梅县雁南飞茶田度假村
• 梅县雁南飞茶田度假村位于叶剑英元帅的故 乡——广东省梅县雁洋镇，总面积450公顷，是 广东宝丽华集团公司饱蘸着祖国茶文化， 在青 山绿水间浓墨重彩挥洒而就的融茶叶生产、加工 和旅游度假于一体的山区“三高农业”、“生态 农业”、“旅游农业”的开放型旅游度假区。
叶剑英元帅故居
梅州风光
– 三河坝烈士纪念碑 – 元魁塔 – 华侨围屋 – 神光山 – 丘逢甲故居 – 皇佑笔自然保护区 – 龙文自然保护区 – 黄蜂窝茶山旅游区 – 人境庐 – 丰溪自然保护区
五华汤湖热矿泥山庄
• 五华汤湖热矿泥山庄，位于我国著名的文化之 乡，足球之乡，华侨之乡，梅州市五华县转水镇 维龙村。那里山清水秀，鸟语花香，尤其是温泉 地矿资源丰富，山庄内有多个温泉露水点，水温 高达83oC，从地下2600多米喷出，是我国那至世 界罕见之高热矿泉。经国家地质矿产部及广东省 生态环境与土壤研究所检测，汤湖热矿温泉和热 矿泥，含有人体所需的60余种微量元素，可治疗 多种疾病，被誉为天下第一泥，天下第一奇。
巧夺天工的造化折服。
泮坑风景区
• 位于梅州市梅江区三角镇，离市区7公里，占地 47平方公里，三面环山，林木苍翠，风景不错。 景区内主要有泮坑公王庙、“泮溪飞瀑”、念慈 亭等景点。区内设有茶座、餐馆、游艇、水上飞 机等旅游设施。
龙岩寺
• 位于离梅城70公里的隆文镇岩前乡。寺筑于天然 岩洞--龙牙岩洞中，故又名“龙牙寺”。相传为 明万历初年，由一高僧所建。距今已有400年。 岩洞高约12米，宽约20余米，深达50米。走进岩 洞，迎面是佛殿。中间塑有“三宝大佛”及诸佛 像；两边岩壁，依高低之状，塑观音行天及十八 罗汉，神情各异，栩栩如生。 龙牙岩洞顶、 洞壁由石灰岩冲刷自然形成的景物甚多：有观音 坐莲、金猴凌空、仙人出洞、鹦鹉含花、石柳垂 丝、乳泉长滴等天然雕塑奇观。尤为奇特的是 “天窗高照”：阳光从洞顶一个小洞穿进，洞外 的蓝天彩云、绿树花影历历在目。但是，不管洞 外斗雨倾盆，却是滴水不入洞中，此中奥秘，耐 人寻思。
千佛塔
• 千佛塔是一座铁塔，铸于965年。这座塔并不 高，只有4.2米，每边长2米不到，为四方形，但 令人惊叹是塔的每面都铸有大小佛像250尊，四 面共计有一千尊佛，故名。系广东省重点保护文 物。
• 该塔始于修慧寺内，后毁，乾隆初年由嘉应州官 王者辅迁置于梅城东郊山上，1989年迁入普同塔 院内。1990年，普通塔院新建了一座高36米的大 塔，共九层，首层置千佛铁塔，二至九层内壁镶 了千尊汉白玉佛像，顶层安放着千尊金佛。
。 身于一体的梅县旅游度假胜地
粤东第一漂——龙鲸河漂流
• 位于梅州市丰顺县西北部的龙鲸河，距县城45公里。龙鲸 河整个漂流河段共有9.8公里，落差40米，河段里除了有十 滩三峡三潭外，还有目前经有关专家考证发现的世界上数 量最多、规模最大的冰臼群。那些大大小小的100多个冰 臼，经过长期的冰川冲击，研摩形成大小不同、形状怪异、 玲珑亮滑的石雕群体，游客在此驻足观赏，无不为大自然
特色优势 历史文物古迹熠熠生辉
两千多年历史文化的积淀，成就了大量客家民居和名人故居。客家民居典雅堂皇，是客家人南 迁后的历史文化遗产，风格独特，是中国民宅建筑瑰宝，堪称世界建筑一绝。土楼、围龙屋、 走马楼、五凤楼、四点金、多杠楼及中西混合式等多种形式，集中体现了中原宫殿式、府第式、 四合院式等建筑风格，反映了客家人的历史和传统文化变迁。这些民居屹立于青山绿水之间， 构成了神秘而绚丽的画卷，形成了客家独特的人文景观。
