白酒委托生产协议
甲方：
乙方：
以下简称甲乙方;
甲乙双方为关于2012年甲方委托乙方生产茅台原产地酱香型白酒一事经多次商议，达成以下协议条款共同遵守；
一、委托生产方式为甲方全权委托，甲方只起到质量监督的作用，其生产的场地、设施、设备、技术、工人等完全由乙方自行负责，但必须是生产手续完整（挂靠），有合法的白酒酿造行为能力。
二、甲方委托乙方生产的数量暂订120吨（以该栋车间的全部质量达标生产总量为计）。并着重明确以下三点：1、一.七轮次生产基酒数量每甑不得超过24—28公斤。2、全部操作规程和技术指标均按“茅台酒”标准规范执行。3、严禁违反食品卫生标准及渗入任何引响酒质的物质或物品，并保证入库酒度不低于54.5度。
三、甲方负责将符合质量的原料（红梁）采购到乙方厂区（正公路）搬运由乙方负责。红梁采购的质量由乙方把关，乙方有权不接收甲方采购的
（保证22个窖池用量），不符合质量的原料。甲方交给乙方的红梁数量定为250吨，
并且保证在重阳节必须下沙，乙方不允许推迟作业时间。
四、价格和付款方式：乙方交给甲方（水口酒库）合格的基酒单价为29元/公斤（大写：贰拾玖元壹公斤）甲方在签约时支付订金5万元（大写：伍万元），本年度重阳节前将250吨红梁垫资购进乙方厂区（主公路），红梁单价一律按 5.50元/公斤计算(基酒价格另根据购进红粱单价增减)，红梁总价格
1375000.00元（大写：壹佰叁拾柒万伍仟元）扣除乙方酒款。甲方并于2012年3月份前支付乙方准备流动资金支持45万元（大写肆拾伍万元），于2012年8月份前支付50万元（大写伍拾万元），其于金额待结算后3个月之内全部付清。
五、管理办法：乙方的整个工艺必须按（茅台酒）生产标准执行，必须在保证酒质的前提去提高高标准数量，甲乙双方共同把好质量关，同时甲方派员进行跟踪监督，如发现问题隐患及时纠正。如问题严重而又造成质量不符合标准时甲方可不予收购，并按双倍赔偿甲方当年度存酒损失。
六、违约责任：甲方不按时收购红梁和按协议划款视为违约。乙方如未按照（茅台酒）工艺标准和时间作业等违反操作。质量达不到协议的标准，及因手续等原因造成质量问题均视为乙方违约。违约时除赔偿另一方损失外处罚金30—50万元。
七、如果发生异议，首先是双方调解，如不能调解时，任何一方可通过申请司法途径解决。
八、本协议一式两份，甲乙方各执一份，经双方签字生效。
九、未尽事宜另行商议一经确立并同时具有法律效力。
甲方（签字）乙方（签字）
2011年9月9日
合同风险主要包括哪几类风险主要分为两类，一是合同本身所带来的风险；二是合同履约过程的风险。
合同本身风险即合同条款形成的风险，主要包括，合同价格、结算方式、合同工期、工程款支付、洽商单及变更单、其他费用等风险。
合同价格风险。合同价格风险主要因采用固定总价合同形成的风险，该类型合同一般工程量相对明确，或有相对明确的图纸，施工单位根据现有图纸、资料在短期内进行报价。由于报价时间短，承包商无法详细计算工程量，尤其是二类费用通常只要按经验进行报价，错报、漏报现象时有发生。并且施工单位为了中标，不敢报高价，报价水平较低，承包商索赔机会小，亏损风险大。该类型合同阶段简单，有利于业主控制投资，是近阶段业主采用的主要合同形式。
合同结算方式风险。合同结算方式风险主要包括合同中约定采用的定额及取费、结算总价降点率、结算件审核时间、结算件审核程序、结算件审减额扣款、合同外调价方法、结算争议解决方法等。在签订合同时施工单位一定要注意结算条款，尤其是要明确结算件审核时间，有的业主以没有约定结算时间在项目竣工后迟迟不给结算，有的业主要求结算实行三审或四审，或聘请外审，人为设置结算障碍，故意拖延结算时间，造成项目竣工后几年不能结算。
合同工期风险。合同工期是项目在合理施工组织条件下要达到的项目交工的日期，合同工期的制定要科学合理。由于业主原因一般项目工期都处于前松后紧状态，到工程后期业主为实现交工，一味压缩正常工期，不管前期受何种因素影响，都会采取强制手段，倒排工期，后门关死，往往造成施工单位进行赶工。所以签合同时一定要明确主要工序里程碑控制点，并说明影响工期的条件，一旦工期延
长要分清责任，由责任方负责全部责任。如合同中要明确土建与安装的交接时间，施工图纸到图时间，主要设备材料到货时间，交工验收标准等，以上因素是影响合同工期的主要因素。工程款支付条款中的风险。工程款的支付按时间划分大致可分为四个阶段，即预付款、工程进度款、最终付款和质量保修金。当前拖欠工程款已成为困扰施工企业的严重问题，垫资、带资施工的现象仍然十分普遍，这些都给施工企业的良性发展带来困难，同时对正常工期也受到影响，也是施工单位拖欠工资的主要原因。许多工程合同对这部分条款不甚明确，尤其是对工程款支付违约索赔条款约定不完整、不严密，不公平，给施工企业造成经济纠纷和经济损失。工程变更风险。由于工程项目的复杂性和工程项目施工的长期性，合同执行过程中经常涉及工程变更问题。如果承包商在施工中提出了关于设计更改、材料设备换用的合理化建议，经业主工程师同意，可以变更。但如未经工程部同意，擅自变更，即使是合理的，承包商也要对此赔偿损失，并且不顺延工期。在变更程序上的疏忽，容易导致业主的反索赔。
合同履约风险。合同履约风险即在合同执行过程中形成的风险，由于施工合同管理贯穿于项目管理的各个环节，因而履行施工合同必然涉及项目各项管理工作。施工合同一旦生效，项目的各个部门都要按照各自的职权，按施工合同规定行使权利履行义务，保证施工合同的圆满实现。合同履约风险主要包括：安全、质量、进度管理风险。安全风险主要包括违章罚款，重大安全事故的发生，为保证安全生产而增加的安全投入等造成的项目管理成本增加。质量风险主要包括执行规范标准，提高产品质量的投入，或重大质量事故造成的损失。进度风险主要包括为赶工而增加的成本投入。过程资料的确认与积累。施工单位对现场隐蔽工程，过程施工记录等见证资料要及时填报记录表格，并及时得到监理、业主的确认。索赔文件的上报与确认。施工单位对于与合同约定或报价不一致的事件要及时上报索赔文件，并在规定时间内得到监理、业主的确认。合同风险防范措施合同风险防范措施是降低合同签订和合同履约风险的重要环节，对施工单位实现项目管理目标起到事半功倍的效果，所以施工单位应加强合同风险防范措施，合同风险管理主要涉及以下环节。投标报价阶段风险管理。