分泌组织油室
分类
名 称
分 科
来 源
药用部位
性状描述
气 味
备 注
双子叶植物
川芎
伞形科
川芎
根茎
波状环纹（形成层0
气浓香，味苦、辛、稍有麻舌感，后微甜
蝴蝶片；油室
藁本
藁本、辽藁本
根及根茎
气浓香、味辛、苦、微麻
防风
防风（关防风）
根
蚯蚓头、菊花心、凤眼圈
气特异、味微甜
油管
柴胡
柴胡（北柴胡）、狭叶柴胡（南柴胡）
五加科
人参
根和根茎
芦头、芦碗、艼；草酸钙簇晶棱角锐尖
香气特异，味微苦、甘
栽培品：园参；播种自然生长：林下参，又称籽海。冷冻干燥：活性参
西洋参
西洋参
根
草酸钙簇晶棱角较长而尖
气微而特异，味微苦，甘
含拟人参皂苷-F11，人参不含
三七
三七
根和根茎
三七：主根；筋条：支根；剪口：根茎；绒根：须根
气微，味苦回甜
铜皮铁骨；淀粉粒甚多，土三七无
味连：皮层、中柱鞘有少许石细胞，髓部无石细胞；雅连：均有石细胞；云连：均无石细胞
升麻
大三叶升麻、兴安升麻、升麻
根茎
气微，味微苦而涩
断面深绿色者佳
防己
防己科
粉防己
根
车轮纹
气微，味苦
北豆根
蝙蝠
根茎
气微、味苦
延胡索
罂粟科
延胡索
块茎
顶端有略凹陷的茎痕
气微、味苦
浙八味之一
板蓝根
十字花科
菘蓝
根
气微，味微甜后苦涩
根
北柴胡：气微香，味微苦；南柴胡：具败油气
油管；大叶柴胡有毒
北沙参
珊瑚菜
根
木质部导管呈“V”形
气特异，味微甘
龙胆
龙胆科
条叶龙胆、龙胆、三花龙胆、滇龙胆（坚龙胆）
根及根茎
龙胆（有髓）；坚龙胆（无髓）
气微，味极苦
艽
艽、麻花艽、粗茎艽、小艽
根
气特殊，味苦，微涩
徐长卿
萝藦科
徐长卿
根及根茎
外皮层细胞表面观类多角形，皮层细胞垂周波细波状弯曲
苍术
茅苍术、北苍术
根茎
茅苍术：断面朱砂点，起霜
韧皮部无石细胞
茜草
茜草
根及根茎
皮部易剥落，露出黄红色木部
气微，味微苦，久嚼刺舌
天花粉
葫芦科
栝楼、双边栝楼
根
富粉性，切面可见木质部小孔略呈放射状排列
气微，味微苦
天花粉蛋白引产、恶性葡萄胎和绒癌治疗
桔梗
桔梗科
桔梗
根
金井玉栏
气微、味微甜后稍苦
北大，南好；菊糖
党参
党参，素花党参、川党参
根
狮子头
香气特殊，味微甜
栽培品环纹较少
南沙参
轮叶沙参、沙参
根
切面有多数不规则裂隙，呈花纹状
气微，味微甘
菊糖、淀粉粒
木香
菊科
木香
根
菊花心
气香特异，味微苦
油室
川木香
川木香、灰毛川木香
根
外皮脱落处可见丝瓜络状细筋脉；根头偶有黑色发黏胶状物（油头）
气微香，味苦，嚼之黏牙
形成层环波状弯曲
白术
白术
根茎
表面灰黄色或灰棕色
气清香，味甘、微辛，嚼之略带黏性
威灵仙：韧皮部外侧常有纤维束及石细胞；棉团铁线莲：无纤维束及石细胞；东北铁线莲：偶有纤维束及石细胞
威灵仙：气微、味淡；棉团铁线莲：味咸；
东北铁线莲：味辛辣
分类
名 称
分 科
来 源
药用部位
性状描述
气 味
备 注
双子叶植物
川乌
毛茛科
乌头
母根
形成层环纹呈多角形
气微、味辛辣、麻舌
后生皮层；木质部呈“V”形排列，有髓
草乌
北乌头
块根
形成层环纹多角形或类圆形
气微、味辛辣、麻舌
附子
乌头
子根加工品
盐附子：气微、味咸而麻，刺舌；黑顺片：气微、味淡
白芍
芍药
根
草酸钙簇晶较多
气微、味微苦、酸
赤芍
芍药、川赤芍
根
表面棕褐色，糟皮粉碴
气微香、味微苦、酸涩
黄连
黄连、三角黄连、云连
根茎
味连：过桥；雅连：过桥较长；云连：多为单枝
气微、味极苦
南板蓝根
爵床科