除了精细的维修工作，我市还组织了具有专业资质的队伍，对国家级重点文物保护单位丘逢甲故居、 叶剑英故居以及省级文物保护单位石寨土楼进行制订文物保护专项规划。
客家话：唐宋中原古汉语的“活化石”
目前，全世界客家人公认的纯正客家话是以梅县话 为标准音的。在梅州，客家话播音已成为广播电视台的一 大特色，《客家话方言词典》也已修订出版，客家话成了 梅州维系世界客家人的重要“情感纽带”，不少阔别故土
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客 家 婚 宴
婚娶，是客家人一生中最为重要的阶段，在经过说媒、相亲、合八字、定亲一套程序之后，便择定吉日迎娶 举行婚礼，迎娶这一天是整个过程中最为隆重而热闹的礼俗。
1、新娘化妆。新娘在伴娘陪同下化妆（可在家、到婚纱影楼或到美容店），同时，新郎起床，准备当天红包 （5个左右）；
2、新郎接车。新郎和伴郎接头车和车队，开始扎花车；
• 叶剑英元帅故居位于梅县雁洋镇雁上村，距梅州 市区33公里，是一幢普通农舍，属于典型的客家 围屋。故居室内陈设简朴，有叶剑英当年用过的 床板台凳等生活用品，1989年被列为广东省重点 文物保护单位。 为缅怀无产阶级革命家、 军事家叶剑英元帅的光辉业绩，海内外乡亲捐资 在故居旁兴建了“叶剑英元帅纪念馆”。纪念馆 设有五个陈列室，展出叶帅珍贵照片200幅和生 前用过的实物50件。门前耸立着2米高的叶帅铜 像。
3.车队出发到新娘家。（车队一般先是摄像车或领队车，然后是花车，然后是车队）新娘家应在车队到达 之前的10分钟准备好迎接队伍、盖好马葫芦（一般离家门30米以内的都要盖）；车队到达新娘家新郎叫门，一 般由新娘的姐妹或朋友刁难一下新郎后开门。新郎应及时给刁难者一个红包，以示感谢。
4.车队从娘家出发到新家。出发前，新娘妹妹要拿两个红盆（里面是镜子、梳子、特制馒头等）。 车队到达后，新家安排人在门口放鞭炮，以示庆祝。进去后新娘叫爸叫妈，收到一个大红包！大概 30——40分钟后从新房出发到酒店；
客家婚宴主要特点:
婚宴中，由礼生报名单，一桌二个上席，按辈份和亲疏，先安排上席就坐， 然后其他人随便入席。
注意事项
所有亲戚口袋里必须令备一个利是，因为新郎新娘在敬酒时要奉上利是，这是避免尴尬是事情发生。
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客 家 山 歌
客家山歌：有《诗经》遗风的天籁之音
• 客家人爱歌，皆因山歌可以解乏、抒情、言志。客家山歌中最大量最精彩的便是客家情歌，它集中了客家山歌的全部 艺术成就，代表了客家山歌中最强烈的人文精神，表现了客家青年男女在爱情上的悲欢离合和忠贞不渝的优良品德。
• 据专家学者考证，客家山歌继承了《诗经》十五国风的风格，又受唐诗律绝和竹枝词的影响，脱胎于魏晋南北朝乐府 民歌这个母体，是客家人长期劳动和生活中集体创造的民间文艺奇葩。
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客 家 风 光
– 五华汤湖热矿泥山庄 – 梅县雁南飞茶田度假村 – 叶剑英元帅故居 – 阴那山和灵光寺 – 五指石省级风景名胜区 – 雁鸣湖旅游度假村 – 粤东第一漂——龙鲸河漂流 – 泮坑风景区 – 龙岩寺 – 千佛塔
黄遵宪故居
丁日昌故居
宋湘故居
丘逢甲故居
居故帅元英剑叶
