常用中药品种论述之酸枣仁与广枣酸枣仁为鼠李科植物酸枣Ziziphus jujuba Mill. var. spinosa（Bunge）Hu ex H. F. Chou 的干燥成熟种子。

又名：枣仁、山枣仁、山酸枣、刺酸枣、野枣仁、野枣核。

原植物酸枣分布于辽宁、河北、山西、内蒙古、陕西、甘肃、山东、江苏、安徽、河南、湖北、四川。

本品药材性状：呈扁圆形或扁椭圆形，长5~9mm，宽5~7mm，厚约3mm。

表面紫红色或紫褐色，平滑有光泽，有的有裂纹。

有的两面均呈圆隆状突起；有的一面较平坦，中间有1条隆起的纵线纹；另一面稍突起。

一端凹陷，可见线形种脐；另端有细小突起的合点。

种皮较脆，胚乳白色，子叶2，浅黄色，富油性。

气微，味淡。

本品味甘、酸，性平；归肝、胆、心经。

功能：养心补肝，宁心安神，敛汗，生津。

中医临床用于虚烦不眠，惊悸多梦，体虚多汗，津伤口渴。

现代药理研究表明：本品有镇静催眠，镇痛，抗惊厥，降体温，降血脂，降血压，强心，防治动脉粥样硬化，抗心律失常，抗心肌缺血，抗缺氧，抗脂质过氧化，抑制血小板聚集，免疫增强作用，对缺血性脑损伤有保护作用，对小鼠脑组织中单胺类神经递质及其代谢物含量有影响，对微循环、对烧伤有影响。

其它药用部位：（1）酸枣根皮：用于便血，烧、烫伤，高血压，遗精，白带，头晕头痛；（2）棘叶：为酸枣的叶，用于胫臁疮，捣敷之，亦可晒研，麻油调敷，并具有麻醉作用；（3）棘针：为酸枣的棘刺，用于痈肿有脓，心腹痛，尿血，喉痹；（4）棘刺花：为酸枣的花，主金疮内漏，明目。

广枣：为漆树科植物南酸枣Choerospondias axillaris（Roxb.）Burtt et Hill 的干燥成熟果实。

浆果呈椭圆形或近卵形，长2~3cm，宽1.4~2cm，表面黑褐色或棕褐色，稍有光泽，具不规则的皱褶基部有果梗痕，果肉薄，棕褐色，质硬而脆，核近卵形，长约1.3cm，黄棕色，坚硬，近先端有5（偶有4或6）个显明的眼点，断面5室，每室各有种子1枚，种子狭长，先端有4~5个孔眼，长约1~1.2cm，棕色；种仁黄白色，富含油质；气无，味酸。

分布于安徽、浙江、江西、福建、湖北、湖南、广东、海南、广西、四川、贵州、云南。

果实（广枣）为蒙医和藏医习用药材，味甘、酸，性平，功能行气活血，养心，安神；中医临床用于气滞血瘀，胸痹作痛，心悸气短，心神不安。

鲜果实、果核（南酸枣）消食滞，清热毒，解酒，收敛，杀虫，湖北、广东、广西、云南称山枣；湖北、广西、四川、贵州、云南称酸枣。

酸枣仁为常用中药，始载于《神农本草经》，列为上品。

谓“味酸，平。

主心腹寒热，邪结气聚，四肢酸疼，湿痹。

久服安五脏，轻身延年。

”《本草图经》曰：“酸枣，生河东川泽，今近京及西北州郡皆有之，野生多在坡坂及城垒间。

似枣木而皮细，其木心赤色，茎、叶俱青，花似枣花。

八月结实，紫红色，似枣而圆小味酸。

当月采实，取核中仁，阴干，四十日成。

《尔雅》辨枣之种类曰：实小而酸，曰樲枣。

《孟子》曰：养其樲枣。

赵歧注：所谓酸枣是也。

一说惟酸枣县出者为真，其木高数丈，径围一、二尺，木理极细，坚而且重，邑人用为车轴及匕箸。

其皮亦细，文似蛇鳞。

其核仁稍长而色赤如丹，亦不易得。

今市之货者，皆棘实耳，用之尤宜详辨也。

《本经》主烦心不得眠。

今医家两用之，睡多生使，不得睡炒熟。

生熟便尔顿异。

”酸枣仁含脂肪油（约32%）、挥发油、黏液质、糖分等。

含生物碱：酸枣仁碱A、B、D、E、F、G1、G2、Ia、Ib、K，其中碱A为欧鼠李叶碱，碱E为荷叶碱，碱Ia为原荷叶碱，碱Ib为甲异紫堇定，碱K为右旋的衡州乌药碱，另有N-甲基巴婆碱、酸枣碱、5-羟基-6-甲氧基去甲阿朴啡、安木非宾碱D。

