蜂产品是蜜蜂的产物，按其来源和形成的不同可分为三大类：蜜蜂的各位读友大家好，此文档由网络收集而来，欢迎您下载，谢谢如蜂蜜。
蜂花粉。
蜂胶等；蜜蜂的分泌物。
如蜂王浆。
蜂毒。
蜂蜡等；蜜蜂自身生长发育各虫态的躯体。
如蜜蜂幼虫。
蜜蜂蛹等。
中文名,蜂产品。
概念,蜜蜂的产物。
属于,蜜蜂的采制物分泌物躯体。
类别,保健品。
蜂蜜。
蜂蜜。
是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。
蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物。
存入自己第二个胃中。
在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵。
回到蜂巢中吐出。
蜂巢内温度经常保持在35℃左右。
经过一段时间。
水份蒸发。
成为水分含量少于20%的蜂蜜。
存贮到巢洞中。
用蜂蜡密封。
蜂蜜的成分除了葡萄糖。
果糖之种还含有各种维生素。
矿物质和氨基酸。
1千克的蜂蜜含有2940卡的热量。
蜂蜜是糖的过饱和溶液。
低温时会产生结晶。
生成结晶的是葡萄糖。
不产生结晶的部分主要是果糖。
1）蜂蜜种类：分为单花蜜和杂花蜜两类。
能形成一定生产规模的单花蜜品种约20余种。
例如：椴树蜜。
枣花蜜。
益母草蜜。
山楂蜜。
洋槐蜜。
野菊花蜜。
荞麦蜜。
五味子蜜。
枸杞蜜。
荆条蜜。
荔枝蜜等．1。
百花蜜采于百花丛中。
汇百花之精华。
集百花之大全。
清香甜润。
营养滋补。
具蜂蜜之清热。
补中。
解毒。
润燥。
收敛等功效。
是传统蜂蜜品种。
2。
冬蜜源于中药树种鸭脚木。
是岭南特有冬季蜜种。
故俗称“冬蜜”。
色泽为浅琥珀色。
较易结晶。
质地优良。
味甘而略带特有苦味。
除具有蜂蜜之清热。
补中。
解毒。
润燥等功效外。
还有发汗解表。
能风除湿之功效。
对感冒发热。
咽喉肿痛。
风湿关节痛有较好辅助疗效。
从化冬蜜鹅掌柴蜜(冬蜜）对理气散寒。
补脾补血。
气虚血亏。
润肠。
心悸等有食疗保健作用。
是带有中药特色的蜂蜜品种。
深受东南亚地区人们喜爱。
3。
龙眼蜜南方特有蜜种。
具有龙眼的香气。
本品取龙眼益心脾。
补气血的作用。
有养血安神。
开胃益脾。
养颜清热润燥。
补中之功效。
对心脾血虚引起的心悸不安。
失眠和记忆力减也有一定辅助疗效。
特别适宜妇女食用。
4。
荔枝蜜荔枝盛产南方。
被誉为“果中之王”。
荔枝蜜采自荔枝花蕊之花蜜。
气息芳香馥郁。
味甘甜。
微带荔枝果酸味。
既有蜂蜜之清润。
却因为蜜蜂酿蜜时添加了各种蜜蜂自己特有的成分。
故无荔枝之燥热。
但其特殊的生津。
益血。
理气。
之功效。
是岭南特有的蜜种。
馈赠远方亲友。
“不辞长作岭南人”的特等蜂蜜。
5。
椴树蜜是我国东北特有蜜种。
蜜色为浅琥珀色。
具有浓郁的香味。
容易结晶。
本品有养胃补虚。
清热。
补中。
解毒。
润燥的一般蜂蜜功效。
还有一定的镇静作用。
较受欧洲人喜欢。
是难得的森林蜜种。
6。
紫云英蜜又名红花草蜜或草子蜜。
是我国南方春季主要蜜种。
具有大自然清新宜人的草香味。
甜而不腻。
鲜洁清甜。
色泽为浅琥珀色。
本品除有一般蜂蜜的清热解毒的补中。
润澡。
之功效。
还能祛风明目。
消肿利尿。
对风痰咳嗽。
喉痛。
火眼痔疮等有一定的辅助疗效。
是虚火旺盛人士之保健佳品。
7。
槐花蜜是春季蜜种。
水白透明。
质地浓稠。
不易结晶。
具有清淡幽香的槐花香味。
甘甜鲜洁。
芳香适口。
本产品具有槐花之清热。
去湿。
利尿。
凉血。
止血之功效。
能保持毛细血管正常的抵抗能力。
降低血压。
并用于预防中风。
同时亦有普通蜂蜜清热。
补中。
解毒。
润燥之功效。
为蜜中上品。
较适用于心血管病人的保健食用。
8。
桂花蜜稀有蜜种。
采自深山老林冬天开花泌蜜的野桂花花蜜。
香气馥郁温馨。
清纯优雅。
味道清爽鲜洁。
甜而不腻。
色泽水白透明。