马蓝
根茎及根
薄壁细胞中含有椭圆形的钟乳体
气微、味淡
地榆
蔷薇科
地榆、长叶地榆（绵地榆）
根
气微、味微苦涩
苦参
豆科
苦参
根
具异性维管束呈同心性环列或不规则散在
气微，味极苦
有晶鞘纤维
分类
名 称
分 科
来 源
药用部位
性状描述
气 味
备 注
双子叶植物
山豆根
豆科
越南槐
根及根茎
有豆腥气，味极苦
根
野
根
气微、味微甜
气微、味微甜而稍苦涩
薄壁细胞含草酸钙砂晶
川牛膝
川牛膝
根
有多数淡黄色小点（维管束）排列成数轮同心环
气微，味甜
商陆
商陆科
商陆、垂序商陆
根
罗盘纹
气微、味稍甜、久嚼麻舌
银柴胡
石竹科
银柴胡
根
砂眼、珍珠盘
气微、味甘
栽培品几无砂眼
太子参
孩儿参
块根
含草酸钙簇晶
气微、味微甜
威灵仙
毛茛科
威灵仙、棉团铁线莲、东北铁线莲
根和根茎
玄参玄Biblioteka 科玄参根后生皮层
气特异似焦糖，味甘，微苦
断面乌黑（环烯醚萜苷）
地黄
地黄
新鲜或干燥块根
表面淡红黄色
气微，味微甜，微苦
胡黄连
胡黄连
根茎
气微，味极苦
续断
川续断科
川续断
根
皮部墨绿色或棕色
气微香，味苦微甜后涩
分类
名 称
分 科
来 源
药用部位
性状描述
气 味
备 注
双子叶植物
巴戟天
茜草科
巴戟天
根
断面连珠状
气微，味甘而微涩
有晶鞘纤维
粉
甘藤
根
气微，味微甜
甘草
甘草、胀果甘草、光果甘草
根及根茎
甘草：菊花心，有粉性；胀果甘草：外皮粗糙，粉性小；光果甘草：不粗糙
气微，味甜而特殊
黄芪
蒙古黄芪、膜荚黄芪
根
菊花心
气微，味微甜。嚼之微有豆腥气
远志
远志科
远志、卵叶远志
根
气微、味苦，微辛、嚼之有刺喉感
去净木心
白蔹
葡萄科
白蔹
块根
气微、味甜
人参
后生表皮
气辛香、味辛辣、麻舌
阴干
大黄
廖科植物
掌叶大黄、唐古特大黄、药用大黄
跟及根茎
根茎髓部宽广，有“星点”环列或散在
气清香、味苦而微涩，嚼之黏牙，有砂粒感
藏边大黄无星点
虎杖
虎杖
根及根茎
草酸钙簇晶较多
气微、味微苦、涩
何首乌
何首乌
块根
云锦状花纹
气微、味微苦而甘涩
外韧型维管束
牛膝
苋科
牛膝
根
散有多数黄白色点状维管束，断续排列成2～4轮
气香，味微辛凉
白前
柳叶白前、芫花叶白前
根及根茎
鹅管白前
气微，味微甜
白薇
白薇、蔓生白薇
根及根茎
气微，味微苦
色棕黄者为佳
紫草
紫草科
紫草（软紫草）、蒙紫草
根
软紫草：皮部10余层重叠；蒙紫草：数层相叠
气特异，味微苦、涩
加热红色气体，红褐色油滴
丹参
唇形科
丹参
根和根茎
气微，味微苦涩
色紫红者佳
黄芩
黄芩
根
木间木栓
气微，味苦
白芷
伞形科
白芷、杭白芷
根
形成层患棕色，近方形或近圆形
气芳香，味辛、味苦
分泌组织是油管
当归
当归
根
表面黄棕色至棕褐色
香气浓郁，味甘、辛、微苦
烟火慢慢熏干；油室
羌活
羌活、宽叶羌活
根茎及根
蚕羌、竹节羌；条羌，大头羌
气香，味微苦而辛；气味较淡
断面朱砂点多者、香气浓郁者佳
前胡
白花前胡
根
棕色形成层环及放射纹理
气芳香、味微苦、辛
根及根茎类常用中药
分类
名 称
分 科
来 源
药用部位
性状描述
气 味
备 注
蕨类植物
狗脊
蚌壳蕨科
金毛狗脊
根茎
隆起木质部条纹
无臭、味淡、微涩
绵马贯众
林毛蕨科
粗茎鳞毛蕨
根茎和叶柄残基
间隙腺毛
气特异、味初淡而微涩、后渐苦、辛
紫萁贯众：周韧维管束“U”形
双子叶植物
细辛
马兜铃科
北细辛、汉城细辛（辽细辛），华细辛
根和根茎