2019-绿豆沙冰怎么做-word范文
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绿豆沙冰怎么做
绿豆沙冰怎么做?绿豆沙冰是一种比较常见的饮品，尤其是在炎热的夏天，喝一杯冰冰凉凉的绿豆沙冰，消暑神马的简直了，那在家能做绿豆沙冰吗?下面，我们就来看看绿豆沙冰的做法。

绿豆沙冰怎么做？下面是具体的做法：
材料：绿豆，白砂糖
做法：
1、绿豆洗净，泡一晚，第二天发现绿豆已经明显胀大，其中有一些豆皮已经开裂了。

这次做的绿豆沙是去皮款，用手搓揉绿豆，将豆皮搓裂、搓掉，之
后再反复清洗几遍，绿豆皮会漂浮在水面上，倒掉浮着的豆皮;
2、将处理好的绿豆放入锅中，加水，中火炖大约1小时，炖成炸开的豆花就可以了;
3、这时大约加入100g糖，糖化了就关火。

绿豆沙冰要甜甜的，够甜才好吃。

不过如果你不喜欢太甜，少放点糖也是很好喝的。

想要更细腻一些的绿豆
沙的话，就放入搅拌机中再打细一些;
4、为了能够更快的吃到绿豆沙冰，可以将打好的豆沙倒回锅中，放到了装着凉水的水池中，要是觉得豆沙有些浓稠的话，可以加一些凉开水，10分钟左
右温度就降下来了;
5、入冰箱冷冻约1小时，这样绿豆沙中既可以凝住一些小冰晶又不会完全被冻住。

看完了绿豆沙冰怎么做之后，我们再来看看应该如何选购绿豆?
1、辨别绿豆是否新鲜。

挑选绿豆的时候一定要注意挑选无霉烂、无虫口、无变质的绿豆，新鲜的绿豆应是鲜绿色的，老的绿豆颜色会发黄。

2、辨别绿豆是否被污染。

看绿豆是否被污染一是看绿豆是否干瘪有皱纹，二是看绿豆是否有刺激性的化学气味。