关于银杏的故事在古老的东方土地上，有这么一群人，他们被人称做“龙的传人”。

这里的人个个工夫了得，不过大家认为最神圣的地方是少林寺，因为少林寺是工夫的发源地。

他们最尊敬的人是寺里的和尚，因为寺里的和尚每个都身怀绝技。

远的记不清是什么时候了，一天一个小和尚坐在一棵雄伟挺拔的大树下发呆，树叶随风轻轻摇曳，阳光透过树叶斑驳的照在小和尚的全身。

从小和尚的身后悄无声息的走来一个人，小和尚还呆呆的坐着丝毫没有发觉。

“你在想什么呢？”小和尚回头一看是他的师父——一位老和尚。

“我在想这棵树多大了。

”小和尚眨着眼睛说。

“说来话长了，银杏类起源于石炭纪（3.45亿年），银杏目起源于二叠纪（2.5亿年）以前，银杏属则起源于1.9亿年前的侏罗纪早期。

现存的银杏其历史可追溯到7000万年以前的古新世（第三纪早期），到了白垩纪后期及新生代第三纪银杏逐渐由盛变衰，第四纪冰川后，在中欧及北美等的银杏全部灭绝，只在我国保存一种。

”老和尚满目的沧桑。

“历史好久呀，这棵叫银杏树呀，我觉得它应该叫“鸭脚树”，你看它的叶子多象鸭脚呀。

”“你说的对，银杏树又叫鸭脚树，因其叶形酷似鸭掌，由于银杏生长周期很长，祖辈种树，子孙受益，故又称为“公孙树”；因其种子名为白果，所以也又人叫它为“白果树”。

”老和尚慈祥的看着小和尚。

“它的果子可以吃吗？”小和尚望着银杏说。

“可以吃，生吃、炒菜都很香的，不过它最大的作用还是用来治病，当然它的叶子也可以用来治病的，像脑血管疾病、老年性痴呆症、脑栓塞、眩晕、耳鸣、头痛、短期记忆不良、听力障碍、失眠和精神不振等。

看师父我，每天都喝银杏叶泡的茶，都一百多岁了还是身强力壮。

”老和尚身形一动，已跃到了银杏树上。

“那我每天喝它泡的茶，工夫是不是更厉害？”小和尚急切的问。

“其实你每天都喝它泡的茶，你的工夫已经不错了，和师父一起到树顶去看看吧。

”小和尚像鸟儿一样轻盈的和师父跃到了树的顶端。

“徒弟，希望你以后可以更好的开发这棵树的资源，它可以为人类作许多的贡献，自然的选择就可以说明这一点。

”“也许我可以从银杏叶中发现许多东西的。

”小和尚看着天边想。

银杏树，又叫公孙树，白果树。

它的生命力极强,当地球上有生命时，银杏便在这古老的土地上迎风挺立。

早在1.5亿年以前就与恐龙并驾齐驱，但恐龙于中生代以前就绝迹而银杏却仍然延绵不减，至今仍枝繁叶茂，硕果累累。

它经历了地壳的变动，见证过恐龙的灭亡，伴随着人类文明的建立。

千百万年来它一刻不停地吸收着日月精华，润泽着冰霜、雨露。

银杏的叶和果实吸收着大自然给予的一切滋养。

今天小和尚的梦想得以实现了，我们用先进的设备、专业的技术从银杏叶中提取到了多种有效成分，为需要它的人们服务。

今天的银杏制品已成为人们口中的佳肴与治病的利器。

银杏叶提取物产品知识手册银杏(Ginkgo biloba L.)是最古老的中生代植物,至今已有20亿年的历史,现仅存一科一属一种,素有裸子植物“活化石”之称。

银杏树一般均为栽培,目前尚未发现野生者。

银杏生长周期很长,祖辈种树,子孙受益,故又称之为“公孙树”;其叶形酷似鸭掌,因而又叫“鸭脚树”;又因其种子名为白果,故也有人称其为“白果树”。

目前中国的银杏资源占全世界的70%。

银杏作为中草药在民间使用，最早见于十四世纪的《日用本草》，主要用于咳嗽、气喘及炎症。

银杏叶提取物（Ginkgo Biloba Extract，简称GBE）是以银杏的叶为原料提取的产品，商品提取物通常标为含黄酮甙24%、银杏萜内酯6%。

1生药资源1.1 生长环境银杏主要分布在北纬19º40-43º40，东经97º00-126º30，年平均温度14℃-18℃，冬春温凉，夏秋温暖湿润的气候条件下生长良好，在严寒的冬季（-20℃以下）易受冻害，在常夏无冬的热带生长不良。

