钾（K）
功能 移动性
体内pH、渗透压调节，各种代谢、合成 容易（缺素症状先从下部老叶呈现）
基本没有（但易奢侈吸收，引起Ca、Mg 过剩症状 缺乏） 缺乏症状 下叶叶脉间或叶缘黄化，褐色斑点
钙（Ca）
细胞壁的构成成分、维持细胞膜的构造 和功能、中和有机酸 难（缺素症状先从上部叶、果实呈现）
功能 移动性
外观观察、养分分析 ｢明确哪种养分过剩或缺乏？｣
弄清过剩或缺乏的原因 注意N过剩的情况，容易混淆
叶片中成分分析方法：灰化法、汁液分析法
植物体内的养分大概含量（干物%）
表
科名 ウリ
几种蔬菜叶中养分浓度
N 4.62 5.15 5.91 5.33 5.74 5.00 4.32 6.82 6.40 5.36 5.79 P 0.77 0.54 0.51 1.08 1.44 1.00 0.84 0.61 0.55 0.72 0.67 K 3.16 3.78 7.02 4.66 7.00 6.92 4.58 7.80 6.50 7.64 8.38 Ca 3.86 2.92 1.83 3.12 2.06 0.77 1.07 3.20 2.58 0.79 0.72 Mg 0.78 0.76 0.82 0.51 1.42 0.55 0.66 0.47 0.43 0.35 1.43
间接表示法
渗透压
1.渗透：是植物通过根系细胞进行吸水的一种生理 渗透： 渗透 活动。 2.渗透压：是浓度不同的两种溶液以半透性膜为隔 渗透压： 渗透压 壁时所产生的压力。 3.水从浓度低的溶液中通过半透性膜进到浓度高的 溶液中就产生压力，溶液浓度愈高，渗透压力愈 大。 4.溶液的渗透压值，可用渗透计法、蒸汽压法、冰 点下降法等直接测量，但都不容易得到。
必需营养元素的一般营养功能
植物必需营养元素分为四组： 植物必需营养元素分为四组： 第一组：植物有机体的主要组分，包括C、 、 第一组：植物有机体的主要组分，包括 、H、 O、N和S； 、 和 ； 第二组： 、 第二组： P、B(Si)都以无机阴离子或酸分子的 都以无机阴离子或酸分子的 形态被植物吸收， 形态被植物吸收 ， 并可与植物体中的羟基化合物进 行酯化作用； 行酯化作用； 第三组： 、 第三组 ： K、 (Na)、 Ca、 Mg、 Mn、 Cl， 这些 、 、 、 、 ， 离子有的能构成细胞渗透压，有的活化酶， 离子有的能构成细胞渗透压 ， 有的活化酶 ， 或成为 酶和底物之间的桥接元素； 酶和底物之间的桥接元素； 第四组： Fe、 Cu、 Zn、 Mo、 Ni， 这些元素的 第四组 ： 、 、 、 、 ， 大多数可通过原子价的变化传递电子。 大多数可通过原子价的变化传递电子。
5) 河
水：需处理，达饮用水标准后方可用。
（2）对水质的要求
1) 硬 度：不大于10°， 1°=每升水中含10mgCaO 2) 酸碱度：pH6.5～8.5 酸碱度： 3) 溶解氧：饱和，20℃饱和溶解度为9.17mg/l 溶解氧： 4) NaCl含量：<2mmol，即46mg/l 含量： 含量 5) 余 氯：应散尽自来水消毒后的残氯 6) 重金属及有害健康的元素：不超标 重金属及有害健康的元素：
植物体中养分的过剩或缺乏在营养液中 是否也存在？ 或其他的什么原因引起的？ 例如： Ca缺乏→NH4-N、K，Mg，S过剩，Na、Cl蓄积 K缺乏 →S过剩 Fe缺乏→Zn过剩，臭氧或紫外线杀菌时Fe的沉淀 P缺乏 →营养液pH升高 Mn缺乏→营养液pH升高
Mn K Fe 营养液中的养分在植 物吸收时的相互影响 P 拮抗作用和促进作用 B N ， 单方向 双方向 拮抗作用 促进作用 Zn Ca
需要注意的问题—— 需要注意的问题
十七种营养元素同等重要，具有不可替代性； N、P、K素有“肥料三要素”之称； 有益元素对某些植物种类所必需，或是对某 些植物的生长发育有益。
氮（NO3-N、NH4-N）
氮是植物体内重要有机化合物的组分，也是遗传物质的基础。 （一）蛋白质的重要组分（蛋白质中平均含氮16%-18%）； （二）核酸和核蛋白质的成分； （三）叶绿素的组分元素； （四）许多酶的组分（酶本身就是蛋白质）； 氮还是一些维生素的组分，而生物碱和植物激素也都含有氮。 总之，氮对植物生命活动以及作物产量和品质均有极其重要的 作 用。合理施用氮肥是获得作物高产的有效措施。
化合物重量/ 化合物重量/升
每升溶液中含有某化合物的重量数， KNO3 0.81g/l，表示1升溶液中含有 0.81gKNO3。
元素重量/ 元素重量/升
每升溶液中含有某营养元素的重量数， N_210mg/l，表示1升溶液中含有210mgN 元素。
摩尔/ 摩尔/升
