老人该多吃什么好
盐吃得太多会导致血压增高，还会导致血管硬化，对体质相对较弱的老人来说相当不利，这是众所周知的事实。

但是，前不久，一项由北京市疾病预防控制中心进行、针对北京中老年人膳食营养状况的调查结果却显示：北京五成老年人吃盐过量，超过了世界卫生组织推荐的每日6克的标准。

消息一出，立刻引起人们的普遍关注。

老年人常吃些新鲜玉米，对健康有益。

鲜玉米中大量的天然维生素E，有促进细胞分裂、延迟细胞变老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能推迟人体老化，减轻动脉硬化和脑功能衰退的症状。

玉米中的维生素A，对防治中老年常见的干眼症、气管炎、皮肤干燥及神经麻痹等也有辅助疗效。

新鲜玉米中富含赖氨酸（干玉米中极少），不仅是人体必需的营养成分，而且还能控制脑肿瘤的生长，对治疗癌症有一定作用。

研究发现，多吃些鲜玉米可抑制抗癌药物对人体产生的副作用。

鲜玉米中的纤维素含量比精米、精面高6～8倍。

经常吃一些玉米粒，能使大便通畅，防治便秘和痔疮，还能减少胃肠病的发生，预防直肠癌
多吃粥类食品，如：芹菜粥，吃了可以降血压、降血脂，还可以通便。

长寿老人的饮食吃什么？养生学家和营养学家在大量调查中发现，长寿老人的日常饮食有十大爱好。

一、喜欢喝粥从饮食习惯看，长寿老人无一不喜欢喝粥。

著名经济学家马演初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，两人尤其喜欢喝粥。

每天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲跑2分钟即成粥。

天天如此，从不间断。

二、小米是老人的最佳补品老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品。

体弱有病的老人常用小米滋补身体，祖国医学认为，小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉。

三、玉米当主食玉米，别名苞米、珍珠玉等，它与水稻、小麦并成为世界三大农作物，是世界公认的“黄金作物”，也是长寿老人离不开的主食。

四、天天一斤奶喝奶是长寿老人的普遍习惯，尤其是居
住在城市的寿星更是这样。

据说，美国现有25000名百岁寿星，其中80%位女性，她们的饮食习惯是普遍喝奶。

五、每天吃一个鸡蛋每天吃一个鸡蛋已成为长寿老人的普遍习惯。

百岁寿星、著名经济学家陈翰笙博士根据营养学的安排，每天饮食坚持三个一：“早上吃一个鸡蛋，晚上和一杯奶，中间吃一个大苹果。

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六、偏爱红薯吃红薯是长寿老人的一大喜好。

医学家研究，红薯有五大功效：1、和血补中，营养丰富，2、宽肠通气，促进排便3、益气生津，增强免疫4、防癌抗癌5、抵抗衰老，防止动脉硬化。

医学家说，红薯含有大量黏蛋白，故能防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，使人体免疫力增强
七、豆腐是老人喜欢的美食老人们普遍爱吃豆腐。

他们说："鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。

"老人常吃豆腐对于血管硬化＼骨质疏松等症有良好的食疗作用．
八爱吃大白菜大白菜含有矿物质维生素蛋白质等，还含有分解致癌物质的亚硝胺糖酶．
九冬天不离萝卜他们说;"冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季保安康。

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十胡萝卜是老人心爱之物胡萝卜高含维生A，有极为丰富的胡萝卜素．
这是我最近才认识的一位研究多年中医的老校长他整理出来的，摘录到这里是希望能给老人在饮食方面做个参考。

愿天下所有的老人福
如东海、寿比南山！。