1.2 分布与产地银杏是我国的特产名贵树种,广泛分布在我国的20多个省，除了黑龙江、吉林、内蒙古、宁夏、新疆、青海和海南等地外都有银杏的分布。

此外，在中缅、中老和中越边境也由分布。

美国、法国、日本和韩国也有栽培。

我国银杏的主要产区见表1：表1 银杏的主要产区山东郯城江苏邳州、泰兴、泰州河南新县、光山安徽金寨、霍山、歙县、绩溪、宁国、宣州、滁州等浙江天目山两侧湖北随州、安陆、孝感、京山等广西灵川、兴安和全州1.3 栽培品种根据树冠形状和叶形变异，可将银杏分为塔形银杏、垂枝银杏、裂叶银杏、斑叶银杏、黄叶银杏和叶籽银杏6个变种。

银杏的雌株，分为长子类、佛指类、马铃类、梅核类和圆子类5大类，共46个品种。

也可按当前市场状况将银杏品种分为核用品种、叶用品种和绿化观赏品种[1.4.5]。

2银杏产品的研究与发展1963年德国史瓦伯博士与德、法卫生部门的其他专家开始对银杏叶进行提取、监测，至今已有40年之久。

目前，从银杏叶中可以提取160多种对人体有益的药用成份，其中，黄酮类就有35种，且含萜类、酚类、有益微量元素和17种氨基酸等有效成份。

这些成份在抗老防衰、保护皮肤、抗癌、抗菌、抗过敏和防治心脑血管病等方面，有非常神奇的功效。

其制剂有德国的梯保宁、法国的达纳康、美国的银杏叶片、日本的银杏含片和中国的天保宁、斯太隆、银杏胶囊等系列制品，已在各国市场上隆重上市和广泛使用。

近年来，美国、德国、日本、新加坡、马来西亚、荷兰、瑞士、法国、韩国、西班牙、加拿大、墨西哥、意大利等国相继致力于银杏制剂的开发利用。

银杏叶提取物在加拿大作为食品添加剂，在德国和法国已批准为非处方药，银杏叶提取物在美国可用作饮食补充剂[5]。

目前国际上已有20多种制剂销售。

全球每天要消耗掉银杏制剂600多万粒，其中，美国就要消耗掉100万粒，总价值达40亿美元[6]。

国内虽然起步较晚，但发展也非常迅速。

1997年全国九大城市（北京、上海、天津、广州、哈尔滨、南京、武汉、西安、长沙）前100名次的销量排序，银杏制剂已排至第15位，1999年全国十大城市医院（加杭州）前100种产品排名，银杏制剂仍居第27位。

上世纪末和本世纪初，全球使用银杏叶制剂的国家越来越多，服用银杏叶制剂的人群更是越来越多。

21世纪中国人群将是从温饱型向保健型转变，所以，方兴未艾的保健品行业将是明天更美好。

3银杏叶的化学成分银杏叶作为一种植物枝叶，含有黄酮、双黄酮类、萜类等化学成分60多种。

在银杏叶中具有药理作用的成分主要是黄酮类化合物和银杏内酯。

3.1黄酮类化合物银杏叶中黄酮类化合物含量较高,用紫外分光光度法测得我国泰兴银杏叶中所含黄酮类物质占5.91%。

其中单黄酮类主要为山奈酚(Kaempferol)和槲皮素(Quercetin)的单、双和三糖甙化合物,糖元多为葡萄糖和鼠李糖;其他尚有异鼠李素(Isorhamnetin)、杨梅黄素及芸香甙等。

双黄酮类有穗花杉双黄酮(Amentoflavone)、白果素(Bilobetin)、银杏双黄酮(Ginkgetin)、异银杏双黄酮及金松双黄酮等。

此外尚有儿茶素类化合物4种。

12山奈素H H C15H10O6槲皮素OH H C15H10O7异鼠李素OCH3H C16H12O7R1R2R3分子式金松双黄酮CH3CH3CH3C33H24O10银杏黄素CH3CH3H C32H22O10异银杏黄素CH3H CH3C32H22O10白果黄素CH3H H C31H20O103.2 萜内酯类化合物银杏内酯的主要类型为二萜和倍半萜。