每升溶液中含有某物质（元素、分子、离子） 的摩尔数，1molKNO3，表示1升溶液中含有 1molKNO3分子。 摩尔是表示物质的量的单位，每摩物质含有阿 伏加德罗常数个微粒。摩尔简称摩，符号mol 科学上把含有6.02×1023个微粒的集体作为一个 单位，叫摩。摩尔是表示物质的量（符号是n）的单 位，简称为摩，单位符号是mol
pH 4.0
5.0
6.0
7.0
8.0
3.营养液pH的调节
离子吸收的不均衡
营养液pH的变化
影响养分的有效性
窒素 カリウム リン カルシウム マグネシウム 鉄 マンガン ホウ素 ホウ素 亜鉛 銅
より
誠文堂新光社 ｢養液栽培の新マニュアル｣ pH调节的必要性 降低…加酸（硫酸、磷酸、硝酸等） 提高…加碱（氢氧化钠、氢氧化钾等）
锰（Mn）
功能 移动性
与光合酶激活，氧自由基的清除有关 难（缺素症状先从上部叶、果实呈现）
过剩症状 下叶叶脉褐变（巧克力色），根变色 中上位叶出现黄褐色污点。臭氧杀菌时 缺乏症状 易引起Mn沉淀

铜（Cu）
功能 移动性
与光合酶激活，氧自由基的清除有关 难（缺素症状先从上部叶、果实呈现）
上位叶黄化、根变褐，侧根发生受抑。 过剩症状 营养液直接冷却时，铜管的铜析出 顶叶萎蔫、落叶。但一般自来水中含有 缺乏症状 足够用的Cu
过剩症状 下位叶黄化、叶脉红紫色 叶片鞭状、杯状畸形，叶脉间黄白化。 缺乏症状 但一般自来水中含有足够用的Mo
硼（B）
功能 移动性
新生组织的形成，糖的转运 难（缺素症状先从上部叶、果实呈现）
过剩症状 下位叶黄白化、褐变、斑点，顶叶卷叶 顶叶畸形，侧根生育不良，落果，茎叶 缺乏症状 硬化
过剩、缺素的对策 植物体和营养液分析
间接表示法 电导率（EC）
1.单位：豪西门子/厘米，（mS/cm）。 2.水溶性无机盐势强电解质，在一定浓度的范围内， 溶液的含盐量与溶液的电导率呈密切的正相关，含 盐量愈高，溶液的电导率愈大。 3.营养液的直接浓度不易测量，而电导率的测定简单 易行。（总盐me数/10，未完全解离，实测值略小） 4.营养液的浓度S（级差浓度）与营养液的电导率呈正 相关，可用线性回归方程表示： EC = a + bS S = EC/b - a
营养液配制的基本流程
A母液、B母液 100倍液 母液、 母液 倍液 母液
硝酸钾 硝酸钙 硫酸镁 磷酸二氢铵 微量元素
5.水源
（1）对水源的要求
蒸馏水： 1) 蒸馏水：研究新配方及缺素症。
2) 雨 3) 井
水：最好的水源，注意大气的污染情况。 水：较好，应化验Ca、Mg含量。
自来水： 4) 自来水：较好。
功能
移动性
容易（缺素症状先从下部老叶呈现）
柔嫩、徒长（NO3-N）、硝酸盐含量超标 过剩症状 白化、Ca缺乏（NH4-N） 缺乏症状 叶色淡化、生长势弱
磷（PO4-P）
功能 移动性 构成遗传物质、细胞膜、酶，参与能量 代谢、光合、呼吸 容易（缺素症状先从下部老叶呈现）
过剩症状 基本没有 缺乏症状 生育受阻、下叶及茎的下部暗绿，发紫
硫（SO4-S）
功能 移动性 参与氧化还原反应，含硫氨基酸的成分 容易（缺素症状先从下部老叶呈现）
过剩症状 基本没有。吸收过多易造成K、Ca缺乏 缺乏症状 下叶的叶色淡绿或黄化
铁（Fe）
功能 移动性
与蛋白质结合参与氧化还原反应中的电 子传递 难（缺素症状先从上部叶、果实呈现）
过剩症状 基本没有。定植初期易出现褐色斑点 顶叶叶脉间黄白化、根变黄。在紫外线 缺乏症状 及臭氧营养液杀菌时注意Fe的沉淀
无土栽培营养液及管理
河北农业大学园艺学院 武占会 2010年6月
营养液的基础知识
必需元素：概说、缺素、过量症状 关于浓度的单位 营养液pH的调节 营养液的配制 水源 水质改良 营养液温度 营养液的氮形态 残留氯
1.必需元素
无土栽培中组成营养液的养分
大量元素 氮（NO3-N、NH4-N），磷（PO4-P)，钾（K）， 钙（Ca），镁（Mg），硫（SO4-S） 另外：碳（C），氢（H），氧（O）主要靠空气中 C H O 的二氧化碳及根吸收到的水来提供。 微量要素 铁（Fe），锰（Mn），硼（B），铜（Cu），锌 （Zn），钼（Mo），氯（Cl） 其他（对有些植物来说是必需的） 硅（Si、水稻），铝（Al、茶树），钠（Na、甜菜)， 镍（Ni、高等植物，脲酶）
多数作物喜欢5.5~6.5 三叶芹和葱喜欢4.0~5.0 pH计测定时一定要进行校正
营养液pH调整时的注意事项
避免急剧变化（控制在0.2～0.5） 需特别注意重碳酸盐（HCO3-）浓度 浓度高时在pH调整时会用更多的酸或碱 水源以30～50ppm为宜 降低重碳酸盐浓度需要加酸（在使用磷酸或硝 酸时，应注意对配方进行必要的调整，即减去添加 的P或N）
黄瓜 番茄 甜椒 菜豆 芹菜 三叶芹 胡萝卜 白菜 芜菁 生菜 菠菜
野菜名 キュウリ トマト ナス ピーマン マメ インゲンマメ セルリー セリ ミツバ ニンジン ハクサイ アブラナ カブ キク レタス アカザ ホウレンソウ