池塘河蟹生态标准化养殖技术一、池塘养殖1、苗种选择养殖的河蟹苗种主要来自三大水系，即长江水系、辽河水系及瓯江水系。

不同水系的河蟹苗种，只有在各自水系的环境条件下才能发挥其区域生长优势。

养殖用的河蟹苗种必须纯正，以长江水系苗种为首选，其最大优点是生长速度快，成蟹个体明显大于其他水系的品种。

2、成蟹饲养A、养蟹池条件与设施a、养蟹池选择与改建：以靠近水源，水量充沛，水质清新，无污染，进排水方便，交通便利的土池为好，土质以粘土最好，粘壤土次之，底部淤泥层不超过10厘米。

独立塘口或在大塘中隔建均可，培育池要除去淤泥。

在排水口处挖一集蟹槽，大小为2平方米，深为80厘米，塘埂坡比1：2-3。

塘埂四周用60厘米高的钙塑板或铝板等作防逃设施，并以木、竹桩等作防逃设施的支撑物。

养蟹区四周挖蟹沟，面积30亩以上的还要挖井字沟。

池塘蟹沟宽3米，深0.8米；稻田四周蟹沟面积占稻田面积的15%-20%。

b、形状：培育池以东西向长、南北向短的长方形为宜。

池塘面积5000平方米以上为好。

水深1.1 / 131._x0005_米。

c、水质：应符合《GB11607渔业水质标准》和《NY5051-2001无公害食品淡水养殖用水水质》的规定。

饲养环境质量要求是：水温适宜为150℃-30℃，最佳22℃-25℃。

溶氧≥5毫克/升。

pH值适宜为7.9.，最佳7._x0005_-8._x0005_。

透明度适宜30-50厘米，最佳50厘米以上。

硝酸氮（NH 3-N）≤0.1毫克/升。

硫化氢（H2S）不能检出。

淤泥厚度＜10厘米。

底泥总氮＜0.%。

B、放扣蟹种前的准备a、清塘消毒：秋冬排干池水，铲除表层10厘米以上的淤泥；晒塘冻土；放养前二周，采用生石灰消毒，用量为0.公斤/平方米（150公斤/亩）。

b、设臵水草：2 / 13按扣蟹池标准进行，具体方法见池塘水草栽培技术简介。

沉水植物占总面积的1/3；浮水植物占总面积的1/3。

沉水植物区用网片分隔拦围，保护水草萌发。

c、加注新水：放种前一周加注经过滤的新水至水深0.米。

d、投放螺蛳：清明节前每公顷投放活螺蛳4500公斤。

C、扣蟹种放养ａ、扣蟹质量：规格整齐，大小100-200只/公斤为好，体质健壮，爬行敏捷，附肢齐全，指节无损伤，无寄生虫附着。

严禁投放性早熟扣蟹。

ｂ、放养密度：500-600只/亩为宜。

ｃ、扣蟹消毒：扣蟹经3‰~4‰食盐水深液浸洗3~5分钟后放养。

ｄ、放养时间和方法：采用一次放足，三级放养。

所谓一次放足，就是放养的全部蟹种应一次性备齐放入。

三级放养则是指对面积大的养蟹池塘，可在塘内先用网布进行小面积围栏，将备齐的蟹种先放入围栏区，进行强化培养，蜕壳数次后再分能放开。

D、饲养管理ａ、饲料种类：3 / 13植物性饲料有豆饼、花生饼、玉米、小麦、地瓜、土豆、各种水草等。

动物性饲料有小杂鱼、螺蛳、河蚌等。

配合饲料按照河蟹生长营养需要，应符合《饲料卫生标准》（CB13078）和《无公害食品渔用配合饲料安全限量》（NY5072）的规定制成的颗粒饲料。

ｂ、投饵方法：“四看”投饵看季节：6月中旬前动、植物性饵料比为60：40；6月下旬至8月中旬，为45：55；8月下旬至10月中旬为65：35。

看天气：天晴多投，阴雨天少投。

看水色：透明度大于50厘米时可多投、少于30厘米时应少投，并及时换水。

看摄食活动：发现过夜剩余饵料应减少投饵量。

蜕壳时应增加投饵量。

“四定”投饵定时：每天两次，早晨六七点，傍晚四五点各投一次。

