目录第一节药物残留和管理职责 (1)第二节抗生素和抗菌药 (5)第三节疫苗 (10)第四节杀虫剂 (21)第五节防治或根除螨和虱的药物 (27)第六节激素和前列腺素 (30)第七节消毒剂 (34)第八节正确管理和维护注射器械 (41)第九节选择注射用合适的针头和注射器 (44)第十节注射途径和部位 (47)第十一节计算注射药物的剂量 (51)第十二节正确处理针头、注射器和药物 (54)第十三节与注射药物有关的问题 (57)第十四节饲料添加药物 (63)第十五节饮水给药 (70)第十六节购买、存货、贮存和运输 (77)第十七节与家畜药物使用有关的人类疾病和危害 (84)第十八节药物使用不当易出现的问题 (88)第十九节术语汇编 (92)第一节药物残留和管理职责本节要点：什么是药物？疫苗和其它生物制品抗生素和其它药物制剂残留物：它们的起因和严重性家畜药物所有管理者的职责猪饲养者的具体职责兽医的具体职责概念家畜药物的使用者应了解这些药物在饲养过程中所起的重要作用，使用药物时，必须把安全放在首位。

什么是药物药物可定义为：由人们生产出来并出售出去，有以下作用的一种物质或几种物质的混合物：疾病的诊断、治疗、缓解、预防，以及作用于由疾病引起人或动物的功能紊乱；人或动物器官功能的恢复、调正至正常；生产，制备或保存食品的环境。

能杀灭寄生虫的药物也称为“药物”。

品牌名称：有特色的名称或可鉴别出一厂家药物的商标，品牌名称也可称为药物名称，厂家一般喜欢用品牌名称，因他们可用它来作广告，用户也根据它来选择药物。

化学名称：药物的活性化学成分。

生物制品生物制品是指从动物或植物组织中获得的药物或药物制剂。

类毒素、疫苗和菌苗是指能刺激动物免疫系统对特殊感染病原（病毒或细菌）迅速产生应答的生物制品。

此类药物一般在接触感染前应用，以预防疾病。

抗体、抗血清、免疫球蛋白和抗毒素药物是指接触感染后应用的生物制品，例如，未免疫过的马，皮肤受伤后应用破伤风抗毒素。

含有抗体的诊断试剂盒也可归类为生物制品。

抗生素和其它药物制剂药物制剂是指通过生成、混合或合成化学物质而得到的药物，药物制剂用于疾病的预防和治疗，以及卫生保健。

药物制剂有如下几类：注射用抗菌药，如青霉素消毒剂，如季铵盐药物添加于饲料的成分，如卡巴氧日粮成份饲料和水中的添加剂胃肠道药物，如高岭土、果胶激素类、如催产素杀虫剂，如马拉硫磷杀寄生虫药，如依维菌素维生素和矿物质，如铁抗菌药物包括诸如青霉素和四环素之类的抗生素，这类药物是来源于真菌或细菌的抗菌物质，以及如磺胺类的合成抗菌药物。

猪养殖中最常用的是抗菌药，通过杀灭微生物或抑制它们的生长，来防治细菌感染，或被用作饲料添加剂，促进增重和吸收营养。

由于一些细菌对某些抗菌药物产生耐药性，所以厂家生产和销售许多不同的药物，为了有效地治疗，选择合适的药物就很重要，厂家在标签上应注有关于药物作用的相关信息。

残留食物残留是指对活体动物治疗后，和屠宰对胴体处理后，动物体内的残留物。

污染是指由于与其它物质接触或混合，导致物质（如肉）的不洁净。

猪肉中的不洁净物可能是药物、细菌、化学物质，或其他类型的肉，如牛肉或马肉。

任何有食品加工目的的动物经药物治疗后，都可能产生药物残留，污染肉类。

食物残留的举例✁生物制品（疫苗）✁制剂药和消毒药物✁断针✁注射部位的疤痕组织充盈污体的斑点和小点✁屠宰时的粪便（微生物污染）公众对食物残留的关注和认识许多人认为残留是抗生素、化学物质和激素。

加拿大国家调查显示，消费者在食物安全方面最关注的是牛肉生产中使用的化学物质。

科学事实表明：微生物污染实际上是肉类产品中最应关注的食物安全问题。

食物残留的严重性认识残留将损害消费者的信心肉产品中的抗菌药残留影响国际贸易（如猪肉中的磺胺）抗菌药物抑制细菌繁殖时，乳酪、酸奶酪、酸牛奶和酸奶油的生产者将会降低产量或完全丢弃成批的产品。

