学科：生物教学内容：细胞的生活需要物质和能量教材内容详解学习目标1.知识与技能(1)掌握组成细胞的物质以及细胞膜控制物质进出的功能。

(2)理解细胞中的叶绿体、线粒体在能量转换方面的作用。

(3）理解细胞的生活需要物质和能量。

2.过程与方法类比法、推理法。

3.情感、态度与价值观建立结构与功能相适应的生物学观点。

快乐点击细胞的生活需要物质和能量，因此细胞生活需要哪些物质，也就是细胞中有哪些物质以及这些物质为什么会在细胞中，而不能随便出人，也就是细胞膜的作用，是本节的重点之一；细胞膜怎样控制物质的进出，比较抽象，所以又是难点所在。

细胞的生活需要能量，光能怎样转变成生物体进行各项生理活动需要的能量，这就是叶绿体和线粒体的作用，在叶绿体和线粒体中怎样进行能量转化，既是重点，又是难点。

1.细胞中含有的物质细胞中含有多种物质，一般分为两类：一类是分子比较小的，一般不含碳，如水、无机盐、氧等，这类物质叫无机物；一类是分子比较大的，一般含有碳，如糖类、脂类、蛋白质和核酸，这类物质是有机物。

细胞在生活过程中会产生一些废物，如尿素、二氧化碳等，这些废物会随时排出去。

由于细胞内的物质不断消耗，因此需要不断从细胞外吸收物质。

2.实验探究细胞中含有的物质小麦种子是由若干个细胞构成的。

将一粒浸软的小麦种子穿到铁丝上，放在酒精灯（或火）上烧，小麦种子会先变黑，最终变成灰白色的灰，这些灰就是无机盐，燃烧掉的物质就是有机物。

将小麦种子加工成的面粉，和成一个小面团，然后用纱布将小面团包起来，在清水中揉挤，水会变成乳白色，若滴入碘液会变蓝色，说明含有淀粉。

揉挤后纱布中剩下的黄白色物质，我们叫“面筋”，就是蛋白质。

将花生米在纸上挤压会出现油渍，这就是脂类。

淀粉、蛋白质、脂类都是有机物。

3.细胞膜的作用细胞膜将细胞内部与细胞外部的环境分隔开了，使得细胞拥有一个比较稳定的内部环境。

细胞需要同外界进行物质交换，细胞膜的作用就是控制物质进出细胞，对细胞有保护作用，既不让有用的物质任意渗出细胞，也不让有害的物质轻易进入细胞，同时，还能把细胞内产生的废物排到细胞外。