还有三萜类、黄酮类、枣酸、蛋白质、谷甾醇、苦味质、有机酸、氨基酸以及维生素C、枣仁皂苷（jujuboside）A,B,B1等。

李兰芳等在脂肪油中检出的占总量88.142%的24个化合物中，9-十八烷烯酸甲酯（油酸甲酯）含量最高，为40.024%；其次为9,12-十八碳二烯酸甲酯（亚油酸甲酯）含量为28.440%；最低为十六烷酸甲酯，含量为7.236%；这3个组分的含量即为75.700%。

酸枣仁的石油醚提取物中，绝大部分成分为脂肪酸，不仅含有饱和脂肪酸，而且还含有不饱和脂肪酸，另有其它类型的化合物如2,4-癸二烯醇-1。

王身艳等从酸枣仁提取物中分离出8个化合物，其中两个生物碱：lysicamimine和juzirine；3个中性皂苷：酸枣仁皂苷A、皂苷B和皂苷；阿魏酸；两个黄酮spinosin和zivulgarin。

白焱晶等从中分离鉴定出酸枣仁皂苷E、白桦酯酸、硬脂酸、蔗糖和肌苷等。

皂苷A、B主要存在于子叶中，而种皮和胚乳中含量甚微。

东北产酸枣仁与云南产均含有镇静催眠作用的酸枣仁皂苷及黄酮皂苷。

本品还含有多种人体必须的氨基酸和微量元素；碱金属和碱土金属：NH+4、Na+、K+、Mg2+、Ca2+。

另有环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷及磷脂、当药黄素、6’’-阿魏酰spinosin、6’’-芥子酰spinosin、6’’-P-香豆酰spinosin、2’’-O-葡萄糖基异当药黄素、vicenin-2、芥菜素6-c-[（6 -O-P-羟基苯甲酰基）β-吡喃葡萄糖基（1→2）]、β-D-吡喃葡萄糖基。

