ONa CH 3CH 2CHCOOH OH乙酸基本知识点1、乙酸的组成与结构乙酸的分子式： 结构简式： ；官能团是 。
从结构上看，乙酸是羧基和甲基相联接而成的。
由于乙酸分子中羧基和羟基的相互影响，使羟基上的氢更活泼，在水溶液中能部分电离出氢离子，乙酸是一种典型的有机弱酸；羟基的存在也使羧基的加成反应相当困难，很难与氢气等发生加成反应。
2、乙酸的物理性质乙酸是无色、有强烈刺激性气味的液体，乙酸在温度低于它的熔点（16.6℃）时会变成冰状晶体，所以无水乙酸又叫 。
3、乙酸的化学性质（1）弱酸性：CH 3COOH 在水溶液里部分电离产生H +，从而使乙酸具有酸的通性。
乙酸能使紫色石蕊试液变红的原因： （电离方程式）；乙酸与活泼金属反应放出氢气： （用化学方程式举一例）；与碱发生中和反应： （用化学方程式举一例）；与碱性氧化物反应： （用化学方程式举一例）；与某些盐反应：（用化学方程式举一例）；此反应证明乙酸的酸性强于碳酸（2）酯化反应：和酸相互作用生成酯和水的反应叫做酯化反应。
4、乙酸的用途乙酸是一种重要的有机化工原料，用途极为广泛，可用于生产醋酸纤维、合成纤维(如维纶)、喷漆溶剂、香料、染料、医药以及农药等。
课堂练习1．下列物质的水溶液中通入CO 2气体后，不变浑浊的是……………………………（ ）(A)CH 3COONa (B)Na 2SiO 3 (C) (D)NaAlO 22．将—CH 3、—OH 、—COOH 、 — 四种基团两两组合形成化合物，该化合物水溶液pH 小于7的有( )(A)2种 (B)3种 (C)4种 (D)5种3．下列化合物中，能发生酯化反应和消去反应的是……………………（ ）(A) (B) (C)CH 3CH ＝CH —COOH (D)CH 3CH 2CHO4．实验室合成乙酸乙酯的步骤为：在圆底烧瓶内加入乙醇、浓H 2SO 4和乙酸，瓶口竖直安装通有冷却水的冷凝管，加热回流一段时间后换成蒸馏装置进行蒸馏，得到含有乙醇、乙酸和水的乙酸乙酯粗产品。
回答：（1）在烧瓶中除了加入乙醇，浓H 2SO 4和乙酸外，还应加入__________，其目的是____________。
（2）如果将上述实验步骤改为在蒸馏烧瓶内先加入乙醇和浓H 2SO 4，然后通过分液漏斗边滴加醋酸，边加热蒸馏，这样操作可以提高酯的产率，其原因是______________________。
（3）在得到的粗产品中加入饱和Na 2CO 3溶液可提纯产品，饱和Na 2CO 3溶液的作用是H O COOH______________________________________________________________________。
（4）乙酸乙酯是一种______色透明有______气味的________状______体，反应的化学方程式为__________________________________________________，反应类型是__________。
5．下列说法正确的是…………………………………………………………………（）(A)燃烧后只生成CO2和水的有机物，一定含有C、H、O三种元素(B)只有链烃基与羧基直接相连的化合物才是羧酸(C)饱和一元脂肪酸的组成符合通式C n H2n O2(D)羧酸是有机酸，它们在常温常压下都呈液态6、具有一个羟基的化合物A10g，与乙酸反应生成乙酸某酯11.85g，还回收了未反应的A1.3g，则A的相对分子质量约为………………………………………………（）(A)98 (B)116 (C)158 (D)2787．分子式为C n H2n O2的羧酸和某醇发生酯化反应后，生成分子式为C n＋3H2n＋6O2的酯，则此醇的分子式为______________，可能的结构简式为_______________________________。
8．有化合物（1）请写出C中含氧官能团的名称______________________________________________。
（2）请判断上述哪些化合物互为同分异构体：____________________________________。
（3）请分别写出鉴别A、B、C三种化合物的方法（指明所选试剂和主要现象即可）鉴别A___________________________________________________________________鉴别B__________________________________________________________________鉴别C___________________________________________________________________（4）请按酸性由强到弱排列A、B、C的顺序：________________。
9．某有机物A（C4H6O5）广泛存在于许多水果内，尤以苹果、葡萄、西瓜、山楂居多，它有如下性质：①为二元酸②A＋RCOOH(或ROH) 有香味的产物③1molA 产生1.5mol气体④A在一定温度下的脱水产物(非环状)可与溴水加成。