定位：沿池边浅水区定点“一”字形摊放，每间隔20厘米设一投饵点。

定质：青、粗、精结合，确保新鲜适口，建议投配合饵料，全价颗粒饵料，严禁投腐败变质饵料，其中动物性饵料占40%，粗料占25%，青料占35%。

定量：日投饵量的确定按3月-4月份为蟹体重的1%左右；5月-7月为5%-8%；8月-10月为10%以上。

每日的投饵量为早上占30%，傍晚占70%。

E、水质调控4 / 135月上旬前保持水深0.米，7月上旬前保持水深0.8-1米，7月上旬后保持水深1._x0005_米。

6月-9月，每5-10天换水一次；春季、秋季每隔二周换水一次，每次换水水深20-30厘米，先排后灌。

每两周施泼一次生石灰，生石灰用量为10-15克/立方米。

透明度保持30-50厘米。

溶解氧保持5毫克/升以上。

F、底质调控适量投饵，减少剩余残饵沉底；定期使用底质改良剂（如投放过氧化钙、沸石等，投放光和细菌，活菌制剂）；晴天采用机械池内搅动底质，每两周一次，促进池泥有机物氧化分解。

G、病害防治整个养殖过程中，始终坚持预防为主，治疗为辅的原则。

ａ、预防方法ａ)干塘清淤和消毒；ｂ)种植水草和移植螺蚬；ｃ)苗种检疫和消毒；ｄ)调控水质和改善底质。

ｂ、治疗方法主要疾病有纤毛虫病、颤抖病、蜕壳不逐等，治疗以泼洒法为主。

对适害生物如水老鼠、水蛇、青蛙、蟾蜍、水蜈蚣‘部分凶猛肉食性鱼类及水鸟等，及时发现捕捉清除，采取多种方法消灭。

药物使用严格执行农业部关于《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》的有关规定和《NY5071无公害食品渔用药物使用准则》标准，严禁使用有毒残留药物。

详见本规范“病害防治”。

H、日常管理5 / 13坚持巡塘，结合早晚投饵察看蜕壳生长，病害、敌害情况，检查水源是否污染。

检查防逃设施，及时修补裂缝。

I、捕捞收获10-11月，捕捞一般自10月中下旬开始，并视天气气温变化情况灵活掌握，气温偏高可适当推迟，气温偏低也可提前，捕获的河蟹应分规格专池暂养或出售。

暂养池要定期冲水换水，并视天气及河蟹摄食情况，适量投喂饵料，精心管理，适时销售。

捕捞以地笼张捕为主，灯光诱捕、干塘捕捉为辅。

在水质清新的大塘中设臵上有盖网的防逃设施网箱，捕捉的成蟹应经2小时以上的网箱暂养，以吐泥滤脏后才能销售。

暂养区用潜水泵抽水循环，加速水的流动，增加溶氧。

暂养后的成蟹分规格，分雌、雄，分袋包装，保温运输至市场销售。

二、养殖河蟹池塘水草栽培技术养蟹池中的水草分布要均匀，种类要搭配，挺水性、沉水性及漂浮性水草要合理栽植，保持相应的比例，以适应河蟹生长栖息的要求。

主要技术方法如下。

①栽插法这种方法一般在蟹种放养之前进行，首先浅灌池水，将轮叶黑②③④⑤⑥⑦藻、金鱼藻等带茎水草切成小人面，长度约15~20厘米，然后像插秧一样，均匀地插入池底。

池底淤泥较多，可直接栽插。

若池底坚硬，可事先疏松底泥后再栽插。

②抛入法菱、睡莲等浮叶植物，可用软泥包紧后直接抛入池中使其根茎能生长在底泥中，叶能漂浮水面。

每年的3月份前后，也可在渠底或水沟中，挖取苦草的球茎，带泥抛入水沟中，让其生长，供河蟹食用。

③移栽法6 / 13茭白、慈姑等挺水植物应连根移栽，移栽时，应去掉伤叶及纤细劣质的秧苗，移栽位臵可在池边的浅滩处，要求秧苗根部入水在10~20厘米之间，整个株数不能过多，每667平方米（每亩）保持30~50棵即可，否则会大量占用水体，反而造成不良影响。

