高血脂患者千万不能吃什么？高脂血症指是指因各种原因而导致的血浆中胆固醇或甘油三脂水平升高的一种疾病，血浆中脂质浓度超过正常范围, 称为高脂蛋白血症, 分为胆固醇偏高的高脂血症和甘油三酯偏高的高脂血症两种。

对于高血脂患者有什么不能吃，胆固醇偏高的高脂血症和甘油三酯偏高的高脂血症要分开来讲，且也不是绝对不能吃，是指要控制量。

胆固醇偏高的高脂血患者，应该限制胆固醇和饱和脂肪酸含量高的食物。

所以需要控制的食物有：红肉类(猪肉、牛肉和羊肉等)、动物内脏(肝、肾、脑、肚等)、蛋黄、鱼子、贝类及一些软体动物。

甘油三酯偏高的高脂血患者，必须控制食量, 保持体重在标准范围内, 高甘油三酯患者对碳水化合物, 特别是单糖和蔗糖等精制糖敏感, 很容易吸收到肝脏中转变成脂肪,。

所以需要控制的食物是糖类和甜食。

如精制点心，糕点，冰淇凌，巧克力，甜饮料、奶油等。

饱和脂肪多的食物也要少吃，如肥肉，五花肉，猪油，黄油等。

下表为高血脂患者饮食控制方案（自己手动做的一个表，供参考）参考期刊医学信息中《高血脂症患者的膳食指导》一文，根据实际情况略作修改。

很多疾病都是生活方式病，要多了解食物，该吃的就吃，不该吃的就控制。

毕竟对比嘴馋来说，身体健康最重要。

现在生活条件好，饮食营养也较为丰富，但是饮食安全，没有保证，诱发了很多的富贵病，其中就有“三高”中的高血脂。

造成三高疾病的因素，就是与长时间的饮食不当有关。

那么在治疗这类疾病的同时，也是需要从饮食上进行调理，有些饮食是高血脂病人不能吃的。

一般而言，高血脂病人不能吃的这类饮食主要包括以下这些：一、高胆固醇食物。

胆固醇食物摄入过多，就会导致人体内胆固醇含量的增加，胆固醇含量增加就会导致血管边窄甚至堵塞，也就是动脉粥样化的根本原因。

这类食物如：动物内脏、蛋等。

二、高糖类食物。

人体内，多余的糖分会转换成甘油三酯存储起来。

也就是以脂肪的形式存在人体内，是容易诱发高血脂的。

这类饮食如汽水、可乐、各式甜点等。

三、高脂肪食物。

高血脂本身就是因为脂肪在体内堆积，无法代谢导致体内血脂不断增加。

如果还要摄入更多的脂肪，就只会不断增加体内血脂含量导致不断升高，危害身体。

这类食物如肉、奶油、花生等。

四、酒类少喝。

肝脏在代谢酒精的时候会消耗辅酶，造成脂肪酸氧化不足，转而合成甘油三酯，导致甘油三酯含量升高，造成高血脂。

五、忌多盐饮食。

日常生活饮食中少放点盐，盐中含有钠，钠含量在体内增加的话容易导致血压上升，因此要限制盐的摄入。

此外，高血脂病人，除了以上这些饮食不能吃以外，还有一些胆固醇较高的食物，也是不能食用的，像猪腰子、虾米、羊肾、鸭蛋、墨鱼等。

对于高血脂病人而言，平时最好是要多吃些蔬菜、水果或改用糙米等含纤维高的食物，可使胆固醇的代谢加速，另一方面也可预防便秘。

高血脂患者通常血液的黏稠度会高一些，容易形成血栓，通常它伴发脂肪肝，而且有很多患者同时还有冠心病等疾病，所以积极地控制血脂的水平，对于预防进一步的并发症是非常有必要的。

高血脂患者，除了可以通过药物治疗调节血脂以外，合理的膳食结构，对于维持脂质代谢平衡也是非常重要的。

高血脂患者一般的饮食原则是四低一高，也就是我们说的低能量、低脂肪、低胆固醇、低糖、高膳食纤维。

如果是一名60岁以上的老人，或者轻体力劳动者，每天的总热量，我们推荐是限制在1600卡到到2000大卡之间。

首先要做到低脂，我们需要知道如何控制脂肪的摄入，脂肪含量高的食物，包括像猪油、肥肉、黄油，包括平常吃的肥羊肥牛肉等等，包括动物油还有熏肉，这些食物的饱和脂肪酸过多，长期摄入可能会使甘油三酯升高，并且有加速血液凝固的作用，导致血栓的进一步形成。