回答问题：（1）依据以上信息，对A的结构可作出的判断是（）(A)肯定有C＝C (B)有两个—COOH (C)肯定有－OH (D)有－COOR官能团（2）有机物A的结构简式(不含－CH3)为：_______________________________________。
（3）A在一定温度下的脱水产物和溴水反应的化学方程式：_________________________。
（4）A的一个同类别的同分异构体是：__________________________________________。
高考题型HO CHCH2COO HOH1．下列物质不是乙酸的同系物的是……………………………………………………（）(A)甲酸(B)苯甲酸(C)硬脂酸(D)软脂酸2．现在三组混合液①乙酸乙酯和乙酸钠溶液②乙醇和丁醇③溴化钠和单质溴的水溶液，分离以上各混合液的正确方法依次是……………………………………………………（）(A)分液、萃取、蒸馏(B)萃取、蒸馏、分液(C)分液、蒸馏、萃取(D)蒸馏、萃取、分液3．下列物质既能与NaOH溶液反应，又能使酸性KMnO4褪色的是……………………（）(A)C3H7CHO (B)C17H33COOH(C)CH3COOC2H5(D)4．胆固醇是人体必需的生物活性物质,分子式为C27H46O。
一种胆固醇酯是液晶材料,分子式为C34H50O2，生成这种胆固醇酯的酸是…………………………………………………（）(A)C6H13COOH (B)C6H5COOH(C)C7H15COOH (D)C6H5CH2COOH5．某有机物的结构简式为，它可发生有机反应的类型正确的是（）①取代②加成③消去④水解⑤酯化⑥中和⑦氧化⑧缩聚⑨加聚(A)①②③⑤⑥(B)②③④⑥⑧(C)①②③⑤⑥⑦⑧(D)④⑤⑥⑦⑧⑨6．X克某有机物与过量K反应得到YL气体，X克该有机物与过量NaHCO3反应在相同条件下亦得到YL 气体，则该有机物是………………………………………………………（）(A)HOOCCH2CH2OH (B)HOOCCOOH(C)CH3CHOHCH3(D)HOCH2CH2CHO7．酸奶中含乳酸，乳酸结构简式为，1mol乳酸与Na完全反应需Na_______mol，与NaHCO3完全反应生成CO2需NaHCO3______mol。
试写出：（1）乳酸与足量金属钠反应的化学反应方程式____________________________________；（2）乳酸与碳酸氢钠溶液反应的化学反应方程式__________________________________；（3）乳酸在浓硫酸存在下两个分子相互反应，生成环状分子的结构简式为_____________。
8．下列有机物转化过程中涉及的反应属于取代反应的是()A．①B．②C．③D．④9．乙酸乙酯与乙醛的混合物中氢元素的质量分数为111，则氧元素的质量分数为() A．1011B．425C．411D．4510．下表是A、B、C、D、E五种有机物的有关信息：A①能使溴的四氯化碳溶液褪色；②比例模型为；③能与水在一定条件下反应生成CB ①由C、H两种元素组成；②球棍模型为C ①由C、H、O三种元素组成；②能与Na反应；③能与E反应生成相对分子质量为88的酯D ①相对分子质量比C少2；②能由C催化氧化得到E ①由C、H、O三种元素组成；②其水溶液能使紫色石蕊试液变红回答下列问题：(1)A～E中，属于烃的是________(填字母)。
(2)A能使溴的四氯化碳溶液褪色，发生反应的化学方程式为_______________________。
(3)C催化氧化生成D的化学方程式为__________________________________。
(4)有机物B具有的性质是__________(填序号)。
①无色无味的液体②有毒③不溶于水④密度比水大⑤能使酸性KMnO4溶液和溴水褪色(5)E的水溶液能使紫色石蕊试液变红，说明E的水溶液显酸性，现设计一个实验来比较E与碳酸酸性的强弱，则该实验的原理是__________________________________________(用化学方程式说明)。
11．“酒是陈的香”，是因为酒在储存过程中生成了有香味的乙酸乙酯。
在实验室我们可以用如图所示的装置来制取乙酸乙酯。
回答下列问题：(1)写出试管a中发生反应的化学方程式：________________________(2)试管b中所盛的溶液为______________，其主要作用是__________________________。
(3)试管b中的导管要在液面的稍上方，不能插入液面以下，其目的是_________________。
(4)该实验中，若用3 mol乙醇和1 mol乙酸在浓硫酸作用下加热，充分反应后，能否生成1 mol乙酸乙酯？________(填“能”或“不能”)，原因是_________________________(不考虑原料损耗)。
12. 现有乙酸乙酯、乙酸、乙醇的混合物，采取适当步骤回收乙酸乙酯、乙酸和乙醇，请在下面（）内填写所用试剂，在[ ]内填写所用分离方法，在内填写有关物质的名称。