理部门还会为蜂胶企业做一次全面的"年检"，其中的检测指标之一就是总黄酮含量，这个检测值会体现在产品的年检报告中。

其实，蜂胶产品中的总黄酮含量并不是一个完全恒定不变的值，每批蜂胶产品因原料和提取及制作工艺环境的差异，都会使总黄酮的含量产生一定的波动。

事实上，每个企业对每批次的原料与成品都应随时检测，以便及时掌控产品质量。

一般的蜂产品公司对每批次的蜂胶原料及成品均送往国家权威检测部门，进行总黄酮与铅的检测，以确保产品的安全性、稳定性和有效性。

有鉴于此，建议消费者随时查看自己购买的该批次产品的有关权威部门的检验报告。

总黄酮含量到底能达到多高？在实验室精密设备仪器条件下，蜂胶的乙醇提取物，其蜂胶纯度达到99%以上的，总黄酮含量最高可达到35%左右。

将蜂胶提取物制成保健食品，无论是什么剂型都要加入相当多的赋型剂，因此成品中的总黄酮含量要比蜂胶提取物中总黄酮含量低得多。

我们平时所讲的国家规定的蜂胶保健食品中的总黄酮含量是指加了赋型剂的产成品，不是蜂胶原料。

蜂胶保健食品中总黄酮含量的高低主要取决于蜂胶原料及其提取工艺和制剂工艺。

另外，蜂胶是一种含有十分复杂的天然化合物，除了含有黄酮类化合物外，还含有萜烯类化合物等多种功效含有，蜂胶的制剂理作用是通过其众多有效含有协同起效的，蜂胶产品质量贵在有效含有全、有效含有浓度高、提取纯。

如果一味强调总黄酮含量而忽略了其他有效含有，那是不全面的。

一般蜂胶乙醇提取物总黄酮含量高的，其他有效含有含量也高。

怎样避免蜂胶的副作用作者：中国蜂产品供求信息网发布时间：2011-6-21 11:02:45 浏览次数：641长期食用蜂胶，很多人担心会有副作用，会伤害身体。

主要原因是大家对蜂胶的生产工艺不熟悉造成的。

那么，蜂胶到底有没有副作用，对人体有没有害处呢？其实食用合格优质的蜂胶，对人体是没有伤害的。

为什么要说是合格优质的呢?下面由我为大家讲述。

首先从蜂胶的生产工艺谈起。

蜂胶本身是无毒无公害的，那为什么问蜂胶的副作用呢？其实是针对蜂胶胶囊来说的，蜂胶都是机械化生产，所以设备本身会带有重金属等对人体有害的物质。

蜂胶的生产过程中有一道工序叫过滤，只要经过严格的过滤提纯，重金属等物质是可以被过滤掉的。

当今生产工艺逐步提高，很多厂家都具备了先进的生产设备，大多知名厂家生产的蜂胶都是合格的。

当然也不能排除有些为降低成本，谋取暴利从而减少过滤工艺的数量。

没有经过提纯过滤的毛胶加入到胶囊里面，毛胶里面的病菌和重金属是严重超标，这样食用不但起不到好的保健效果，还会对身体产生很大的副作用。

另外现在大多数的蜂胶胶囊是使用食用酒精来提纯的，正常人可以食用，但是如果对酒精过敏，那么也会对这种蜂胶过敏。

就科学研究报告表明，每一万人里边大约有4-5人数与酒精过敏型。

这种人不可以食用这种含有酒精的蜂胶。

那么对于酒精过敏的人是不是就无法食用蜂胶了呢？对于这点，我们的蜂胶研究者发明了水溶性蜂胶液。

为什么不直接使用水来提纯呢？因为酒精对于蜂胶的溶解能力远远高于水，使用水来提纯，无论是生产工艺还是成本，都比使用酒精要高。

所以造成水溶蜂胶价格要比使用酒精过滤的高。

现在市场上水溶性蜂胶液也是可以方便买到的，大家完全没有必要担心这一点。

希望大家相互转告蜂胶的副作用以及如何有选择性的食用蜂胶，你还可以看看。

选购蜂胶谨防四大陷阱黄酮含量高不代表品质好作者：中国蜂产品供求信息网发布时间：2011-3-30 11:30:56 浏览次数：499蜂胶含有丰富的黄酮类、萜烯类等化合物以及人体必需的多种微量元素和多种维生素，能够清理血管、营养神经、提高免疫等等。

