春节食品安全监管工作总结
春节食品安全监管工作总结
一、领导重视。

为保证节日食品市场检查工作顺利开展，市政府领导对节日期间食品安全工作非常重视，亲自过问此项工作。

2月14日，市委棠委、常务副市长XXX在市食品药品监督局、工商局、卫生局、质监局等
部门领导的陪同下对市区主要的集贸市场、超市等食品市场的安全
状况进行了视察。

各部门、各地政府本着各尽其职、守土有责的原则，周密安排，落实责任，开展了声势浩大的节日食品市场专项整治，进一步规范了我市节日食品市场、使整治工
作取得了显著成果。

二、工作开展情况。

此次检查过程中，食品安全协调委员会各成员单位分工明确、积极配合，尽职尽责，充分发挥了各部门的职能作用，保证了这次检
查的顺利完成。

市食品药品监督局认真履行综合监管职能，充分发挥“抓手”作用，积极协调部署各成员单位开展工作，组织召开了节日食品安全
专项检查工作会议，结合我市实际情况和食品安全状况，制定并印
发了《XXX关于开展XXXX年元旦、春节期间食品安全专项整治工作
的通知》，确定了整治工作的目标、重点及时间，对整治工作提出
的明确要求。

并组织工商、质监、畜牧、农委等协调委员会成员单
位组成了联合检查组，出动人员130人次，车辆20台次，对全市食
品市场监管情况和安全状况进行了督办检查。

工商、卫生、质监、
畜牧、农委、粮食等部门按照通知要求，结合粮油市场专项整治，
以粮油、肉及肉制品、乳制品、酒类、饮料、水产品、儿童食品、
保健食品等为重点品种，以市中心区、城乡结合部及农村为重点区
域，对食品生产加工厂、小作坊、流通领域及餐饮单位的食品安全
进行了全面的监督检查。

工商部门节日期间共出动人员1024人次，
车辆375台次，检查农贸市场、超市、食杂店等经营业户2088户，
收缴“三无”、超期食品402公
斤，立案4起，涉及金额3.3万元。

卫生部门对餐饮业、保健食品生产经营单位进行了监督检查，尤其对承办年夜饭的酒店、宾馆
等餐饮单位的环境卫生、原辅材料使用、进货索证索票等进行了严
格检查，对存在问题的23家单位进行了行政处罚，收缴不合格保健
食品25公斤，立案1起，罚款11000余元。

质监部门在节日期间食
品安全专项整治工作中，加大了对食品生产加工企业、小作坊的检
查力度，严厉打击制假售假黑窝点，取缔一垃圾油加工黑窝点，收
缴垃圾油1000余斤，查封一饮料加工厂，封存不合格饮料2000余瓶。

全市各县（市）、区在当地政府的领导下，根据实际情况都开展了食品安全专项整治。

不完全统计，各县（市）、区节日食品市场
专项整治工作中，共出动人员4000余人次，车辆300余台次，检查
食品生产、经营、餐饮单位万余户次。

通过检查发现，我市食品生
产加工、经营秩序总体情况有所好转，大部分生产加工企业、批发、零售商店、餐饮业的生产经营状况良好，设施完备，从业者食品安
全意识有所增强。

但食品安全面临的形式还比较严峻，部分食品企
业存在比较突出的食品安全问题，食品安全工作还需要进一步加强。

一是一些小食品加工企业、小作坊存在无证无照生产加工、卫生条
件差的情况；二是一些偏远地区存在经营销售过期食品现象；三是
个别食品企业安全意识不强，部分
生产、餐饮单位人员没有经过体检和培训上岗从业，缺乏食品安全知识；四是部分市场超市经营的熟食、点心、干果类食品没有
“两罩一套”，散装食品不按规定标注生产日期、保质期、配料表等。

在节日食品市场检查同时，我市加大了食品安全宣传教育力度，主动把各新闻单位的记者邀请到现场，通过广播、电视、报纸等媒体，曝光典型案例，震慑不法分子；宣传报道管理规范、质量安全
的食品生产、经营企业，倡导诚信经营；宣传讲解食品安全的重要性和不安全食品的'危害性，宣传食品安全知识及小常识，如如何识别注水肉、如何鉴别假劣粮油、购买食品应该注意的事项等，有效提高了群众的食品安全意识和自我保护意识。

通过本次专项检查，进一步规范了我市元旦、春节期间的食品市场，为保护全市人民身体健康，杜绝食品中毒事故发生起到了积极的作用。

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