结晶细腻。
被誉为“蜜中之王”。
柃木桂花亦是一种稀有中草药。
《中药大辞典》记录：柃木桂花“祛风除湿。
治关节疼痛……”其有效成分菊甙已被证明有良好的营养保健作用。
桂花蜜同时还有一般蜂蜜的清热。
补中。
解毒。
润燥等功效。
深受国内外人士喜爱。
在古代则是皇宫的贡品。
9。
黄连蜜采自我国中草药自然保护区中黄连的花蜜。
它继承了蜂蜜的特点及黄连的药性。
因此不仅有天然蜂蜜的保健营养价值。
尤其具有这种名贵中药的医疗效果。
黄连蜜色泽微黄。
香味特别。
甜中微苦。
甜而不腻。
真可谓良药并不苦口。
疗效却依然。
基于特有清热祛湿。
泻火解毒。
抗菌消炎之功效和镇静。
降温。
去火的效果。
故特别适用于平时烟酒过多。
心火旺盛。
心情烦躁之人士的食疗保健食用。
10。
五倍子蜜中药蜜种。
采自涩肠止泻的五倍子花蜜。
色泽略深。
味甘甜。
略有中药香气。
除有普通蜂蜜特点还具有解毒。
止腹泻。
杀菌及收敛作用。
对肺肾双虚。
脾肾虚寒。
气促喘乏。
痰火郁肺有良好辅疗效果。
特别适合虚汗。
肺虚。
肾虚。
久泻久痢。
痔血。
便血等人士日常食疗保健之用。
11。
丹参蜜丹参蜜是蜜蜂采自中药丹参的花酿造的纯天然蜂蜜。
除有蜂蜜天然保健作用外。
更具有丹参“生新血。
去恶血”功效。
适用于女性月经不调。
行经腹痛等症。
此外。
丹参蜜还可以“凉血消肿。
清心除烦”。
12。
黄芪蜜黄芪是治疗气虚不可缺少的药物之一。
黄芪蜜采自天然黄芪花花蜜。
除了有一般蜂蜜保健作用外。
更具有中药黄芪之益卫固表。
利水消肿的功效。
从而起到升举中气。
利尿。
减轻肾炎。
降低血压。
强壮身体的作用。
可补气固表。
适用于气虚多汗者保健食用。
13。
桔梗蜜桔梗是治疗咽喉肿痛的主要药。
有宣肺散邪。
祛痰排脓的功效。
桔梗蜜来自于天然桔梗花蜜。
既具蜂蜜之清热。
补中。
润燥的功效。
更是适用于外感性的咳嗽。
胸闷。
痰多者食疗保健佳品。
14。
枇杷蜜枇杷蜜是蜜蜂采集开花的枇杷花蜜。
经蜜蜂酿造而成。
甘甜上口。
蜜中上品。
除了蜂蜜天然保健作用。
枇杷蜜更具有枇杷“主治肺热喘咳。
胃热呕吐。
烦热口渴”的药效。
有清肺。
泄热。
化痰。
止咳平喘等保健功效。
是伤风感冒。
咳嗽痰多患者的理想选择。
15。
党参蜜是蜜蜂采自名贵中药材－－党参花蜜酿造而成。
味甘平。
蜂色泽呈琥珀色。
其除有蜂蜜之特性外。
更益于补中。
益气生津。
对脾胃虚弱。
气血两亏。
体倦无力。
妇女血崩。
贫血有辅助疗效。
适于体虚。
胃冷。
慢性胃炎。
贫血者的保健食用。
16。
益母草蜜益母草蜜来自我国西南高原无污染药用益母草产区。
除了有蜂蜜保健作用外。
本品更有去瘀生新。
调经活血等作用。
适合月经不调。
经血过多。
产前产后女性食用。
充分体现出对女性的呵护。
对于男性。
特别是高血压。
冠心病。
肾病等人士来说。
益母草蜜同样是理想的保健和辅助治疗的健康食品。
17。
枸杞蜜来自我国名贵中药－－枸杞子主产区。
是蜜蜂采集枸杞花蜜酿造而成。
既有蜂蜜传统的营养保健价值。
更因它是枸杞的精华。
具有补肾益精。
养肝明目。
润肺止咳之功效。
本品适合血气两亏。
高血压。
体质虚弱。
视力下降。
贫血。
慢性肝炎。
中毒性或代谢肝病及胆道系统引起的肝功能障碍等的人士服用。
特别适应于肾虚腰痛。
遗精滑精。
工作繁忙的男性食用。
蜂花粉。
定义：蜂花粉是有花植物雄蕊中的雄性生殖细胞。
它不仅携带着生命的遗传信息。
而且包含着孕育新生命所必需的全部营养物质。
是植物传宗接代的根本。
热能的源泉。
蜂花粉是由蜜蜂从植物花中采集的花粉经蜜蜂加工成的花粉团。
被誉为“全能的营养食品”。
“浓缩的天然药库”。
“全能的营养库”。
“内服的化妆品”。
“浓缩的氨基酸”等。
是“人类天然食品中的瑰宝”。
蜂花粉的种类。
主要依据粉源植物来区分。
如茶花粉。
油菜粉等。
我国的粉源植物种类繁多。
但多数在开花时。
蜜蜂所采集的花粉仅够蜜蜂本身繁殖的需要。