4.细胞质中的叶绿体叶绿体是绿色植物特有的结构，它位于绿色植物的细胞质中。

观察黄瓜表层果肉细胞和黑藻叶片细胞临时装片时，就可见黄瓜表层果肉细胞中的叶绿体以及黑藻叶片细胞中的叶绿体。

叶绿体是进行光合作用的场所。

叶绿体中的叶绿素能吸收光能，将光能转变成化学能，储存在它所制造的有机物中。

5.细胞质中的线粒体无论是植物细胞还是动物细胞，都含有线粒体。

如果把细胞比喻成汽车的话，线粒体就相当于发动机。

线粒体是进行呼吸作用的场所，它能将细胞内的有机物氧化分解成二氧化碳和水，同时将有机物中的化学能释放出来，供给细胞进行各项生理活动需要。

6.物体的运动和生物的生活都需要能量汽车的运动需要能量，它的能量是由汽油、柴油等燃料提供的，所以汽车需要加油。

人体进行各项生理活动需要能量，例如跑步、游泳等，这些能量是由食物提供的，所以人要吃饭。

不论是人吃的食物还是汽油、柴油中的能量，都是植物光合作用将光能转变成化学能而贮存在有机物中的，叶绿体是光合作用的场所。

如果把细胞比作汽车的话，线粒体就相当于发动机，在生物体内能将有机物氧化分解释放出能量，所以说线粒体是呼吸作用的场所。

因此，叶绿体和线粒体都是细胞中的能量转换器。

所不同的是，叶绿体是将光能转变成贮存在有机物中的化学能，而线粒体是分解有机物，将有机物中贮存的化学能释放出来供细胞利用。

热点考点聚焦命题方向本节的热点考点内容：①能分析找出细胞中有哪些物质；②理解细胞膜怎样控制物质的进出；③理解在叶绿体和线粒体中怎样进行能量转换。

对课本知识的综合运用和实际生活的联系是中考命题的主要方向。

能通过实例来解决实际生活中的问题。

【例1】临床上常给危重病人吸氧和点滴葡萄糖，请用有关细胞的知识解释这样做的原因是什么？分析：细胞进行各项生理活动时都需要消耗能量，细胞质中的线粒体是能量转换器，线粒体能将细胞中的有机物与氧结合，转变成为二氧化碳和水；同时将有机物中的化学能释放出来，供细胞利用。

所以细胞中必须有有机物和氧才能产生能量。

危重病人由于消化吸收功能减弱，呼吸功能也减弱，点滴葡萄糖和吸氧就是给病人补充有机物和氧。

答案：细胞质中的线粒体是能量转换器，能将细胞中的有机物和氧结合，转变成为二氧化碳和水，同时释放出能量，供给细胞各项生理活动需要。

危重病人由于自己消化、呼吸功能减弱，吸氧和点滴葡萄糖的目的就是给人体细胞补充氧和有机物，以便产生更多的能量，供给病人各项生理活动的需要。

金钥匙：通过本题进一步巩固线粒体是能量转换器，且与现实生活相联系，做到活学活用。

植物细胞中将光能转变成化学能的结构是（）A．细胞膜 B.叶绿体 C.线粒体 D.细胞核分析：细胞中的能量转换器有线粒体、叶绿体。

只有叶绿体中有叶绿素，能吸收光能，将光能转化成化学能贮存在有机物中。

答案：B金钥匙：本题考查对细胞结构的作用的掌握情况。

典型例题剖析【例1】将小麦种子切开，滴加少量碘液，小麦种子变蓝，这说明种子中含（）A.水分B.蛋白质C.淀粉D.脂肪剖析：淀粉遇碘液变蓝色，这是淀粉的一种性质或特性。

脂肪、蛋白质和核酸遇碘不能变色，水遇碘也不会变色。

在描述时注意是碘使淀粉变色，不是淀粉使碘变色。

答案：C金钥匙：此题还应知道小麦种子变蓝的主要部位是胚乳。

【例2】在植物细胞的细胞质中，与植物制造有机物有关的结构是（）A．液泡 B.线粒体 C.细胞液 D.叶绿体剖析：植物细胞质中有线粒体和叶绿体两种能量转换器。

其中叶绿体中的叶绿素能够吸收光能，叶绿体将光能转变成化学能，储存在它所制造的有机物中。

答案：D金钥匙：通过本题使学生明确细胞中能量转换器的种类和作用。

易错例题详解【例】细胞膜的作用是（）A.保护B.支持C.控制物质进出D.保护和控制物质进出错解：A或C纠正：若不认真审题，会误选A或C，有的同学会认为细胞膜和细胞壁一样都起保护作用，也有的同学知道细胞膜能控制物质进出，但忽视了还具有保护作用。

因此在做题时要仔细看题，认真综合分析，选择合理答案。

细胞膜将细胞内部与细胞外部的环境分隔开，起到保护内部结构的作用，另外细胞膜还能控制物质进出细胞，既不让有用的物质随便流出细胞，也不让有害的物质进入细胞。

正解：D金钥匙：通过本题的训练使学生明确细胞各部分的作用。

创新例题点拨【例1】图 2.2-1表示的是的功能，它能物质的。

用笔标出被控制不能进入细胞的物质。

图2.2-1点拨：细胞膜是将细胞内都与细胞外部的环境分隔开，使细胞拥有一个稳定的内部环境，但并不是让内外物质互不相通，细胞生活过程中会产生一些废物，这些废物需随时排出，由于细胞内的物质不断消耗，因此需要不断从细胞外呼吸物质。