到目前为止，从银杏叶中共提得6个萜类化合物：银杏萜内酯A、B、C、M、J和白果内酯。

银杏内酯R1 R2 R3A OH H HB OH OH HC OH OH OHJ OH H OHM H OH OH3.3 酸性成分有白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸等多种,银杏果实中含量较高。

3.4 其他成分已确定结构的有多糖、聚异戊烯、6-羟基犬尿喹啉酸、莽草酸、亚麻酸、α-己烯醛、β-谷甾醇、芝麻素及原花色素类等。

此外还含有蜡质、多种微量元素和氨基酸。

[2，4，5，7，10]4质量控制4.1 银杏叶质量控制作为原料的银杏叶为银杏科植物银杏的干燥叶。

秋季叶尚绿时采收，及时干燥。

性状：多皱折或破碎，完整者呈扇形，长3-12cm，宽5-15cm。

黄绿色或浅黄棕色，上缘呈不规则的波状弯曲，有的中间凹入，深者可达叶长的4/5。

具二叉状平行叶脉，细而密，光滑无毛，易纵向撕裂，叶基锲形，叶柄长2-8cm。

体轻；气微，味微苦。

薄层鉴别：取银杏叶粉末4g，加50%丙酮100ml，加热回流3小时，放冷，用脱脂棉滤过，滤液蒸去丙酮，放冷，残液用醋酸乙酯提取2次，每次50ml，合并提取液，蒸干，残渣用15%乙醇溶解，加于聚酰胺柱上，用5%乙醇洗脱，收集洗脱液200ml，浓缩至50ml，放冷，浓缩液用乙酸乙酯提取2次，每次50ml，合并提取液，蒸干，残渣用丙酮5%使溶解，作为供试品溶液。

另取银杏内酯A、B、C及白果内酯对照品，加丙酮制成每1ml各0.5mg 的混合溶液，作为对品溶液。

吸取上述两种溶液各5ul，分别点于同一以4%醋酸钠的羧甲基纤维素钠溶液制备的硅胶H薄层板上，以甲苯-醋酸乙酯-丙酮-甲醇（6：3：1）为展开剂，在15℃以下展开，取出，晾干，在140-160℃加热约30分钟，置紫外灯光（365nm）下检视。

供试品色谱中，与对照品色谱在相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。

杂质：茎不多于3.0%，其他有机物不多于2.0%。

干燥失重：不得过11.0%。

总灰分：不多于11.0%。

含量测定：按中国药典，本品以干燥品计含黄酮醇苷不得低于0.8%。

储藏：置通风干燥处。

4.2生产过程质量控制前处理：规定处理方法、设备和设施，操作过程及条件。

药材等物料的组合要求和数量。

提取：规定提取方法、操作过程、提取时的温度、压力、时间等工艺条件、原料和溶媒等物料的数量及其变化、使用的设备等。

分离纯化：规定柱分离方法及设备、操作过程、树脂、预处理方法、上样浓度、上样量、冲杂溶剂和液量、洗脱溶剂和注量、再生方法。

浓缩：规定浓缩方法及设备、操作过程、浓缩时温度、真空度和时间等工艺条件、物料和数量及其变化。

干燥：规定干燥的方法和设备设施、操作过程、干燥的温度等工艺条件、物料的数量及其变化、操作的环境条件。

粉碎和筛析：规定设备过程、工艺条件、物料的数量及其变化、操作的环境条件。

包装：规定包装方法和设备、操作过程、包装规格、工艺条件、物料的数量及其变化、操作的环境条件，贮藏：规定仓储设施及条件、贮存方法和贮存期限。

4.3 银杏叶提取物质量控制合格的产品需符合下述指标：色泽：浅棕黄色粉末；外观：无杂质颗粒；含量：银杏黄酮≥24%；银杏内酯含量≥6%；银杏酸含量≤5ppm；粒度：100%通过80目筛；干燥失重：≤5.0%；灼烧残渣：≤0.80%；松散堆积密度：40-45g/100ml；重金属含量：≤20ppm；As：≤2.0mg/Kg；溶剂残留：符合欧洲药典（EP）规定；细菌总数：<1000cfu/g；霉菌、酵母菌数：<100cfu/g；大肠杆菌数：不得检出；沙门氏菌数：不得检出。