2、选择一定的样品稀释液，每皿加入0.1mL样液，涂布平 板，于36℃±1℃厌氧培养48h。 3、观察结果。
经过众多专家学者的不断探索实验，已确认双歧 杆菌是肠内最有益的菌群，双歧杆菌数量的减少乃 消失是“不健康”状态的标志，双歧杆菌是人体健 康的晴雨表。
婴儿出生后3～4天肠道内即出现双歧杆菌，随着 年龄的增大，双歧杆菌逐渐减少甚至消失，到了老 年肠道内充满腐败细菌，双nk You!
双歧杆菌
（Bifidobacterium）
简介：
双歧杆菌是1899年由法国学者Tissier从母乳营养 儿的粪便中分离出的一种厌氧的革兰氏阳性杆菌， 末端常常分叉，故名双歧杆菌。
双歧杆菌属于细菌界，放线菌门，放线菌纲，放 线菌亚纲，双歧杆菌目，双歧杆菌科，双歧杆菌属
培养方法
BBL培养基 1、称取本品59.3g，加入蒸馏水或去离子水600mL和西红 柿浸出液400mL(西红柿浸出液制备：将新鲜的西红柿冼净 后称量切碎，加等量的蒸馏水在100℃水与浴中加热，搅拌 90min,然后用纱布过滤，校正pH7.0)，搅拌加热煮沸至完 全溶解，分装三角瓶，121℃高压灭菌15min，倾注平皿备 用。
生理调节
1、维护肠道正常细菌菌群平衡，抑制病原菌的生长，防止 便秘，下痢和胃肠障碍等； 2、抗肿瘤； 3、在肠道内合成维生素、氨基酸和提高机体对钙离子的吸 收； 4、降低血液中胆固醇水平，防治高血压； 5、改善乳制品的耐乳糖性，提高消化率； 6、增强人体免疫机能，预防抗生素的副作用，抗衰老，延 年益寿。 7、增强机体的非特异和特异性免疫反应 8、控制内毒素血症的作用 9、提高宿主对放射线的耐受性
营养食品作用
（1)促吸收 （2）抗衰老 （3）防治疾病
药理作用
治疗便秘 肿瘤防治 保护肝脏 心血管疾病 改善乳糖消化
相关药物
开发现状
1. 双歧杆菌因子的开发与应用微生物学家在研究肠道生理 菌体外培养时发现，一些物质能显著促进双歧杆菌的生长， 所以称双歧因子。 2. 双歧杆菌营养液针对双歧杆菌营养保健、助消化、抗癌、 抗衰老的生理功能，将其制成保健营养品 3.新型酸奶的开发与应用传统的酸奶，大多采用从自然界分 离的菌种。 4.双歧杆菌药品的开发由于双歧杆菌对人体有其独特的生理 功能，许多国家都在进行双歧杆菌药品的开发。
那么如何使肠道中的双歧杆菌增加呢?办法有两 种：
第一种办法是喝含双歧杆菌(或乳酸菌)的酸奶或饮料来补充 体内有益菌群，也可直接喝双歧杆菌或乳酸菌的微生态制 剂(菌粉或1：3服液)来补充体内有益菌。
第二种办法是摄入双歧因子来促进人体自身固有双歧杆菌 的生长繁殖。所谓双歧因子，主要是指些功能性低聚糖， 它可以选择性地被双歧杆菌作为营养来利用。