试论中药药渣的合理利用
新疆美康医保药业有限公司(830001)　刘　萍
新疆维吾尔自治区中医研究所(830002)　张海英
近几年,随着世界各国对中医的关注,及对中医药其独特疗效的肯定,中药新品种的研制日趋高潮,颇具规模的现代化药厂对中药品种日渐青睐,中药材种植规模急剧扩增,这些有关中药材方面的加工产生大量的废弃物———中药药渣,如何处理这些药渣的问题,使生产厂家及社会环保都感到十分棘手。

这就需要我们这些中药工作者去了解分析中药药渣的来源、污染危害、处理措施等,以便从中找到解决问题的策略和方法。

1　药渣的来源及其污染危害
中药药渣来源于中成药生产原料药产生、中药饮片的加工与炮制,以及含中药成份的轻化工产品等,其中以中成药生产带来的药渣量最大,约占药渣总量的70%。

中药药渣一般为湿物料,极易腐败,其味臭异(在夏季尤为严重),药渣要及时运出生产厂区,否则易导致厂区环境和药品生产的污染。

药渣运出厂区后,多采用堆放填埋焚烧等方式处理,其中以堆放为主要方式。

药渣由于雨水冲淋,易造成对周边环境的污染,尤其在我国一些地下水位表浅的地区,对水质的影响更为严重。

2　中药药渣的成份讨论及价值
中药药渣一般被视为废物抛弃。

事实上,中药药渣保留很多有效成份。

经测定,药典方藿香正气水的药渣含粗纤维23.39%,粗脂肪1.36%,粗蛋白4.85%,粗多糖8.08%及钙磷、铁等多种微量元素;用60%乙醇提取人参后的药渣,每100g干燥品中仍含有人参总皂甙1.96mg,17种以上氨基酸及人体所需的多种微量元素。

这些成份极有开发利用价值,目前人们对其价值认识不够,有关中药药渣合理利用的研究报道甚少,且多属探索性研究,这在一定程度上造成了的资源浪费。

3　中药药渣的合理利用及措施
因为中成药及其制剂大多由植物药、动物药组成,提取有效成份的药渣,一般含大量的粗纤维、粗脂肪、淀粉、粗多糖、粗蛋白、氨基酸及微量元素等,所以药渣的开发利用可侧重于以下几点。

3.1　采用发醇技术,将药渣制成有机肥料　将药渣用微生物处理或与家禽粪便混合处理,这将是很好的农业用绿肥,把它用于农业生产或中药材生产,可实现药渣良好的生态循环消化。

3.2　提取有效成份　可选择性地根据药渣中的化学成份,制定切实可行的生产工艺。

例如:采用酶技术,从药渣中分离可利用的多糖。

3.3　制成饲料　利用生物技术,通过微生物发酵法将药渣转化为菌体蛋白饲料,用于畜牧业、家禽养殖业,既可变废为宝,又可节约成本。

4　中药药渣的处理
4.1　首先要明确药渣的性质　对已经提取过的药渣,其有效成份含量甚微,确定可利用价值不大的,采用微翻生物技术处理药渣,使其尽快腐化,回归大自然。

4.2　对一些含铅、汞等有毒性成份的中药药渣,可采用化学方法处理药渣,使之结合生成稳定的化合物,不致对环境造成污染;或采取深层蜜闭掩埋的方法,使其毒性作用对环境的污染减小到最低限度。

总之,中药药渣的研究是一个全新的课题,笔者只是提供一些思路。

本文的宗旨不仅在于减少中药药渣对环境的污染,更重要的是使其成为资源,得到充分合理的利用,产生经济效益。

中医药的发展不应走先发展后治污的老路,望能引起同行、全社会的关注,共同探讨、研究中药药渣的合理利用与处理。

(2001年11月27日收稿)
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新疆中医药　2002年　第20卷　第6期(总第82期)。