食物中的抗菌药物可导致过敏反应人肠道中细菌菌群的改变，产生有害作用被抗生素治疗过的动物体内的耐药细菌会感染消费者 一些残留可能对人有毒性家畜药物所有管理者的职责消费者和食物加工者应把如何使用药物视为自己的一项特权，那些具体使用兽药的人如果要想保持这一权力，就必须保证在使用兽药时，服从生产厂家和政府机构的用药声明，并承担一定的责任。

生产厂家，经销商和最终用户应保留各自生产服务的良好记录，维持在公众中的形象，使用家畜药物产生的公众健康危害应是最小的。

但是，为恢复消费者的信心，药物管理者必须在生产中明确这样的观点，即食物药物污染可能发生，但应该采取步骤防止发生，尽量减少对人类健康的危害。

兽医，兽药销售者和畜主在药物使用中承担各自的责任。

第二节抗生素和抗菌药本节要点：抗菌药怎样治疗或防治疾病治疗失败的原因药物相互影响概念抗菌药用于治疗和预防由易感微生物引起的疾病。

饲料添加抗生素常用于提高生长率和效率，抗菌药物有增加或相反的作用，一些药物合用对动物产生毒性作用，还有一些产生拮抗作用达不到治疗目的，抗菌药滥用既浪费又有害。

抗菌药抗菌药包括抗生素和合成化合物。

抗生素是活微生物（如真菌）的产物。

例如青霉素。

而磺胺类是合成的抗菌药。

抗菌药物如何作用抗微生物（抗菌）药物杀死或阻碍感染细菌的生长；自然防御体系使得患者痊愈和康复。

机体防御体系消除感染部位的感染病原，修复或替代损伤的组织，重建组织的功能。

药物灭活微生物；患者可进行所有的其它功能。

一群动物暴发疾病，应从首先发病的个体查找病因，并选择正确的抗菌药物，对所有动物立即投药，治疗发病的动物，并对剩余的动物进行预防。

杀菌性抗菌药一些抗生素，如青毒素和三甲氧苄氨嘧啶磺胺，是杀菌药，这些药物可杀死细菌。

在组织中只要有极低浓度，每一种杀菌药就能杀死细菌。

如果组织中的浓度低于极低浓度，则只干扰细菌生长，但不能杀细菌，这就是为什么低剂量杀菌性抗菌药不如希望的那样起作用。

注射2小时后，药物在体组织中的浓度达到高峰，高峰过后，浓度开始下降，最后下降至无作用浓度。

普鲁卡因青霉素G，其单一剂量（即家畜常用的注射剂量）的作用可保持24小时，如果此剂量充足，许多易感微生物就会被杀死，如果未注射第二次剂量，24小时后存活的少量微生物就会继续繁殖，但动物的自然防御体系可以控制其感染。

制菌性抗菌药抗菌药，如磺胺和四环素，是制菌剂：它们干扰微生物的繁殖，但杀不死它们。

细菌为分裂繁殖，一百万微生物可分裂为二百万。

有一些细菌每20分钟增加一倍。

使用单一剂量的四环素或磺胺后，同样数目的细菌仍然存在。

它们没被药物杀死，但也不能进行分裂。

如果制菌药物的稳定作用能维持几天，细菌或如它们自然生长那样随时间死亡，或被机体防御体系消灭。

普通土霉素的作用少于24小时，如小动物第二天没有接受第二次剂量，细菌又将开始繁殖，且能突破动物防御体系。

千万记住多次投制菌抗菌药，因为第一次剂量仅仅是预防微生物繁殖，并不能杀灭它们。

耐抗生素细菌如果仅给予单一剂量的抗菌药物，而存活的细菌对药物又不敏感，微生物继续繁殖，新产生的细菌可能在用此药治疗后存活，这称之为耐抗生素细菌。

另一个错误是给予低剂量药物易导致耐药菌的产生，能够杀死或抑制的只是最敏感的微生物。

为避免产生耐药细菌，应给予相对体重的最大剂量，并持续整个疗程，即使在给予一次剂量后，动物看起来恢复很快时，也不能忽略这一点。

药物相互影响抗菌药物有针对性的毒性，它们对微生物病原的损害比对患者大，当毫无顾忌地使用后，也有副反应发生。

当多种药物在同一时刻应用时，药物有可能出现相互作用和配伍禁忌。

抗菌药物相互作用可能是协同作用相加作用拮抗作用无关作用协同作用当两种药协同作用时，合并的活性比两种药单独应用时活性的总和大，此类作用主要依靠两种药立即应用，每一药物的双倍剂量也产生不了此相同的作用。

