人体的生理状况随性别差异和年龄的变化而有 所不同，因此对膳食中营养素的需求也不尽一致。
人的一生按年龄可分为：
婴儿期：出生1-12月，包括新生儿期（断脐至28天）。 幼儿期：1-3周岁。 学龄前：3-6岁。 学龄期：6-12岁。 少年期：12-18岁。 成年期：18-60岁。 老年期：60岁以上。
孕妇营养
孕期分为三个阶段：孕早期（1—12周） 孕中期（13—28周） 孕后期（29—40周）
孕期合理营养是胎儿正常生长发育的保证，否则营养不良对 妊娠结局和母体健康不利。
低体重新生儿产生的原因
与母体营养状况有关，包括孕前期体重和身高不 够、母体孕期蛋白质能量不够，孕期增重不够、孕期血 浆总蛋白和白蛋白水平低下、孕期贫血、孕妇吸烟、酗 酒等。
一、孕期营养需要与营养素 参考摄入量
孕妇的营养需求与膳食
孕妇营养不仅关系到孕妇本人的健康，同时影响到产后泌乳 量。由于孕妇营养含量减少，从而导致胎儿生长发育迟缓。
孕妇孕期体重增加不足7公斤或体重过度超过13公斤，都易 发生早产现象。
由于神经发育、肾脏、肺脏的成熟都在妊娠后期完成，所以 早产儿易有出生缺陷。
热能
孕期孕妇的总热能需要量增加，包括提供胎儿生长、胎盘、 母体组织生长、蛋白质、脂肪的贮存、增加代谢所需的热量。
影响热能需要的因素很多，不可能有一个确切数字适用于 所有孕妇。标准为热能的摄入与消耗以保证孕妇体重增长是 否正常为准。
每周增重<0.4公斤或>0.55公斤的，应适当调整热能摄入， 控制在每周增重0.5公斤。
极轻每日总蛋白量：孕中80克、孕末90克，其中优质蛋白 占1/3以上。
3、脂类
《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议：孕妇膳食脂肪应占
总能量的20-30%，其中饱和脂肪<10%、单不饱和脂肪酸和多不 饱和脂肪酸(n-6与n-3的比值为4-6：1，均不在体内合成）分别为 10%。n-3及n-6系的花生四烯酸、二十二碳六稀酸为脑磷脂合成 所必需，并且在胎儿和婴儿期迅速积累在脑和其他组织中，特别 是在胎儿期孕20周开始，脑细胞分裂加速，作为脑细胞结构和功 能成分的磷脂及其中的长链多不饱和脂肪酸，对人类生命早期脑 -神经系统和视网膜等的发育有重要的作用，孕妇本身为产后泌 乳也需要3-4kg的脂肪积累。所以孕期要多食用些大豆油、亚麻 籽油、低芥酸菜籽油及鱼、鱼油和蛋类。
孕妇是指处于妊娠特定生理状态下的人群。 妇女自妊娠开始直到产后哺乳期，均为需要加强营养的特殊生 理时期。我国每年有2千万的适龄妇女怀孕，是很庞大的特殊群 体，关系到民族的强盛和兴衰。竞争从胎儿开始（婚前开始）。 胎儿生长发育所需要的各种营养素均来自于母体。孕妇本身也 需要为分娩、乳汁分泌储备一定的营养素。 营养状况良好的孕妇能足月生产健康宝宝，身高、体重都能达 标，否则影响孩子一生。
4、矿物质
由于孕期的生理变化、血浆容量和肾小球滤过率的增加， 使血浆中矿物质的含量随妊娠的进展而逐渐降低。孕期最易 缺乏的是钙、铁、锌、碘。
以孕期280天计算，建议孕妇从妊娠第四个月开始每日平 均增加热量200kcal为宜。
糖类
葡萄糖是胎儿唯一的能源，其中五碳糖可被利用合成核酸， 是合成蛋白质所必需的。因胎儿利用母体的葡萄糖较多，如摄 入糖类过少会引起脂肪的氧化而导致酮症酸中毒。
体重增加很少的孕妇更要注意，为了避免饥饿预防酮症，每 日至少摄入150克糖类，（底线）以淀粉类多糖为宜。不必单 独摄入葡萄糖、蔗糖，避免血糖的波动。
脂肪
妊娠期的母体和胎儿都需要储存脂肪，母体肠道吸收脂肪的 能力增强。孕期平均增加2—4公斤。脂肪是胎儿脑及神经组织 必需的成分。
孕期不必严格限制胆固醇的摄入，300毫克/日为宜。必需脂 肪酸是胎儿脑细胞分裂、增殖所必需的材料。脑神经细胞髓鞘 化需要多不饱合脂肪酸，孕期要适当补充，同时应多摄入含磷 脂丰富的豆类。
孕妇的营养是否均衡合理，对一个家庭、民族来讲至关重要。
1、能量
《中国居民膳食营养素参考摄入量》对孕 中期后推荐量在非孕妇基础上增加200kcal/日，其能量的增加是为 满足孕妇自身生殖器官及产后泌乳的脂肪储藏和胎儿的生长发育所 需要。但孕妇营养素的需要比能量的需要大，通过增加食物而增加 营养素，会引起体重过多增长，所以在能量适宜的情况下选择营养 素密度高的食物，同时密切检测和控制孕妇每周体重的增长。
孕期妇女是通过胎盘转
运供给胎儿生长发育所需的 营 养 物 质 ， 经 过 280 天 ， 将 一个肉眼看不见的受精卵孕 育成体重3.2公斤的新生儿。 孕妇的生理状态和代谢发生
了很大的变化，为适应胎儿
和孕妇自身营养的需要，这 一特定生理状态下的人群需 要更多的营养。
孕期营养生理特点
妊娠是一个复杂的生理过程，孕妇在妊娠 期间需要进行一 系列的生理、心理的调整，以适应胎儿在子宫内的生长发育、 吸收母体营养和排泄废物。母体通过胎盘转运供给胎儿生长发 育所需营养。
为减少孕妇便秘的发生，最好适当吃些粗粮或膳食纤维食品。
2、蛋白质
《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议 孕早、中、晚期膳食蛋白质的推荐摄入量增加 至5g/日、15g/日、20g/日。这样才能满足妊娠期间胎儿、
胎盘、羊水、血容量增加及母体子宫、乳房等组织的 生长发育所需要的约 925g的蛋白质。
蛋白质
由于孕期对蛋白质的需求量增加，以满足母体、胎盘和胎儿 的需要。整个孕期孕妇体重增长中，蛋白质占1公斤。其中一 半贮存在胎儿体内，其余部分分布在子宫、乳房、胎盘、血液、 羊水中。
孕期蛋白质的贮存量随孕周的增长而增加。
第一个月，每日约贮存0.6克，到妊娠后半期每日贮存量达6—8 克，最后10周，胎儿需更多的蛋白质满足组织合成和快速生长 需要。
如何照顾孕妇
• 孕妇既要照顾自己，又要照顾肚里的孩子，责任 重大。为了好好呵护她们，坊间流传着各式各样 的「民间智慧」，当中既有金石良言，也有谬误 连篇，信者小则令孕妇营养过剩，落得肥肿难分 的结果；大则使营养摄取失衡，影响母婴健康。 此外，妊娠初期的妇女容易作呕作闷，味觉也有 所改变，导致食欲不振，也成为了处理孕妇饮食 问题的另一绊脚石。