植物油我们也应该选择，不饱和脂肪酸含量较高的植物油，像我们的菜籽油、橄榄油等等。

其次要控制总能量，我们还应该要坚持一个低糖的饮食，减少碳水化合物的摄入，不要过多的吃糖和甜食，适当的减少一些主食的摄入，可以用粗粮来代替，我们一贯以来吃的一些精细白米面，每餐大概吃到七八分饱，日常生活当中少摄入一些零食。

胆固醇是人体当中，必不可少的一类营养物质，摄入过多的时候它的害处的确不小，膳食中的胆固醇每天应该不超过200毫克，蛋黄、动物内脏、像肝肾等，大多都属于高胆固醇的食物，因此我们应该限制这一类食物摄入。

在限制食物的同时，我们需要增加另一类食物，这就是我们说的高膳食纤维类的食物，比如说我们日常当中很多绿叶蔬菜，包括像芹菜、南瓜这种瓜类的蔬菜，也包括一些我们常提到的粗粮，像燕麦、荞麦等等，这些食物都对于降血脂有非常好的作用。

日常生活当中，我们建议每天的饮水量，应该要尽量的多一些，有利于冲淡血液降低血液粘稠度，保持体内的血液循环畅通。

除了饮食调整之外，还应该注意以下，建立我们个人健康的生活方式，比如说可以增加一些运动的习惯，同时少喝一些油，限制我们抽烟的量，保持一个相对稳定的情绪，积极地治疗影响血脂代谢有关其他的疾病，例如说像糖尿病等等，并且对于已经有血脂问题的朋友，坚持定期去进行体检。

45岁以上的中年人，肥胖者有高脂血症家族史，并且长期进行高脂饮食的人群，都属于高发人群，应该定期的进行体检，检查我们的血脂水平。

高血脂病人一般的饮食原则是“四低一高”，即低能量、低脂肪、低胆固醇、低糖、高纤维膳食。

高血脂病人不能吃什么食物？1 动物内脏胆固醇是人体必不可少的营养物质，但摄入过多的确害处不少。

膳食中的胆固醇每日应不超过200毫克。

国人比较偏爱动物内脏，常认为“吃什么补什么”。

然而，动物内脏如肝、肾、肚、肠、脑等大多属于高胆固醇食物。

因此，为避免摄入过多的胆固醇，应严格限制进食动物内脏。

举例：猪腰子猪腰子胆固醇含量较高，长期过量摄入会导致冠状动脉粥样硬化，增加冠心病、心绞痛、心梗等疾病的发病率，高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。

羊肾羊肾含有较高胆固醇，多吃会导致血脂异常、动脉粥样硬化，对心血管不利，不适合高血脂者食用，尤其是胆固醇血症者。

2 脂肪类食品猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅、动物油、生猪油、熏肉、油渍沙丁鱼。

这些食物饱和脂肪酸过多，脂肪容易沉积在血管壁上，增加血液的黏稠度。

饱和脂肪酸长期摄入过多，可使甘油三酯升高，并有加速血液凝固作用，促进血栓形成。

3 碳水化合物食品适当减少碳水化合物的摄入，不要过多吃糖和甜食。

因为糖可转变为甘油三酯。

每餐应七八分饱。

高血脂不能吃番薯（产生腹气的食品）、干豆类、味浓的饼干类等食物。

高血脂引起的5大危害：1、引发高血压人体内形成动脉粥样硬化以后，会导致心肌功能紊乱，血管紧张素转换酶会大量激活，促使血管动脉痉挛，诱致肾上腺分泌升压素，导致血压升高。

2、引发冠心病当人体由于长期高血脂形成动脉粥样硬化后，冠状动脉内血流量变小、血管腔内变窄，心肌注血量减少，造成心肌缺血，导致心绞痛，形成冠心病。

3、引发脑中风人体一旦形成高血压，会使血管经常处于痉挛状态，而脑血管在硬化后内皮受损，导致破裂，形成出血性脑中风，而脑血管在栓子式血栓形成状态下淤滞，导致脑血栓和脑栓塞。

4、导致肝部功能损伤长期高血脂会导致脂肪肝，而肝动脉粥样硬化后受到损害，肝小叶损伤后，结构发生变化，而后导致肝硬化，损害肝功能。

5、危害冠状动脉大量脂类物质蛋白，在血浆中沉积移动，降低血液流速，并通过氧化作用酸败后沉积在动脉血管内皮上，并长期黏附在血管壁上，损害动脉血管内皮，形成血管硬化。