不能提供为商品性的花粉。
只有少数在开花时。
蜜蜂能采集到大量的花粉。
养蜂者才能收集到蜂花粉。
在我国。
最常见的蜂花粉有十几种。
1。
油菜花粉；除西藏外。
全国各地都有生产。
油菜花粉是我国最大宗的蜂花粉。
呈黄色。
有特殊的青腥味。
香味很浓郁。
2。
玉米花粉；主产地为华中。
华东。
华北。
东北和西北等地。
花粉团粒较小。
呈淡黄色。
微带胶质状。
味道较淡。
3。
茶花花粉；主产地为华东和云南等地。
橙黄色。
气味清香。
微甜可口。
4。
此外还有向日葵花粉。
荞麦花粉。
芝麻花粉。
瓜花粉。
荷花粉等。
蜂胶。
定义：蜂胶是蜜蜂从植物芽孢或树干上采集的树脂。
混入蜜蜂口器中腺体的分泌物。
再和花粉。
蜂蜡加工制成的一种胶状物质。
是蜂巢的保护伞。
一个5～6万只的蜂群一年只能生产蜂胶100～150克。
被誉为“紫色黄金”1。
蜂胶的特点：蜂胶的作用可以概括为六抗。
四降。
一增一清一美一促。
即抗感染。
抗病毒。
抗肿瘤。
抗氧化。
抗疲劳。
抗辐射；降血脂。
降血糖。
降血压。
降胆固醇；增强免疫。
清除自由基。
美容。
促进组织再生。
其中。
蜂胶最显著的作用是对细菌。
真菌。
病毒都具有抑制。
杀灭作用。
是一种珍贵的天然广谱抗生物质。
蜂王浆。
定义：蜂王浆。
又名蜂皇浆。
蜂乳。
蜂王乳。
是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物。
是供给将要变成蜂王的幼虫的食物。
蜂王浆是高蛋白。
并含有维生素B类和乙酰胆碱等。
蜂王浆不能用开水或茶水冲服。
并应该低温贮存。
1。
蜂王浆的特点：蜂王浆是由工蜂头部的王浆腺体分泌出来的一种白色乳浆。
6～12日龄的工蜂的王浆腺发育充分。
分泌王浆多。
用于饲喂蜂王幼虫房内或3日龄以内的工蜂。
雄蜂幼虫房内以作为饲料。
或直接喂蜂王。
刚生产的新鲜蜂王浆是呈乳白色或淡黄色的粘稠液体。
粘滞性强。
具有微香微甜味。
并附有微酸。
微涩。
微辣的特殊味道。
蜂王浆稳定性差。
容易受到光。
热和其他化学物质的影响和破坏。
暴露在空气中或日光照射时间长了。
颜色变化较快。
由白色变成淡黄。
最后成褐色。
发酵变质。
这样给王浆的保存带来很大的困难。
蜂王浆在乙醇内部分溶解。
并出现白色的部分沉淀。
放置久了有分层现象。
蜂群中蜂王是和工蜂同是由受精卵发育而来的。
蜂王由于其幼虫期一直食用蜂王浆。
它就发育成尊贵的蜂王。
而只吃了3天蜂王浆。
3天之后改吃蜂蜜和花粉混合物的幼虫。
则发育成“平民劳动者”——工蜂；如将同样吃了3天皇粮的蜂王幼虫和工蜂幼虫调换一下食谱。
结果工蜂幼虫就变成了蜂王。
而原先应成为蜂王的幼虫则会变成工蜂。
蜂王成“王”后。
由于天天吃蜂王浆。
它的寿命可达5～6年之长。
而同日出生的工蜂只能活50天左右。
相差几十倍。
蜂王在这长命的5～6年中。
天天拼命产卵。
每天产卵的总重量几乎等于自身的体重。
甚至超出自身的体重。
由此可见蜂王浆是一种特殊的营养物质。
为什么说蜂王浆是高级营养滋补品王浆中含有丰富而全面的营养成分。
虽经一百多年的研究。
至今仍有一些成分还没弄清楚。
其总体成分大致为：水分左右。
蛋白质11%～。
碳水化合物13%～17%。
总脂类6%。
矿物质3%左右。
其它确定物质3%。
此外。
还有多种生物活性物质。
据分析。
它几乎含有人体生长发育所需要的全部营养成分。
而且没有一种物质对身体有任何毒副作用。
王浆中有极其丰富的蛋白质。
它约占蜂王浆干物质的50%左右。
基本上都是人体极易吸收的高活性蛋白质。
如类胰岛素类。
活性多肽类等。
特别是王浆中的血清蛋白和球蛋白的含量比例和血液中的这两种蛋白的比例十分相近。
都为：。
因此极易被人体直接吸收并利用。
蜂王浆中维生素种类也很多。
含量高。
搭配合理。
蜂王浆中氨基酸种类也十分齐全。
人体所必需的八种氨基酸蜂王浆中都有。
此外。
蜂王浆中还含有20多种游离脂肪酸。