何如璋故居
文物保护修旧如旧重现历史风貌
熠熠生辉的文化遗产是客家地区历史发展的见证，如何让这些饱经沧桑的"见证人"经久不衰，继续 发挥历史研究、科学研究和发展旅游等价值，成为市委、市政府打响"客"字招牌的重要内容。位于大埔 县城湖寮镇龙岗村的泰安楼，坐落于梅州城区周溪河畔的东山书院等都被列为保护和重修。
7.上菜。 婚喜宴席，是客家人中最讲究、最体面的宴会，出的菜都是最为上乘的，较常见的有鱼丸、“搏丸”、 海参、猪鸡鸭等，但是婚宴中是不能出“酿豆腐”的，因为“酿豆腐”是四方形的，客家人称为“酿豆腐，各打 各”，“各打各”就是离散的意思。
8.婚宴结束。结束后，新人出去照外景，婚礼筹备组指派两到三人负责善后，主要包括和酒店结算、剩下的烟酒 饮料收拾、安排送亲戚车辆。新人在拍完外景后，晚上可以安排几桌好菜款待婚礼筹备组有关人士，以示感谢；
多年的海外客家人都以“乡音未改”为荣。
客家话主要特点
语音上：多送气音，古全浊声母，不论平声仄声，大多变读为送气清音，如，“别，步，抱”多读作 [p‘]， “地，大，弟”读作[ t‘-]，“在，字，坐”读作[ ts‘－],“旧，舅”读为[ k‘－]。古非敷 奉声母部分字今读 作，而客话读重唇音，如“斧，分，放，腹”念[f-]，“孵，讣”读[f-],“扶,肥, 饭”也念[f]。古晓匣母合口字，客 家话中多读[f]声母或[v-]，如火，花念[f-],“话黄换”念[v-]。古 是晓组声母（如“基，欺，希”的声母），在细音 前不腭化，仍保留舌根及喉音[k k' h]的读法；大部分 地区没有撮口呼韵母，撮口呼韵母混入齐齿呼韵母；古鼻音韵尾 和塞音韵尾各地不同程度地保留着；声调 上，多数地区是６个声调，少数地区有５个或７个声调。闽西长汀话，连城， 清流都没有入声，剩下平声 分阴阳，去声分阴阳，上声自成调共５个调。粤东客话平声入声分阴阳，上去不分阴阳。闽 西客家话的永定话，上杭话保留阴入阳入两特出名（2006年高级中学的千人山歌大合唱获上海吉尼斯世界纪录奖） • 广东梅县情歌 • 世界客都，文化梅州 • 著名的客家山歌说唱故事：十思量，三斤狗变三伯公等 • 客家山歌擂台赛（部分）
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客 家 美 食
客家美食
• 梅州菜具有鲜明的客家菜肴特色，菜味鲜咸，吃口脆嫩。传统的梅州菜主要为家禽和水产。梅州的特色 菜有盐焗鸡、酿豆腐、梅菜烧肉、醋溜鱼、炒子鸭、炖鱼肚等等。另外，当地的客家娘酒也很有名，值 得一尝。
梅州介绍
金成
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梅
客
客
客
客
州
家
家
家
家
介
美
婚
山
风
绍
食
宴
歌
光
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梅 州 介 绍
梅州世界客都
梅州除了占极少数的畲族等少数民族和潮汕人外，绝大部分是客家人。在六县一 市一区 中，除丰顺县外，其它都是客家人口数占90%以上的“纯客住县”。在梅州，你可看到客家人原汁 原味的生活习俗。 海外有人将客家人喻为“东方犹太人”，实际上客家人与犹太人相比毫不逊色，同样出了不少影 响世界和中国近现代进程的大人物。例如：丁日昌、丘逢甲、叶剑英、范汉杰等革命家；张裕葡 萄酒创始人张弼士、领带大王曾宪梓、皮革大王田家炳、已故的永芳集团原董事长姚美良等