苗根（永久根） 约当幼苗长有3片至3.5片叶时， 从幼苗基部茎节的根点中萌发长 出苗根。
初生的苗根色白粗壮，分枝少， 根毛多，根冠发达，入土力、生 长力和吸收水肥的能力均较强。
第三个月种根基本消失，全靠苗 根。
甘蔗的种根
与苗根
1.主茎； 2.分蘖茎； 3.5. 苗根； 4.种根；
6.蔗种
（二）幼苗期地上部的生长
二、甘蔗生产情况
（一）世界甘蔗生产情况
现在全世界植蔗制糖的国家有90多个，五大产糖国 是巴西、印度、古巴、中国、巴基斯坦，这些国家年产 蔗糖约500万吨以上。
三、我国蔗区的分布
（一）我国蔗区生产的分布 我国蔗区主要分布在长江流域以南的广东、广西、海南、云
南、台湾、江西、福建、四川、贵州、湖南、浙江等省（区）， 湖北、安徽、江苏和河南等省只有零星种植。
1.分蘖：幼苗基部节上的芽发育到一定程度，在适宜条件下 便可发育成新蔗茎，称为分蘖。
第一次分蘖：母茎上发生的分蘖。 第二次分蘖：第一次分蘖发育成的蔗茎上发生的分蘖。 有效分蘖：分蘖出的幼苗以后能发育成为1米以上的蔗茎。 无效分蘖：分蘖出的幼苗以后不能发育成为1米以上的蔗茎。
2n=64-128 2n=60-120
中国种
起源于中国。特点 早熟，分蘖力强，根 系发达，纤维多，糖 分较高，耐粗放栽培， 宿根性好，易抽侧芽 及感染黑穗病和棉蚜 虫。
热带种
又称高贵种，起源 于南太平洋。特点是 高产高糖，株大茎粗， 纤维含量多，皮软汁 多，抗逆力差，分蘖 力弱，根系不发达， 宿根性差，易感染病 虫害。
雷海台南亚区
华南蔗区 珠江台北亚区
滇南亚区
主要蔗区
南岭闽浙亚区
华中蔗区 四川盆地亚区
长江中下游亚区
西南蔗区 金沙江亚区
“五江”上中游亚区
我国甘蔗生产的战略大转移
在50年代至70年代，甚至80年代后期，在广东、福建和广西 的沿海地区，种植甘蔗的面积相当大。在这些地区，一般是江河 下游的冲积土、沙围田以及部分的水稻田，土壤多肥沃，属高产 蔗区。
幼苗所需养 下种后第一个月全靠种根。— 第三个月种根基本消失，全靠苗
分和水分 第二个月为过渡阶段
根。
图
叶痕
叶痕
芽的形状
1.三角形； 2.椭圆形； 3.倒卵形； 4.五角形； 5.菱形； 6.圆形； 7.卵圆形； 8.长方形；
9.鸟嘴形
圆形
椭圆形
卵圆形
倒卵圆 三角 五角 菱形
形
形
形
生长带 根带
三、我国蔗区的分布
（二）我国三大蔗区的分布
合理划分我国蔗区对指导甘蔗栽培、良种选育、繁殖和推广 等工作具有实际重要意义，同时又能为发展我国蔗糖生产的远景 规划提供科学依据。
热量和水分是影响甘蔗下种和生长的自然条件中最重要的条
件，根据我国甘蔗分布的现状和各地区的水、热条件可划分出我 国三个主要蔗区。
甘蔗幼苗期节间并不伸长，其生长主要表现 为叶片数和叶面积的增加，故植株的株高增长甚 慢。通常以苗高（幼苗最高叶尖端至幼苗基部的 高）和基部粗表示其生长状况。
幼苗在3片叶以前，其生长主要依靠种苗的 营养； 3叶以后，主要依靠根系吸收土壤养分进 行生长。
苗期根系的生长和地上部的生长有相互促进 作用。
三、分蘖期
称为萌芽期。 种根萌发 种芽萌发 种芽出土