细胞膜就是控制这些物质的进出，让有用的物质进入细胞，把其他物质挡在外面，同时还能把细胞内产生的废物排到细胞外。

答案：细胞膜控制进出如图2.2-2图2.2-2金钥匙：通过本题，要把握好细胞膜的功能和提高自己的读图分析能力及综合分析能力。

【例2】某过度肥胖者的脂肪组织中，占细胞总重 50％以上的物质是（）A.蛋白质B.脂肪C.糖类D.水分点拨：组成细胞的化合物有两大类：无机物和有机物；无机物包括水和无机盐，有机物包括糖类、脂肪、蛋白质和核酸。

在各种成分中，水大约占80％～90％，无机盐约占1%～1.5%，蛋白质约占7%～10%。

答案：D金钥匙：“过度肥胖者的脂肪组织”是迷惑条件。

解这类题需要排除题干迷惑或干扰因素，抓住本质。

学用方法指导生物的生活离不开物质和能量，细胞也是如此。

细胞的生活需要哪些物质呢？通过实验探究、讨论，结合生活经验，可以概括出来。

那么这些物质在细胞内为什么流不出来，外界其他物质为什么不能进入，这就是细胞膜的作用。

细胞的生活需要能量，可探究这些能量是怎样来的，进而找出原因。

因此在本节的学习上要多动脑筋，多结合生活实际，通过实验探究、理论探究等来学好本节内容。

学习效果评估一、选择题1.构成细胞的化合物中，含量最多的是（）A.蛋白质B.水C.脂肪D.核酸2.下列物质中，能供给细胞能量的物质是（）A.水B.糖类C.无机盐D.氧气3.人体内的能量来源是（）A.水B.电能C.食物D.阳光4.植物细胞中，能将太阳能转化成储存在有机物中的化学能的结构是（）A.细胞核B.叶绿体C.线粒体D.细胞膜5.细胞中将有机物分解成二氧化碳和水的场所是（）A.细胞膜B.细胞核C.线粒体D.液泡6.在洋葱根尖生长点内，与能量转换有关的结构是（）A.叶绿体B.线粒体C.细胞核D.以上三者均是7.沙漠植物细胞中，含量最多的是（）A.蛋白质B.脂肪C.水D.核酸8.医生给低血糖病人在静脉内注射5％的葡萄糖，其主要目的是（）A.供给全面营养B.供给水分C.维持细胞正常形态D.供给能量9.人的红细胞必须生活在0.9％的生理盐水中.若将红细胞置于浓盐水中，红细胞会失水、皱缩，从而丧失运输氧气的能力。

这些事实说明（）A.无机盐对维持细胞形状和功能有重要作用B.无机盐对维持细胞新陈代谢有重要作用C.无机盐容易进出细胞D.水分子容易进出细胞10.水稻种子在萌发时，种子堆会发热，这部分能量可以说明（）A.以热能形式散发出来的部分能量B.胚生长发育所需要的能量C.胚根突破种皮所需要的能量D.储存在胚乳里的有机物能量二、分析说明题11.甘薯能够晒成甘薯干，说明甘薯中的水能够散失到空气中，也就是说水分子是不断运动的。

你能举出一两个实例，并加以分析说明吗？12.将一粒浸软的小麦种子，穿到铁丝上，放到火上烧，种子的变化会怎样？最终种子燃烧剩下的灰是什么？它是什么颜色的？将这些灰烬放在质量分数为15％的盐酸中，过一段时间结果会怎样？参考答案1.B2.B3.C4.B5.C6.B7.C8.D9.A 10.A11.①炒菜时放入食盐，菜就有咸味，说明食盐分子运动到菜里面去了。

②晒干的粮食，贮存不好，阴雨天时会发潮，甚至霉烂，说明水分子运动到粮食内部去了。

12.烧时种子先变黑，最终变成灰白色；这些灰烬是无机盐；将灰烬放在质量分数为15%的盐酸中，会逐渐消失。

分析：在种子成分中，能燃烧的是有机物，不能燃烧的是无机物，水分加热会蒸发掉，剩下的是无机盐，没燃烧尽时是黑色的，最终灰烬是灰白色的，无机盐能溶于稀盐酸中。