两种药的协同作用在治疗一些临床情况时是必须的，但是，没有必要用于最普通的感染。

相加作用在同一时刻应用的两种药有相加作用。

使用此两种药好像是任用其中一种药的两倍剂量。

在用有相加作用的药物时，部分的相加作用可能导致毒性危害的增加。

例如，有一类称之为氨基糖苷的抗生素对肾和听神经有损害作用，这类药物有庆大霉毒、新霉素、状观霉素和链霉素。

两种以上的氨基糖苷同时应用时，将产生相加的治疗作用，同时也产生对肾或神经更大的危害作用。

拮抗作用两种药物同时应用时，产生相抵消的作用；称此为药物拮抗作用。

最终的结果是每一种药物都没有其单独应用时的作用。

由于药物有相反作用而产生的拮抗作用有些抗生素是杀菌剂，当微生物迅速繁殖时，药物通过破坏它们的结构而杀死敏感细菌。

青霉素就是一杀菌性抗生素的例子，当细菌生长缓慢时，杀菌药就不能很有效的杀灭它们，制菌药物如磺胺，可减慢或控制敏感菌的繁殖，干扰杀菌药的作用。

杀菌和制菌药物不能同时用于单一微生物。

但是，青霉素和磺胺常同时应用，因它们在治疗不同微生物时作用不同，呈现出协同作用。

由于化学结合而产生的拮抗作用药物的吸收或利用通过与同时给予的饲料、水或其它药物中的化合物相互作用而削弱。

例如，四环素可结合成螯合物，因而被钙、镁、铝和铁灭活；铁和四环素不能在同一时刻应用，或在同一注射器中混合，否则两者都被灭活。

磺胺可被氯灭活，因此不能用于经氯气处理的水中。

许多药物应用前一起混合时，出现物理和化学的不一致性。

不能够同时在注射器或瓶里混合的药物是维生素B复合物和大多数抗生素泰乐菌素和四环素庆大霉素和许多其它药物（如青霉素）单一的抗菌药物通常给予患者更多的治疗作用并减少副作用的危害性。

将两种药混合在同一针筒中进行治疗不是稳定安全的做法，除非知道两药无任何相互作用。

在注射器中混合无明显危害的一些药物是青霉素和铁泰乐菌素和铁庆大霉素和泰乐菌素这些合并药在针筒停留的时间越短，产生不良作用的可能越少。

药物与饲料混合时也可产生不相容的危害性，同样，抗生素和杀寄生虫药在混合时也产生不相容性。

一些药物（如潮霉素、泰乐菌素）的标签，列出的相一致的药物可加于相同的混合物中。

抗菌药作用为什么失败尽管对于疾病选择了正确的药物，甚至使用正确的剂量，但其它因素也能导致治疗的成功或失败。

例如，治疗猪肺炎，通风和动物密度影响动物痊愈。

如果药物加于水中，尽可能精确地估测摄水量，保证猪能摄入足够水以获得所需的药物剂量。

良好的管理和疫苗应用同抗菌药一样，影响疾病的控制。

用于促进生长和提高饲料利用率的抗菌药当给生长猪喂抗菌药时，猪吃料少，产粪少，比没用药的猪长得快。

用于促进生长的剂量应远远低于治疗量（治疗或预防疾病）。

饲料中添加低剂量的抗生素可选择性地改变消化道内的细菌，肠道中的许多微生物无致病性（不引起疾病）。

肠道内低剂量抗菌药降低与动物争食饲料中蛋白质的微生物的数目促进能够合成有益于动物的产品的某些微生物存活控制肠道中一些致病性微生物的数目促生长抗菌药对动物的作用由于添加促生长抗菌药，加长了肠道中吸收性组织绒毛的长度，从而提高营养的吸收率免疫系统和自然防御体系的刺激减少时，胃肠壁变薄，提高胃肠壁的吸收率肠道组织数量降低，导致营养需要减少动物体内需要机体对付处理的病原病毒减少，动物更加健康促进生长剂在生产中的作用需要饲料更少产生的粪便更少较健康的猪长得更快上市前花费更低，即使扣除药物费用，上市前费用成本也教低有关猪饲料添加药物的更多内容，见第14节。