蜂胶已被应用于多种疾病的防治，对人体健康十分有益且无毒副作用，被科学家誉为"人类健康黄金"，有"神奇的小药库"之称。

目前，蜂胶市场非常混乱，消费者在选购蜂胶时，谨防以下四大陷阱：第一、树胶冒充蜂胶，低价销售。

蜂胶是珍贵天然物质，每公斤蜂胶原料就高达700多元。

而用杨树芽熬制、用来冒充蜂胶的树胶每公斤则不到160元；于是，不少企业便使用树胶生产蜂胶，价格便宜，甚至比成本价还低！专家提醒：低价蜂胶要提防。

蜂胶被称为"紫色黄金"，价格自然不会太低。

千万要警惕十几元、几十元甚至白送的蜂胶，"便宜无好货"还是有道理的！第二、人为提高黄酮含量，误导消费者。

黄酮是蜂胶中的一类独特物质，也是国家检验和控制蜂胶质量的一项重要指标。

有些企业不仅使用树胶，还往树胶里添加槲皮素和芦丁等化学原料增加黄酮含量；既是为了蒙混过关，还能把产品变身所谓高黄酮蜂胶，来误导消费者购买。

事实上，黄酮含量越高，假胶的可能性就越大。

专家提醒：黄酮含量高不代表品质好！黄酮含量高低并不代表品质好坏，蜂胶的功效更多的是来源于300多种天然成分的绝妙配伍，不能仅仅从黄酮这一点来决定蜂胶的功效。

天然蜂胶黄酮含量基本固定，即使是真蜂胶，如果添加槲皮素和芦丁人为提高黄酮含量，也会大大破坏了蜂胶的天然配伍，功效不升反降！第三、药厂生产的蜂胶不一定就好。

目前，很多蜂胶都是药厂生产的，感觉上好像药厂比保建品厂要求更高、生产的蜂胶会更好，事实上并不是这样，前段时间央视曝光的假蜂胶就有国内知名药厂生产的。

专家提醒：没有自己专业提纯厂，蜂胶不保真。

生产蜂胶与生产药品是有区别的，生产蜂胶必须有专业的蜂胶提纯厂、专利提纯技术和设备，再大、再好的药厂也不一定具备这些。

目前，很多保健品公司从中间商手中购买所谓的"提纯胶"(提纯过的蜂胶半成品)，直接委托药厂加工成胶囊，进入市场销售。

据央视报道，这种"提纯胶"其实都是树胶，是假蜂胶泛滥的根源。

所以，必须要有自己的蜂胶提纯厂，自己选原料，自己提纯，不去中间商手中购买"提纯胶"，才能得到真蜂胶。

第四、换代蜂胶、专用蜂胶，是炒作概念。

蜂胶对糖尿病的作用已经被人们所认可，而此时，"换代蜂胶"、"专用蜂胶"出现了，而且可以代替降糖药，实际上这些都是商家炒作的概念而已。

蜂胶可以调节血糖，但不具备直接降糖的功效，如果某种蜂胶宣称能代替降糖药，那就有可能添加了降糖药！专家提醒：蜂胶贵在真和纯，不存在"换代"、"专用"说法。

中国蜂产品协会蜂胶专委会2008年12月19日发布《关于当前蜂胶产品市场若干问题的指导意见》第九条明确指出：中国蜂产品协会和国家有关主管部门从来没有对我国蜂胶类产品做过任何的划代鉴定和认可。