医生告诫：预防高血脂，要从生活饮食开始着手，加强运动，亲身力行：一、摄取多不饱和脂肪酸尤其是肥胖人群，更容易患高血脂。

一个重要因素就是他们喜欢摄入富含脂肪的食物，里面饱和脂肪酸过多，造成不饱和脂肪酸比例失调。

平时，多补充不饱和脂肪酸有益防治高血脂，比如三文鱼、苏子油等都富含欧米伽3不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，降血脂。

苏子油是植物紫苏的种子压榨之后得到的植物油，含有α-亚麻酸65%以上，多不饱和脂肪酸含量高。

另外α-亚麻酸还可以降低血粘稠度、增加血液携氧量，抑制甘油三酯的合成，增加体内各种脂质的排泄。

二、喝够1200ml水多饮水有利于冲淡血液，缓解血液黏稠的程度，保持体内血液循环顺畅。

医生建议茶饮也是非常不错的方式，里面的茶多酚，儿茶素能够帮助机体清除多余血脂。

蒲公英桂花茶：绿茶可以降低人体胆固醇和甘油三酯的含量。

另外，绿茶中还含有特效成分儿茶酚，具有防止血液氧化的作用，预防血压、血糖的升高，让血液循环更加顺畅。

蒲公英清热解毒，去火消炎，有助于利尿消炎，促进体内水分代谢和加快有毒物质排泄，对改善血液健康具有很好的作用。

桂花茶味辛，性温，具有止咳化痰、养生润肺之功效，解除口干舌燥、胀气、肠胃不适；经常饮用，还可以改善口臭。

三、每天一勺红芝孢子粉对高血脂病患者，红芝孢子粉可明显降低血胆固醇、脂蛋白和甘油三脂，并能预防动脉粥样硬化斑块的形成。

对于粥样硬化斑块已经形成者，则有降低动脉壁胆固醇含量、软化血管、防止进一步损伤的作用。

并可改善局部微循环，阻止血小板聚集。

四、每天运动45分钟适度的体育运动可以增强心肺功能、改善胰岛素抵抗和葡萄糖耐量，而且还可减轻体重、降低血浆三酰甘油和胆固醇水平，升高HDL胆固醇水平。

可以根据自身身体状况选择适宜的方式进行锻炼，比如步行、慢跑、游泳、跳绳、做健身操、骑自行车等有氧活动。

五、戒除烟酒研究发现，嗜酒者血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白均会明显升高，尤其是后两者，这会促使患者患高血压、卒中和肝硬化的危险性大大增加，而且酒中含有的乙醇会影响肝肾代谢。

加之香烟中含有的尼古丁，可以刺激心脏，使之跳动加快、血管收缩、血压升高，同时还会促使钙盐、胆固醇等物质沉积在血管壁，同时可使糖及脂肪代谢异常，加速动脉粥样硬化的形成。

六、保持良好的心态高血脂症作为一种慢性病，会使得病人注意力集中在自己身体的微妙变化，有一点变动也会造成严重的心里负担，为此，有必要养成开朗的情绪，放松的心态，这样反而更有利于疾病的康复，减少治病时间。

高血脂是当今社会的“富贵病”，俗话说“病从口入”高血脂的症的发生往往与平时的不良饮食习惯这种存在着密切的联系；因此，降低血脂首先要从调整饮食习惯入手；患者在饮食上要以“四低一高”为原则。

高血脂患者不能吃什么？1.猪腰子猪腰子胆固醇含量较高，长期过量摄入会导致冠状动脉粥样硬化，增加冠心病、心绞痛、心梗等疾病的发病率，高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者不宜多食。

2.虾米虾米的胆固醇含量较高，长期过量摄入，可引起血脂增高、动脉粥样硬化和脂肪肝，脂肪肝患者不宜多食。

3.羊肾羊肾含胆固醇含量较高，多食会导致血脂异常、动脉粥样硬化，对心血管不利，高血脂者不宜食用，尤其是胆固醇血症者。

4.瑶柱瑶柱含有较多的胆固醇，多食会引起血胆固醇增高，加速动脉硬化，所以高血脂、脂肪肝、肥胖、心脏病人群不宜多食。

5.鸭蛋鸭蛋胆固醇含量较高，食一个鸭蛋就会超过每日胆固醇摄入量，所以高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者不宜多食。