二、幼苗期
自芽萌发出土后有10%发生第一片真叶起， 到有50%以上的蔗苗发生5片真叶止，属幼苗期。
甘蔗幼苗
二、幼苗期
（一）幼苗期根系的生长
概念
特点
幼苗所需养 分和水分
种根（临时根）
自种苗节上的根点发出。
种根分枝较多，但较纤弱，入 土力、生长力和吸收水肥的能 力均较弱，寿命也较短（6-8 周）。 下种后第一个月全靠种根。— 第二个月为过渡阶段
• 生长裂缝
节间（蔗茎）颜色
甘蔗的节间形状
1.圆筒形；2.腰鼓形；3.细腰形； 4.圆锥形；5.倒圆锥形；6.弯曲形
节间形状
• 叶舌
叶耳
第二节 甘蔗的生长发育及与环境条 件的关系
甘蔗的生育时期: 萌芽期、幼苗期、分蘖期、伸长期和成熟期等
五个时期
一、萌芽期 自甘蔗下种至萌发出土的芽数占总萌芽数的80%，
甘蔗栽培
• 第一节 • 第二节 • 第三节
甘蔗的概述 甘蔗的生育特性 甘蔗的栽培技术
一、甘蔗生产在国民经济中的地位
（一）甘蔗是一种重要的制糖原料作物。 （二）甘蔗是重要的轻工业原料，其副产品用途广泛。 （三）甘蔗在农业生产中的重要地位（饲料、肥料等）。
甘蔗生产中的大量蔗叶、蔗梢和制糖过程中的副产品，如 蔗渣、废糖蜜和滤泥，为发展畜牧业和养鱼业提供优质的饲 料，为农业生产提供直接肥料和间接肥料来源，也为食用菌 生产提供大量的培养基质。Fra bibliotek印度种
印度种主要分布在 恒河流域和中国南方。 特点早熟，纤维多， 糖分较高，耐旱耐贫 瘠，耐粗放栽培，植 株矮小，分蘖多，宿 根性好，能抗枯萎病， 易感染花叶病及黄条 病，淀粉含量高。
割手密
甜根子草，特点是 早熟，根群发达，宿 根性好，抗逆性特强， 但是，糖分低，蔗汁 少，纤维多，空心棉 心多，易早开花。
（二）甘蔗属的主要种 甘蔗属中有三个栽培种和两个野生种
种
分类
学名
染色体数
中国种
栽培种
热带种 印度种
S.sinense Roxb. S. officinarum L. S.barberi Jeswiet
2n=118 2n=80 2n=82-124
野生种
割手密
S.spontaneum L.
大茎野生种 S.robbustum Brandes et Feswiet
第二节 甘蔗栽培的生物学基础
图
种根（临时根）
苗根（永久根）
概念
自种苗节上的根点发出。
约当幼苗长有3片至3.5片叶时， 从幼苗基部茎节的根点中萌发长 出苗根。
特点
种根分枝较多，但较纤弱，入 土力、生长力和吸收水肥的能 力均较弱，寿命也较短（6-8 周）。
初生的苗根色白粗壮，分枝少， 根毛多，根冠发达，入土力、生 长力和吸收水肥的能力均较强。
80年代末期，由于市场经济的影响，甘蔗生产开始了战略的转 移。
(1)沿海地区向内陆地区转移； (2)由经济发达的地区向经济欠发达的地区转移； (3)由肥沃的平原蔗区、江河下游冲积土和沙围田蔗区向土壤瘦瘠 的高旱坡地转移。
四、甘蔗的起源
三大起源中心 印度 非洲的伊里安 中国
五、甘蔗的分类
（一）甘蔗（Saccharum officinarum L.）在植物分类学中的地位 种子植物门、单子叶植物纲、禾本科、甘蔗属、热带种