④培育法瓢莎、青萍等浮叶植物，可根据需要随时捞取，也可在池中用竹竿、草绳等隔一角落，进行培育。

只要水中保持一定的肥度，它们都可生长良好。

若水中肥度不大，可用少量化肥化水泼洒，促进其生长发育。

水花生因生命力较强，应少量移栽，以补充其他水草之不足。

⑤播种法最为常用的水草是苦草。

苦草的种植则采用播种法，对于有少量淤泥的池塘最为适合。

播种时水位控制在15厘米，先将苦草籽用水浸泡一天，再将泡软的果实揉碎，把果实里细小的种子搓出来。

然后加入约10倍于种子量的细沙壤土，与种子拌匀后播种。

播种时要将种子均匀撒开。

播种量每公顷水面用量1公斤（干重）。

种子播种后要加强管理，提高苦草的成活率，使之尽快形成优势种群。

三、病害防治药物使用符合《NY5071~2002无公害食品渔用药物使用准则》⑴纤毛虫病病因与病症：由于不经常换水，残饲不及时清除，池水过肥，透明度在20厘米以下，水中有机质含量过高，使纤毛虫类原生动物大量繁殖并寄生所致。

主要是原生动物累枝虫、钟形虫及斜管虫等；虫体呈倒钟罩形或高脚杯形，前端形成盘状的口围盘，边缘有纤毛，并成串地集聚在一起寄生于蟹体上。

病解体表长着许多棕色或黄绿色绒毛，行动迟缓，对外界刺激无敏感瓜，食欲下降乃至停食，终因无力蜕壳而死亡。

死蟹腹部具有较多粘液。

此病各地均有发生、且很常见，危害蟹卵、幼蟹及成蟹。

发病时间一般在5~9月份，尤以8月中、下旬为甚。

7 / 13防治：a、彻底清塘消毒，经常加注新水，保持水质清新。

b、定量投喂饲料，及时清除残饲。

c、用硫酸铜、硫酸亚铁（5:2）0._x0007_克/立方米全池泼洒。

d、用20~30克/立方米生石灰全池泼洒，连续3次，使池水透明度提高到40厘米以上。

e、0._x0005_~1克/立方米新洁尔灭与5~10克/立方米高锰酸钾混合液浸洗病蟹。

f、用0.克/立方米硫酸锌全池泼洒。

⑵聚缩虫病病因与病症：由于池水过肥，长期不换水，使聚缩虫大量繁殖并寄生所致。

病原体为聚缩虫。

虫体有一个扩大的前端部，其上有发达纤毛唇带右旋至胞口，身上纤毛生长在一定范围内，后端有柄，附着在蟹体上。

病蟹的关节、步足、背部、额部、附肢及鳃上都附着聚缩虫，体表污物较多。

发病时间主要在5~7月份。

防治：a、放蟹种前，用生石灰或漂白粉彻底清塘。

b、经常换水，保持水质清新，尤其在河蟹蜕壳后应及时换水。

c、用硫酸铜0.~0.克/立方米全池泼洒。

但鱼蟹混养池忌用。

d、用新洁尔灭0._x0005_~1克/立方米与高锰酸钾5~10克/立方米的混合液浸洗病蟹；⑶蟹奴病病因与病症：8 / 13由蟹奴寄生于蟹体腹部引起。

虫体由石灰质坚壳包被躯体及全身，形成外套。

具6对蔓状胸肢、腹部退化。

该病发生的主要原因是池水含盐量高，蟹奴大量繁殖，幼体扩散感染于河蟹所致。

病蟹腹部略显臃肿，打开脐盖可见乳白色或半透明颗粒状虫寄生于附肢和胸板上，病蟹生长迟缓，性腺不发育。

发病时间为6~9月份，尤以8月份为甚。

防治：a、用漂白粉等彻底清塘，杀灭塘内蟹奴幼虫。

b、对有发病预兆的池塘彻底换水，注新水的盐度要小于1‰；c、用硫酸铜溶液8克/立方米浸洗病蟹10~20分钟；d、用高锰酸钾溶液20克/立方米浸洗病蟹10~20分钟；e、在蟹池中混养一一窍不通量的黑鱼，抑制蟹奴幼体的数量。

⑷腐壳病病因与病证：此病是由于河蟹步足尖端受损伤，感染病菌所所致。

病蟹少足尖端破损，呈黑色溃疡、腐烂，然后侵袭步足各节及背甲。

胸部出现白色斑点并逐渐变成黑色溃疡。

严重时甲壳被侵蚀成洞，可见肌肉或皮膜，导致河蟹死亡。

防治：a、用生石灰彻底清塘，保持塘底有淤泥5~10厘米，移栽水草及投放漂浮性水生植物。

b、经常加注新水，保持水质清新。

c、在有发病预兆的池塘，用生石灰20克/立方米兑水全池泼洒。

d、用漂白粉2克/立方米全池泼洒。

e、用5%~10%食盐水溶液浸洗病蟹3~5分钟，连续1周。