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冰淇淋市场价格走势及影响因素分析
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目录
冰淇淋市场价格走势及影响因素分析 (3)
第一节2010-2015年上半年市场价格走势 (3)
第二节市场价格地区分布与主要影响因素 (3)
一、市场价格地区分布 (3)
二、市场价格区域性影响因素分析 (3)
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冰淇淋市场价格走势及影响因素分析
第一节
2010-2015年上半年市场价格走势
图表- 1：2010-2015年上半年冰淇淋市场价格走势
数据来源：中国饮料工业协会
第二节 市场价格地区分布与主要影响因素
一、市场价格地区分布
国内冰淇淋企业凭借其劳动成本及资源丰富优势，与国外品牌相比具有较强的价格竞争力。

即使国内冰淇淋出口到国外，提高价格销售，价格上也占有一定优势。

不同区域原料成本、运输成本、人工成本的差别，决定了不同区域的价格差别。

我国的冰淇淋行业集中度较高，产品种类较多，成分、质量等都有较大差别，而消费者的需求也不尽相同，因此各地区的冰淇淋价格差别较大。

同时，在产品销售方面，不同区域同类产品售价不同。

二、市场价格区域性影响因素分析
1、产品区域成本
对企业的定价来说，成本是一个关键因素。

企业产品定价以成本为最低界限，
产品价格只有高于成本，企业才能补偿生产上的耗费，从而获得一定盈利。

但这并不排斥在一段时期在个别产品上，价格低于成本。

在实际工作中，产品的价格是按成本、利润和税金三部分来制定的。

成本又可分解为固定成本和变动成本。

产品的价格有时是由总成本决定的，有时又仅由变动成本决定。

成本有时又分为社会平均成本和企业个别成本。

就社会同类产品市场价格而言，主要的是受社会平均成本影响。

在竞争很充分的情况下，企业个别成本高于或低于社会平均成本，对产品价格的影响不大。

根据统计资料显示，目前工业产品的成本在产品出厂价格中平均约占70%。

这就是说，一般地讲，成本是构成价格的主要因素，这只是就价格数量比例而言。

如果就制定价格时要考虑的重要性而言，成本无疑也是最重要的因素之一。

因为价格如果过分高于成本会有失社会公平，价格过分低于成本，不可能长久维持。

2、区域市场需求
产品价格除受成本影响外，还受市场需求的影响。

即受商品供给与需求的相互关系的影响。

当商品的市场需求大于供给时，价格应高一些；当商品的市场需求小于供给时，价格应低一些。

反过来，价格变动影响市场需求总量，从而影响销售量，进而影响企业目标的实现。

因此，企业制定价格就必须了解价格变动对市场需求的影响程度。

反映这种影响程度的一个指标就是商品的价格需求弹性系数。

3、区域竞争状况
市场竞争也是影响价格制定的重要因素。

根据竞争的程度不同，企业定价策略会有所不同。

按照市场竞争程度，可以分为完全竞争、不完全竞争等情况。

1）完全竞争
所谓完全竞争也称自由竞争，它是一种理想化了的极端情况。

在完全竞争条件下，买者和卖者都大量存在，产品都是同质的，不存在质量与功能上的差异，企业自由地选择产品生产，买卖双方能充分地获得市场情报。

在这种情况下，无论是买方还是卖方都不能对产品价格进行影响，只能在市场既定价格下从事生产和交易。

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