肉植 物 ．尚存 一定 的争议 。而 绝大 多数 的多 肉植 物 属于 被子 植物 ．即高 等植 物 。据统 计 ．双子 叶植 物 有４ ７个科 ．单 子 叶植 物 有 １ ７个 科 ，３ ０ ０多属 ．近
１ ０ ０ ０ ０种 多 肉植 物 这 个 数 字会 随 着植 物 分类 学 的 发展 和变 化 而改变
都是 叶 多 肉植物 的代 表 品种 ．常 见 的有芦 荟 、生 石 花 、长 生草 等 。
（ ２ ）茎 多 肉植 物 指植 物 的茎 因为 长期 适应 干 旱
用来 贮 存大 量水 分 和养 分 ．并 在外形 上 显得 肥 厚多
汁 的 一 类 植 物 目前 全 世 界 共 有 多 肉 植 物 超 过 １ ２ ０ ０ ０种 ．在 植 物 分 类 上 隶 属 ６ ０至 ８ ０多科 （ 不 同 分 类 方法 的差 异 ） 。 多 肉植 物 有 广 义 和狭 义 ２种 解
肉质 肥 厚 的种类 ．而不 包括 仙人 掌科 植 物 。 １ ． ２ 多 肉植 物 的分 类 多 肉植 物 是一 个 庞大 家族 ．仅 仙 人掌 科植 物全 世界就有 ２ ４ ３属 ２ ７ ０ ０余 种 多 肉植 物 的 分类 方 法 有 很 多 ，为 了更全 面 地认识 这 类植 物 ．谢 维荪 对其 进 行 了一 个多 元化 分类 ：按 植 物进 化 系统 ，按 肉质
方 面均 有应 用价 值
可 以将 多 肉植 物 分为 叶多 肉植 物 、茎 多 肉植 物
和茎 干状 多 肉植物 ３种
１ 多 肉植 物 的概 念 和 分 类 ［ １ － ５ ］
１ ． １ 多肉植 物 的概念
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
（ １ ）叶多 肉植 物指 植 物 的叶 由于长 期适 应 干 旱
环境 而变 态 为发达 的薄壁储 水 器 官 ．而茎 的 肉质 化 程度 较低 。部分 种类 的茎 有一 定 程度 的木 质化 。景 天科 、番杏 科 、百合 科 、龙舌 兰科 中的大 多数 种类
同 。因多 肉植 物 的产地 都 比较 干旱 缺水 ，且 降雨 量
明显偏 少 ．所 以多 肉植 物 利用 膨 大 的肉质 茎来 储存 丰 富 的水量 ．用来 抵御 恶 劣 的环境 。同时 也 因此被 少 水 的 当地 居 民用 来作 为食 物 ．如木棉 科 的猴 面包
变 态部 位 ，按 植株 形 态 。按 与 其 他 生物 依 存 关 系 ，
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宁
群 盐
２ ０ １ ７ 年 第 ４ 期
多 肉植 物 的分类及其应 用简介
倪 建 刚
（ 宁波 市农 业科 学研 究 院 ３ １ ５ ０ ４ ０ ）
近 几年 来 ．多 肉植 物越 来越 多地 出现在 人们 的
生 活 中 ．新 一轮 多 肉植 物 的研究 和开 发 利用 正在 兴 起 。多 肉植 物种 类 繁多 ，颜 色 丰富 ，形 态各 异 ．适
按用 途 ．分 为 ５种 。
１ ． ２ ． １ 按 植 物 进 化 系统 分 类
２ ０ １ ７年 第 ４期
宁
砰 技
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树。
室 内 观赏 是 最 为广 泛 的应 用 形 式 。早 在 ２ ０世
（ ２ ）灌 木状 （ 含藤 本 ）多 肉植 物 。这 一 种类 的 植 物分 支 较多 ．一 些 品种 比较 经得 起修 剪 。可 以用 来作 为 绿 篱 ，如大 戟科 的 虎刺 梅 。一些 多 肉植物 的 植 株呈 现 藤本性 状 。如 百合 科 的大 苍 角殿 、葫 芦科
按植 物进 化 系统 分 ．多 肉植物 可分 为裸 子植 物
和被 子植 物 ２大类 。裸 子植 物 只有 ２个 科 ：买麻 藤
科 和 百岁 兰科 而对 于这 ２个科 的植 物 是否 属 于多
应 性 强 ，易 于种 植 ， 因而备 受 人 们 推 崇 。据 统计 ．
多 肉植 物 现 已达 １ 万 ２千 多 种 ．隶属 ８ ０多 科 ．近
异 常粗 大 ．呈纺 锤状 或酒 瓶状 的一类 植 物 。这 类 植
物 往 往 主 干 明显 并 分 支 少 ．有 叶 片 但 休 眠期 易 脱 落 ．如 木棉 科 的猴 面包 树 、龙舌 兰科 的酒 瓶 兰 、夹
竹桃 科 的沙 漠玫 瑰等
１ ． ２ ． ３ 按 植株 形 态分 类
按植 物 自然 形态 不 同 ．可 以将多 肉植 物 分为 乔 木 、灌 木 （ 含藤 本）及 草本 ３种 。 （ １ ）乔 木状 多 肉植 物 。一般 呈茎 干状 且 比较 多 肉 ．它 的 主干一 般 比较 粗大 。形 态也 较平 常植 物 不
１ ． ２ ． ２ 按 肉质 变态部位 分 类
８ ０ ０属 多 肉植 物 耐 干 旱 ．容 易 管 理 ．抗 性 比较 强 。因此 ，可用 来绿 化城 市 街道 和小 区 ，是值 得 大
力推 广 的新 型 园林植 物 。多 肉植 物 除 了在景 观应 用 外 ，还 在食 用 、药用 、酿 酒 、环 保 、纤 维和 建材 等
环境 进化 变 态为 发达 的薄壁储 水 器官 ．这类植 物 大 都 叶 片细 小 、早 落 甚 至 刺状 ，如 大 部 分 仙人 掌 科 、
夹竹 桃科 植 物 （ ３ ）茎 干状 多 肉植物 的茎 基本 呈枝 干状 ，茎 干
释 ．通 常 说 的 “ 一 万 余 种 ” 就 是 指 广 义 的 多 肉植 物 ，包 括 了仙人 掌 科 、番杏 科 的全 部种 类 和其 他科 的部 分 种类 。狭 义 的多 肉植 物 主要 指番 杏科 、大戟 科 、景 天科 、百 合 科 、萝蘑 科 、龙 舌 兰科等 根 茎 叶
对 多 肉植物 的定义 。 目前还 没有 一 个统 一 的标 准 多 肉植 物这 个 名词 最早 是 由琼 ・ 鲍汉在 １ ６ １ ９年 提 出 ．也称 多浆 植 物 、肉质 植 物 ，在 园艺上 有 时称 多 肉花 卉 ，主要 是 指植 物 的营养 器 官 ，如根 、茎 或 叶 （ 少 数 种类 兼 有 两 部分 ） ，具 有 发 达 的薄 壁 组 织 ，