3、定期向上级汇报采购落实情况及新的供应商的开发情况；
4、负责督导采购人员采购业务活动，并与供应单位建立良好的关系；
5、依据每日、每周原料采购验收报表及门店供应商供货情况的实地检查情况，监督供应商日常原料供应，质量、数量、供货及时性等。保障原料供应和营运需求；
6、负责总库（中心低值库和冷库）的日常管理及原料物料的运输调配；
物流配送部岗位职责说明书
物流配送部职责说明书
部门名称
物流配送部
所属上级
分管副总
平行部门
总经办、事业拓展部、工程部、产品部、人力资源部、营管销售部、财务部
岗位名称
物流配送部总监、物流部经理、定价部经理、加工厂厂长、销售代表、采购、司机、总库
部门职能
原料、物料从源头到使用单位的管理；依据询价部指导实施购买程序；负责所有外采物品及原材料仓储和保管；根据使用单位需求，产品标准等，产品分类包装组合，配送运输到指定单位；负责超市、各门店礼盒的销售管理；申购原料、物料的定价；成品和半成品的加工生产。
7、完成上级领导临时交办的其它工作。
工作；
2、认真审定各项物资的采购价格，对价格有较大涨幅的品种有责任提请价格复询
及市场论证；
3、及时、按时完成定价工作，并负责严格按价格传递信息的流程传递价格信息；
4、在每周物流配送部经理例会上向上级汇报定价工作的具体情况；
5、负责接受供应商的价格复议申请并与询价部进行市场论证，并将具体情况报上
级处理；
定编架构：
物流配送部总监岗位职责书
部门名称
物流配送部
所属上级
分管副总
岗位名称
物流配送部总监
直属下级
物流部经理、定价部经理、
食品厂厂长
岗位职能
全面负责公司原料物料、总库、采购配送统筹及食品厂的日常加工配送管理。
职能细则
1、全公司物流配送管理工作计划与资金预算的制定、审批与实施；
2、全国（或区域）物流系统的设计、调整、管理，包括货物储存、加工、运输、调拨工作；
3、完成酒店各类物资的采购任务，并在预算内和物资保障品质前提下，采购时要
做到货比三家，选择质优价廉的商户合作，减少开支；
4、在每周部门例会上，向上级汇报采购落实情况；
5、每周一将上周的采购任务、完成及未完成情况逐项列表，呈物流部经理，以便
于上级领导掌握公司整体的实际采购情况；
6、与供应单位建立良好的关系，在平等互惠的原则下进行合作；
直属下级
无
岗位职能
负责门店、物流配送部日常采购工作。
职能细则
1、负责所属物资采购工作，根据各门店及物流配送中心申购清单组织实施，并确
保各项采购任务的按时完成；
2、对各门店和物流配送中心物资需求及消耗情况进行调查研究，熟悉各种物资的
供应渠道和市场变化情况，尤其能单独完成外发原料的采购工作，确保酒店物
资的正常采购量；
3、负责对食品加工中心的生产目标任务的督导及相关配送储存工作的落实；
4、负责物流配送中心财务、协管、工程等部门工作的指导与监管；
5、负责督导内部销售、外延销售的管理工作及外延销售计划的制定实施；
6、负责相关公司的合同的谈判签订工作；
7、负责全公司所有物料物资、原料调料等从源头到使用单位的管理；
8、负责全国或区域原料调料资源的寻找与开发，控制采购成本，有效控制采购价格，规避和消化原料涨价对营业毛利的影响。
6、完成上级交办的其它工作。
加工厂厂长岗位职责书
部门名称
加工厂
所属上级
பைடு நூலகம்物流配送部总监
岗位名称
加工厂厂长
直属下级
生产人员
岗位职能
负责原料从验收到生产配送的系统管理及食品厂日常管理工作。
职能细则
1、负责完成名品名菜原料预制品、半成品等的统一生产制作；
2、完成贵重原料的统一生产制作；
3、完成特殊复合调味汁、酱的统一生产制作；
7、负责每日各门店申请配送计划及中央厨房生产计划的下达与通传；
8、负责物流车队的管理；
9、完成上级交办的其它工作。
定价部经理岗位职责书
部门名称
定价部
所属上级
物流配送部总监
岗位名称
定价部经理
直属下级
无
岗位职能
根据询价定价流程原则进行定价工作。
职能细则
1、负责公司所有的原料、酒店用品、工程用品、电脑耗材、低值易耗的采购定价
4、完成腌制品、酱制品的统一生产制作；
5、负责食品厂日常管理，参加物流配送部周工作会议，定期向上级汇报工作情况；
6、负责根据每天各门店所报计划组织人员统一生产制作；
7、配合外延销售人员开发可进入商场超市的产品；
8、完成上级交办的其它工作。
采购主任岗位职责书
部门名称
物流部
所属上级
物流部经理
岗位名称
采购主任
物流部经理岗位职责书
部门名称
物流部
所属上级
物流配送部总监
岗位名称
物流部经理
直属下级
采购主任、销售主管、总库主管、司机
岗位职能
原料、物流从源头到使用单位的管理；依据定价部价格指导，实施购买程序、分类包装组合，统筹配送传递至使用单位。
职能细则
1、负责公司所需材料的采购计划实施；
2、认真监督检查各采购员的采购进程及价格控制；