含有具有催眠作用的菠菜素及其衍生物。

酸枣根的提取液中，水溶性部分含宏量元素，以Sr、Zn多，不溶性部分含大量的Fe。

酸枣肉含多糖，多种微量元素及维生素。

李玉娟等报道，不同产地的酸枣仁中，酸枣仁皂苷A的含量存在一定的差异，可能与不同生长条件有关。

同一产地酸枣仁的生品和炒品酸枣仁皂苷A的含量差别不明显，说明在炒制过程中酸枣仁皂苷A 含量几乎没有发生变化。

枣仁的用法历来有生用或熟用的习惯，认为生、熟枣仁作用不同。

本草有“睡多生使，不得睡炒熟”的记载，一直沿用至今。

《证类本草》对生、炒枣仁作用不同持有异议。

提出是否“以煮汤为熟乎？”，怀疑生枣仁的醒脾作用。

后人临床实践认为生、炒枣仁均有较好的镇静催眠作用，功效不会相反，皆可治疗失眠症，生、炒枣仁对神经衰弱均有效。

动物实验结果表明生、炒枣仁皆有明显镇静催眠作用，二者并无差别。

有人认为枣仁久炒油枯，失去镇静效力，生枣仁对大鼠无兴奋作用。

建议枣仁生用。

然而，如今枣仁炮制仍有生枣仁、炒枣仁、焦枣仁之分，临床上有生用、炒用或生、炒各半混合使用之别。

认为枣仁既可生用，又可熟用，应视临床需要而定，不能机械地断定只能生用，或只能熟用。

现代研究表明，酸枣仁、叶、肉、根均具有不同程度的中枢抑制作用。

酸枣仁在临床上常用，多用作安神药，含有多种活性成分。

目前认为，酸枣仁皂苷和黄酮可能为中枢抑制作用的有效部位。

酸枣叶、肉、根在民间多用。

酸枣在我国分布广泛，药材蕴藏量大，但枣仁采收、加工较烦琐，且药材量少，若加大对其叶、肉、根的研究、开发，可能会产生较大的经济效益和社会效益。

酸枣的同属植物及易混品：（1）枣：又名枣子、枣树、刺枣、红枣树、枣子树；果实（大枣）椭圆形或球形，长2~3.5cm，直径1.5~2.5cm，表面暗红色，略带光泽，有不规则皱纹，基部凹陷，有短果柄，外果皮薄，中果皮棕黄色或淡褐色，肉质柔软，富糖性而油润，果核纺锤形，两端锐尖，质坚硬，气微香，味甜，种子长椭圆形，个大，等于酸枣仁的1.5~2倍，表面褐色，光泽显著，纵纹较多；分布于全国各地，果实（大枣）用于血虚气弱，脾胃虚弱，泄泻；根用于关节酸痛，胃痛，吐血，血崩，月经不调，风疹，丹毒，瘾疹；树皮用于痢疾，泄泻，崩漏，咳嗽，刀伤出血；叶用于小儿外感发热，疮疖；果核用于臁疮，走马牙疳；（2）无刺枣：又名大枣、大甜枣。

分布于华东及吉林、辽宁、河北、山西、陕西、甘肃、新疆、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南，形态、功效同枣；（3）印度枣：又名滇枣、弯叶枣、褐果枣，分布于广西、贵州、云南、西藏；（4）滇刺：又名缅枣、酸枣，干燥成熟种子扁圆形，长5~8mm，宽4~6mm，厚1~3mm，一面隆起，另一面较平坦，中间无纵线纹隆起，表面棕黄色或棕色，平滑有光泽，无裂纹，或少数有裂纹，质坚硬，破开种皮后有白色种仁1枚，富油性，气微，味淡微酸；分布于广东、海南、广西、四川、云南，福建、台湾有栽培，种子（理枣仁）为云南习用品种，其它地区不用，不可作酸枣仁药用；（5）缅甸枣仁：其植物来源较复杂，主要为滇刺枣作砧木与滇枣作接穗嫁接后之果实的种子；核果球形或长椭圆形，长2.5~4cm，味甜，干燥种子类圆形，宽4~6mm，厚1~2mm，长5~8mm，外表红棕色至淡棕色，有光泽，一端有小凹陷（为种脐），另一端有一小突点（为合点），两者之间的线状种脊不很明显，其种皮内有半透明胚乳，子叶呈淡黄色，少油性，显得菲薄，气微，味微甘；分布于云南；（6）枳椇：又名，拐枣、南枳椇，分布于中南及陕西、甘肃、江苏、安徽、浙江、江西、福建、四川、贵州、云南；种子（枳椇子）用于醉酒，烦热，口渴，呕吐，二便不利；（7）俅江枳椇：分布于云南，西藏；（8）北枳椇：又名枳枣、酸枣、北拐枣；干燥种子扁平圆形，背面稍隆起，腹面较平，直径3~5mm，厚约2mm，表面棕黑色或红褐色，油滑光亮，基部有椭圆形点状的脐，顶端有微凹的合点，腹面有1条纵行而隆起的种脊，两面对称，平坦，中央无纵线纹，种皮厚约1mm，坚硬难碎，胚乳乳白色，油质，其内包围有2片肥厚的子叶，淡黄色至草绿色，气微弱，味苦涩；分布于河北、山西、陕西、甘肃、山东、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、四川；（9）光叶毛果枳椇：分布于安徽、浙江、江西、福建、湖南、广东、广西；浙江称其为毛枳椇，种子在浙江作枳椇子入药；（10）紫荆（豆科）：种子呈扁椭圆形或扁卵圆形，长4~5mm，宽3.5~4mm，厚约2mm，表面棕褐色或紫褐色，平滑有光泽，两面微隆起，顶端有细小突起的合点，下端有微凹陷的圆形种脐，种脊位于边缘一侧，种皮坚硬，胚乳白色，子叶2，浅黄色，油润，基部有短小的胚根，气微，味淡，嚼之有豆腥气；分布于黄河流域以南各地，果实用于咳嗽，孕妇心痛；山东有发现以其种子伪充酸枣仁药用；（11）药材市场造假：用小扁豆掺枣红色染料，加水煮成熟透饱满，然后晾干，用菜油搓擦光亮，掺入正品或直接出售；鉴别：酸枣仁有脐及两道竖纹，扁豆则无。